1. Dispoziții generale
1.1 Prezenta descriere a postului definește drepturile, îndatoririle și responsabilitățile barmanului categoriei a 4-a _____________________ (denumită în continuare "întreprinderea").
1.2 Un barman de clasa a patra este desemnat și demis prin ordin al directorului, în conformitate cu procedura stabilită de Codul Muncii al Federației Ruse.
1.3. Barmanul din categoria a 4-a se ocupă de _____________________________.
(poziția și numele complet)
1.4 O persoană cu studii superioare sau secundare speciale și cel puțin _____ ani de experiență în această specialitate este numită ca barman de clasa a IV-a.
1.5 În absența barmanului din categoria a 4-a (concediu, boală), îndatoririle sale sunt atribuite ___________________________________________________.
1.6. Barmanul clasei a IV-a ar trebui să știe:
-sortiment de băuturi gata pentru băuturi vândute în baruri;
-sortimentul produselor de cofetărie și caracteristicile acestora;
-sortiment, tehnologie și rețete pentru prepararea unui sortiment limitat de băuturi nealcoolice și alcoolice, mâncăruri și gustări calde și reci;
-regulile de concediu, regulile și modalitățile de stabilire a mărfurilor pe bar și vitrină;
-tehnica de stabilire a prețurilor pentru băuturi, mâncăruri și gustări calde și reci;
-principiul funcționării și regulile de funcționare a echipamentelor și a echipamentelor muzicale utilizate în baruri;
- reguli de contabilitate și redactare a unui raport de mărfuri, livrare de bani și cecuri;
-reglementările de decontare cu consumatorii.
2. Obligațiile oficiale
Barmanul clasei a IV-a este obligat:
2.1.Oformlyat dulapuri și bar de mic dejun, pentru a le menține într-o stare perfectă.
2.2 Operați și mențineți echipamentele muzicale.
2.3. Controlul respectării comportamentului culturii de către vizitatori.
contabilitate 2.4.Vesti, să pregătească și să ia raportul de comerț, pentru a efectua schimbarea de numerar și cecuri.
2.5 Pentru a servi vizitatorii din spatele barului cu băuturi gata pentru a bea băuturi moi și cu alcool redus - bere, fructe și ape minerale.
2.6.Obsluzhivat vizitatori în spatele cofetărie bar cu prepararea unei game limitate de băuturi nealcoolice și alcoolice, mese și gustări calde și reci, în conformitate cu normele de aprovizionare.
2.7.Timp în timp pentru a accepta ordine de la vizitatori.
2.8. Ajungeți la bani de la vizitatori și le dați schimbare.
2.9.Oflyudat Normele de reglementare a muncii interne ale organizației.
2.10 Respectați cerințele privind protecția muncii și siguranța muncii.
2.11. Trebuie acordată atenție proprietății Angajatorului și altor angajați.
2.12 Nu acordați interviuri, nu organizați întâlniri și negocieri referitoare la activitățile Angajatorului fără permisiunea prealabilă a conducerii organizației.
2.13.Nu dezvălui informații care constituie secretul comercial al organizației.
2.14. Consultarea vizitatorilor la comanda mâncărurilor, băuturilor și produselor.
2.15.Procesați mese gata pentru vizitatori.
2.16.Pentru a curăța vasele și tacâmurile înainte de a servi următorul vas și după ce lăsați vizitatorii.
3.1 În timp și în mod precis stabilit în condițiile organizației, să primească salariul stabilit pentru barmanul categoriei a IV-a.
3.2.Pentru a-și apăra drepturile care le sunt conferite de legislația muncii din Federația Rusă în cazul încălcării lor de către angajator.
Barmanul din categoria a 4-a este responsabil pentru:
4.1.Bezdeystvie și incapacitatea de a lua decizii cu privire la chestiuni care țin de competența sa, în conformitate cu această descriere de locuri de muncă.
4.2.Personalitatea îndeplinită a îndatoririlor profesionale.
Șeful unității structurale: _____________ __________________
(semnătura) (nume, inițiale)
Cu instruirea este cunoscut,
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: