Coreeană, cum ar fi bucătăria chineză, este foarte diversă. În multe feluri de mâncare, sparanghelul este unul dintre locurile de onoare. În orice magazin alimentar, vânzătorul vă va arăta cu bună știință un raft cu bucăți de cremă sau de culoare maro deschis. Unii gurmanzi cred în mod eronat că coreenii folosesc bine-cunoscute sparanghel pentru prepararea hranei proprii. Cu toate acestea, similitudinea este doar în nume. De fapt, sparanghelul coreean este fuzhu, un fel de film. Este colectat din lapte de soia în timpul procesării alimentelor. Filmul este în formă de lobule apetisant și, de asemenea, numit sparanghel. Sparanghelul real la care europenii sunt obișnuiți crește dincolo de țările din Asia de Est și se mănâncă cu multă plăcere decât salatele de la fuchu.
Familia de sparanghel și vederile sale la masă
Numele latin al sparanghelului este sparanghelul. Planta este o planta perena. Zona de creștere a acesteia este o țară cu un climat uscat. Botanicii au aproximativ o sută de specii de sparanghel, deși în unele cărți de referință se poate găsi un număr apropiat de trei sute. Numărul de tipuri de produse alimentare de sparanghel este mult mai mic, doar 20. Acestea au cele mai plăcute caracteristici ale gustului.
Cultivați planta ca o iarbă sau sub formă de arbust. În prelucrarea culinară sunt lăstarii de top tineri ai legumelor.
Valoarea produsului medicamentos
În plus față de recursul gastronomic, sparanghelul este bine cunoscut farmacistului și nutriționistului. Tinerii proaspeți proaspeți sunt considerați un agent excelent de prevenire și întărire. Cardiologii recomandă folosirea sparanghelului pentru a normaliza tensiunea arterială, iar gastroenterologii și urologii - pentru a mări funcțiile protectoare ale ficatului și rinichilor. Planta îndepărtează în mod activ toxinele din organism, reduce oboseala, arde țesutul gras. 100 g de produs conține numai 20 kcal. De aceea, lăstarii sunt atât de obișnuiți în dieta pentru pierderea în greutate.
Istoricul istoric
Primul care a creat sparanghel vechi egipteni cu 6 mii de ani în urmă. Mai târziu această legume intră în dieta locuitorilor Greciei și Romei. După prăbușirea imperiului, sparanghelul este uitat de mult timp. Interesul pentru ea a reînviat în Evul Mediu, când, odată cu campania cruciaților, sa întors la mesele de masă ale europenilor. Din acest moment, lăstari tineri de sparanghel pentru totdeauna rămân un ingredient indispensabil în multe rețete de mâncăruri tradiționale.
Profitabilitatea afacerilor de creștere a sparanghelului
Cultivarea sparanghelului este o ocupație dureroasă și lungă. Din momentul înrădăcinării semințelor la recoltarea primei recolte, trec trei ani. Tot acest timp, planta câștigă forță pentru a elibera lăstarii. Prin urmare, antreprenoriatul, bazat pe cultivarea sparanghelului, este un proiect pe termen lung, cu investiții de fonduri. El nu tolerează greșelile și necesită cunoașterea trăsăturilor agrare ale culturii.
Tehnologie de creștere
Plantarea începe cu prepararea semințelor, care sunt primele 4 zile înmuiate în apă. Apa se schimbă de două ori pe zi. Germinarea semințelor se efectuează la sacrificare, asigurându-se că este întotdeauna umedă. După apariția germenilor, materialul este semănat în pământ deschis. Un produs calitativ este obținut dacă paturile sunt de 100 cm lățime și 30 cm înălțime Distanța dintre lăstari ar trebui să fie de aproximativ 50 cm Mai multă îngrijire pentru sparanghel este redusă la o îngrijire atentă sub forma următoarelor operații:
- slăbirea solului;
- udare;
- îngrășământ în timpul verii;
- furtună pentru iarnă cu frunze uscate și humus.
Prima recolta este lăstari care nu au ieșit încă din subteran. Resturile tulpini nu reprezintă o valoare culinară și comercială. Disponibilitatea sparanghelului pentru curățare este simplă. În locurile de plantare, trasul ușor ridică pământul. Colina de la sol este un semn că este timpul să strângem sparanghelul. Tăiați-o la rădăcina de 20 cm în lungime.
Conform cerințelor standardelor europene, sparanghelul este livrat pe piață, lungimea lăstarilor este de 22 cm, grosimea este cuprinsă între 1,6 și 2,6 cm. Abaterea de la acești parametri califică mărfurile drept substandard. Perioada de recoltare este limitată de timpul de maturare și durează 1,5-2 luni. Sparanghelul este un produs perisabil. Se păstrează nu mai mult de 4 zile, așa că încearcă să o vândă cât mai curând posibil.
Condiții pentru implementarea cu succes
Dacă sparanghelul nu este singura recoltă pe care o creșteți, atunci va fi profitabil să deschideți un magazin mic. În acest caz, puteți vinde alte legume în afară de lăstari. Ca rezultat, aveți un client obișnuit, iar profitul crește. Atunci când se specializează doar în sparanghel, este mai profitabil să se vândă prin intermediul unor magazine de legume și supermarketuri terțe, care furnizează legume proaspete, proaspăt tăiate, care au un aspect comercial și o calitate înaltă.
Există și un alt mod de tranzacționare, care nu a fost încă stăpânit în Rusia. În străinătate, se practică vânzarea de sparanghel direct consumatorului prin abonament preplătit. Esența lui este că formezi o societate care poate fi numită amatori de sparanghel proaspăt. Prin aceasta se efectuează toate operațiunile legate de plata bunurilor și livrarea produsului. Consumatorul avansează achiziția viitoare și vă angajați să o furnizați în timp util, în cantitatea prescrisă.
Piața se dovedește a fi o formă garantată de vânzare. În cadrul unei astfel de scheme comerciale, beneficiile ambelor părți sunt realizate. Clientul este scutit de așteptare pentru apariția mărfurilor, așa cum se întâmplă în magazine, și poate comanda orice porții pentru fiecare zi, iar producătorul - pentru a crește prețul puțin prin îmbunătățirea nivelului de servicii.
Evaluați calitatea articolului. Opinia dvs. este importantă pentru noi:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: