Sparanghelul este unul dintre cele mai populare produse care este folosit în bucătăria națională a multor popoare ale lumii. A început să se bucure de o cerere specială recentă, când moda pentru alimente sănătoase a început să se răspândească în rândul populației generale. Acum se găsește în meniul aproape de orice restaurant. Cu toate acestea, piața rusă are încă un deficit al acestei plante - agricultorii nu acordă prea multă atenție acestei culturi. Și deja deoarece cererea de sparanghel depășește acum oferta, cultivarea sa poate deveni o afacere cu adevărat profitabilă, care poate fi pornită de la zero de către fiecare persoană.
Real sparanghel - ceea ce este și unde este folosit
Sparanghelul, mai cunoscut sub numele de sparanghel, este peren, care creste in principal in tari cu climat uscat. Există aproximativ 100 de specii, dar unele surse menționează prezența a 300 de tipuri de sparanghel. Calitățile gustului ridicat sunt cunoscute de multe sparanghel, cultivarea cărora se realizează sub formă de arbuști sau iarbă. Partea de sus a lăstarilor tineri ai acestei legume este inclusă în compoziția diferitelor delicii culinare. Cu toate acestea, numai sparanghelul este potrivit pentru hrană.
Care este utilizarea?
În plus față de calitățile de gust ridicat, sparanghelul are un set de proprietăți medicinale. Lăstarile sale sunt folosite pentru a îmbunătăți starea unei persoane în anumite boli și ca agent preventiv. Utilizarea regulată a acestei legume normalizează tensiunea arterială, îmbunătățește funcționalitatea ficatului, rinichilor, inimii și, de asemenea, previne apariția oboselii. Nutriționiștii folosesc activ lăstari de sparanghel pentru scăderea în greutate, recomandă cu greutate în exces. Și nu este nimic de surprins, deoarece 100 de grame de lăstari tineri conțin doar 20 kilocalorii!
Un pic de istorie ...
Aproximativ 4000 de ani în urmă, vechii egipteni au început să crească sparanghel. Atunci vechii romani și greci au acordat atenție acestei plante. Odată cu prăbușirea imperiului, mențiunea de sparanghel se pierde. Renașterea interesului pentru această cultură are loc în timpul cruciaților, când a intrat în bucătăria europeană. Apoi, procesiunea de sparanghel a continuat și acum este folosită pentru pregătirea multor mâncăruri naționale.
Afacerea în sparanghelul în creștere
Cultivarea sparanghelului este o activitate pentru cel mai pacient. După plantarea semințelor, planta crește timp de trei ani, și numai atunci devine adecvată pentru recoltare. Afacerea de creștere a sparanghelului poate fi numită un proiect de investiții pe termen lung. Pentru a obține un produs de calitate, trebuie să cunoașteți caracteristicile produselor agrotehnice de creștere a acestei plante.
Cultivarea și îngrijirea
Semințe de sparanghel primele patru zile înmuiate în apă, schimbându-l de două ori pe zi. Inițial, semințele trebuie să germineze, pentru care sunt plantate pe sacking, asigurându-se că este întotdeauna umed. Când semințele apar germeni, își petreacă semințele în sol deschis. Pentru a obține un bun sparanghel, este însămânțat pe paturi cu o lățime minimă și o înălțime de 30 cm. Distanța dintre semințe este menținută la aproximativ jumătate de metru. Mai mult, cultivarea sparanghelului și îngrijirea acestuia este redusă la o slăbire permanentă, udarea plantei și hrănirea în vară. Iarnizarea are loc sub acoperirea frunzelor uscate sau a humusului.
Prima recoltă este colectată înainte ca lăstarii să apară deasupra solului. Adică, lăstarii care nu sunt încă pe suprafața pământului sunt potriviți pentru hrană. Perezrela sparanghel nu are un aspect de marketing și este dificil de pus în aplicare. Cum de a determina disponibilitatea lăstarilor de sparanghel pentru recoltare? Este simplu - lăstarii coapte ușor ridică solul în paturi și pe el apar crăpături. Acest lucru vă va spune că sparanghelul este timpul să săpați. Trage aproximativ 20 cm lungime ar trebui să fie tăiat la rădăcină.
În conformitate cu standardele europene, numai lăstarii de sparanghel, a căror lungime este de 22 cm și diametrul este cuprins între 1,6 și 2,6 cm, vin în vânzare. Orice deviere de la aceste valori face ca lăstarii să fie un produs care nu corespunde standardelor. Sparanghelul este curățat în fiecare zi timp de 6-8 săptămâni - așa durează perioada de coacere pentru această plantă. Deoarece lăstarii proaspeți sunt depozitați timp de maxim 4 zile, este important să realizați rapid cultura recoltată. Numai mărfurile proaspete au șansa de a ajunge pe masă către cumpărător.
punerea în aplicare
Dacă în afară de sparanghel sunteți implicați în cultivarea altor tipuri de legume, puteți deschide propriul magazin mic. Astfel, puteți obține profitul maxim și veți avea cumpărători regulați de produse proaspete. Dacă vă specializați exclusiv în sparanghelul în creștere, vindeți această legumă mai bine prin supermarketuri și magazine de legume din orașul dvs. Este important să se aranjeze aprovizionarea cu sparanghel proaspăt în ziua colecției, atunci când are calități comerciale ridicate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: