Prietenul meu este un artist și poet ...
Rice - pentru mine personal, acesta este cel mai important lucru și am luat orez timp de un an și jumătate (cum să deschidă secretul) Și astăzi a fost sălbatic autentic - o rozzira roz! 1 kg.
Carne - bine, desigur miel! Câteva kilograme. Dimych îi place carne ...
Ceapa este un kilogram.
Morcovii sunt un kilogram.
Usturoi - recolta proaspătă deja! Trei capete mari.
Condimente - piața churbană stabilită "pentru pilaf", separat zira. turmeric teren și cornelian (el este, de asemenea, afine).
sare,
Un pic de ulei de măsline,
Nu par să fi uitat nimic.
Nu puteam, bineînțeles, să stau deoparte și mi-am preluat "dreptul" (după părerea mea) să taie morcovii. Dima ceapa tăiată și orezul spălat:
Între timp, Kazanul era deja destul de fierbinte. Am pus ulei acolo pe un deget și jumătate, căldura și șeful a aruncat acolo ceapa de prăjire, morcovi și un mic kurdyuka:
În acest moment, taie carne, bucăți destul de mari - îmi place identitatea. O bucată mare și o gură ... Ei bine, știi ...
Cred că este de înțeles de ce. După câteva minute, elimină conținutul și aruncă ceapa în uleiul purificat.
Apoi, ceapa prăjită și sucul care a dat sucul departe sunt îndepărtate și morcovii sunt aruncați (!) Prăjitură ușor și, de asemenea, scoate! Apoi aruncă carne în cazan:
Eu personal cred că este vorba de gesturi inutile, dar - rețeta este o rețetă, deci privim mai departe. Se prăjește pe o crustă puternică până la lumină și se toarnă ușor cu apă. Solit, zirit și un pic se stinge sub capac, aproximativ 15 minute. Apoi adaugă ceapă prăjită, morcovi și câteva mirodenii:
Nu amestecați!
În partea de sus Dima a pus o orez (dar umed în apă). Sare, toarnă rămășițele de mirodenii și le strânge usturoiul, curățat din piele superioară:
Și aici am întrebat ... Nu, am cerut să nu mai adaugă apă. Spuneți, nu este niciodată prea târziu să adăugați, dar nu veți putea să o reduceți ... Dar ei nu m-au ascultat. Ei bine, din nou - rețeta este o rețetă și șeful știe mai bine:
La 1,5 - 2 degete ... Foarte mult. Dima se închide strâns și uită aproximativ 25 de minute. Focul este în mod natural minim.
Inima mi se rupea și am decis să mă ocup cu ceva. Pregătește o salată specială pentru pilau: tomate Tashkent, ceapă roșie, oțet de lamaie, zahăr și verde "Tabasco". Incorect combinate cu un plov cald de grăsime:
Apoi, ca de obicei, colectăm zgomotul de pilaf în deal. Îndepărtăm focul și provine din căldura proprie și răcirea lejerului:
Ei bine, e ca și cum nu-mi pasă, sunt deja la masă. ) Oh, e frumos când alții gătesc!
Sa dovedit că nu frământat (am spus deja de ce), dar este destul de gustos. Mai ales carne! Doar un cântec ... Trebuie să luăm notă de procesul de "stingere", eu sunt cu "zirvakom", în special nu deranjez.
În general, pregătitul "pilaf tătar" a arătat astfel:
Cu roșu uscat și o salată a zburat doar pentru a înveseli! Aș spune chiar "Hooray, tovarăși. "
Un tovarăș chiar a mâncat tot păstria de usturoi. El spune "gustoase, kapets." N-am îndrăznit. Pe un amator.
În general, Dmitri mai trebuie să plătească un omagiu și, sper că nu este ultima lui rețetă pe site-ul meu. Îmi aștept cu adevărat capodoperele recunoscute!
Și pentru mine, lasă-mă să-mi iau plecarea ...
Polkovneg.
Cum de a pregăti pilaf Autorul stsynaria ...;) Desigur, există o mulțime de opțiuni de gătit pentru pilaf, dar astăzi vreau să arăt cea mai simplă versiune. Mai degrabă, cum să gătesc.
Gustări de vară ...;) A chemat-mi un prieten sânul meu pe pilaf. Normal, cum ar fi, pilaful "drept". Spune și "devzir" a cumpărat și un nobil miel ... Baie, spune el.
Încă o dată în jurul coastei ...;) Primăvară, ept, roșu! Și aceasta înseamnă: mai multă vodcă, bere, vin, carne, kebaburi, grătare, grătare și alte bucurii simple. Sedna zamastirim porc.
Un pic mai mult despre kebab shish ...;) Nu cred că există mulți oameni care au petrecut vacanța trecut exclusiv acasă. Vremea atunci ce au fost. Eeeh. ;) Iată-mă.
În ajunul unui weekend cald ...;) În ajunul temei de vară a shish kebabs-kazanov-mangal, vom opri-ka-ba-ka. De fapt, poate nu este chiar un lyulya-kebab.
Tovarășul Polkovneg, păstăi și lemn de câine, pe lângă formă, nu au nimic în comun.
prin prescripție, sunt de acord că este mai bine să nu umpleți apa. dar trebuie de asemenea să se țină cont de faptul că gradul de friabilitate depinde în mare măsură de tipul de orez. de exemplu, în ziua următoare, găteam ceva de genul pilaf, iar orezul era "sălbatic". Deci mi-a luat mai mult de o oră ca să-mi dau seama că nu va fi niciodată fiartă.
Orezul nu putea fi gătit inutil din cauza cantității de apă. Principalul lucru este când îl umpleți cu apă, rupeți-l ușor (tamper, dacă doriți). Imi gatesc pilaf-ul retetei mele (adaptat pentru sotul meu), turnand orez pe 1,5-2 degete (numai ele sunt pentru mine feminin))))))). În primul rând, se fierbe timp de aproximativ 5 minute pe foc mediu (punct de fierbere destul de bine), și apoi diminuează la un foc mic și, fără a deschide capacul continua. Este de dorit ca capacul să fie transparent, astfel încât să se poată vedea totul. La mine toate acestea ocupă (după începerea gătitului de orez) aproximativ 15-18 minute. În cazul în care suprafața apei nu este, dar tu știi că undeva în interiorul ei mic din stânga (acest lucru poate fi înțeles de densitate de orez, nu ar trebui să fie umflate „entitate unică“, și are doar apă pentru a scăpa de suprafață și vizual nu veți vedea ), scoateți orezul din foc. Dacă încercați risisku în acest moment, acesta va fi destul de bine mestecat, dar va fi totuși puțin cam greu. puneți-vă pe masă sau undeva unde nu va fi foc și înfășurați farfuria cu prosoape. Și așteptați 20 de minute. El va veni și va fi frământat. Apropo, pentru reteta folosesc orez lung de aur.
Si mi-a placut si reteta ta.
Vreau să spun, deși nu pe această temă, că este urât aici, atât de timp aici, cât și de limbajul său rău pentru a depăși eforturile unei persoane. Scratch-pisică. Gay. Vă mulțumim pentru prescripția detaliată și vizibilitatea scrisă. Acum, cu mama mea, voi găti)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: