"Al doilea pâine" este ceea ce numim adesea cartofii. Și nu e de mirare că cartofii nu vă deranjează, la fel și painea. Și cartofii conțin o mulțime de amidon, fibre mici și proteine. În 100 de grame de cartofi conține doar 80 kcal, cu toate acestea, este aproape de două ori mai mare decât cel al celorlalte legume. Cartofii, ca orice altă legumă, sunt bine respectați, ceea ce are un efect bun asupra tractului digestiv. Dar e rău pentru persoanele supraponderale.
Cartofii sunt, de asemenea, bogați în potasiu și acid ascorbic, mai ales în toamnă. În primăvară, majoritatea vitaminei C se pierd.
Sunt cartofi tineri foarte folositori și gustoase, gătite "în uniformă". Cartofi vechi, care au dormit până în primăvară, ar fi mai bine să nu gătească într-o uniformă. Înainte de a fi preparate, trebuie să tăiați pielea, care conține zone îngroșate și verzi, care conțin o substanță dăunătoare și periculoasă - solanină.
Din cartofi fierte un număr foarte mare de feluri de mâncare și fierte și prăjite și coapte, și ambele arata salate apetisante cu fotografie prezentate pe internet și în reviste culinare! În dieta copiilor, cartofii prajiti, în special prăjiturile, nu trebuie să fie prezenți mai mult de două ori pe săptămână. Acest lucru se aplică și copiilor în vârstă de cinci ani - prea mult stres pe stomacul copiilor. Este mai bine să oferiți cartofi piure sau felii de cartofi fierți.
Pentru pregătirea celui de-al doilea curs, cartofii curățați se scufundă în apă clocotită, puțin sărată și se fierb până se fierbe. Timpul de gătire depinde de tipul de cartofi. Pentru felurile de mâncare pentru copii, este mai bine să nu folosiți apă sărată.
Care este rata zilnică de consum de cartofi în dieta unui copil? Copiilor de la un an la un an și jumătate în fiecare zi se pot oferi 100 g de cartofi plus 150 g de alte legume. După ani și jumătate - 150 g 180 g de cartofi și alte legume, la trei la cinci - 200g și 250 g, respectiv. Se estimează cifre, precum și trebuie să se concentreze pe timpul anului: vara și toamna, în timp ce tuberculii sunt tineri și sănătoși, copilul poate mânca cartofi și mai mult, la sfârșitul primăverii este mai bine să abandoneze vechi cartofi și vitamine derivate din varză și verde încolțite. Nu oferi, de asemenea, mai multe cartofi prin reducerea dietei altor produse, deoarece fiecare legumă are propriile proprietăți utile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: