Mă amestec cu sirop de zahăr și o soluție de sare cu o furculiță, se diluează cu lapte cald și se presează printr-o sită sau tifon. Cană de porțelan ungeți cu unt, turnați amestecul de ouă, puneți cana într-o cratiță cu apă rece și închideți bine cu un capac.
Puneți tigaia pe sobă, încălziți apa până la fierbere și gătiți ouăle timp de 20-25 minute cu cea mai slabă fierbere a apei. Serviți ouăle în aceeași cană în care a fost preparată.
Ouă 1 buc. lapte 200 g, cremă de unt 5 g, sirop de zahăr 15 g, soluție de sare 3 g.
Oua prajite cu faina
Amestecați făina de grâu cu lapte rece (1/4 cană). Restul laptelui se fierbe, se toarnă făina diluată și se agită timp de 15 minute. Scoateți din căldură și ușor răciți. Bateți oul cu sirop de zahăr, combinați cu laptele, fiert cu făină, adăugați soluția de sare și amestecați. Puneți tigaia cu amestecul într-un castron cu apă fierbinte și gătiți cu un fierbere de apă până când masa se îngroațește.
Ouă 1 buc. făină de grâu 10 g, lapte 200 g, sirop de zahăr 15 g, soluție de sare 3 g.
Ouă sparte cu morcovi
M Orc perie de spălare, curat, grătar, pus într-o oală de unt topit, se acoperă și se fierbe la foc mic pana cand moi (15-20 minute). În timpul stingerii, morcovii trebuie amestecați periodic și turnați peste o lingură de lapte.
ou crud amestecat bine cu morcovi la abur și lapte rece rămase, se toarnă soluția salină, acest amestec a fost turnat într-o cană, unt unsă și se fierbe o tigaie de apă așa cum este descris în rețeta precedentă. Ouăle au fost servite la cald sau rece.
Ouă 1 buc. lapte 150 g, morcovi 50 g, unt cremos 8 g, soluție salină 3 g.
Ouă sparte cu spanac
Spray frunzele verde de spanac, decojiți tulpinile, clătiți cu apă rece de mai multe ori și tăiați în 3-4 părți. Puneți spanacul într-o cratiță cu unt topit, puneți focul și gătiți într-un recipient închis timp de 5-8 minute, amestecând ocazional.
Oulul brut este amestecat bine cu lapte rece, spanac de struguri și soluție de sare. Se toarnă acest amestec într-o cană de porțelan sau email și se fierbe într-o oală cu apă clocotită până când amestecul se îngroațește. Ouăle au fost servite la cald sau rece.
Ouă 1 buc. spanac 50 g, lapte 150 g, unt cremos 8 g, soluție de sare 3 g.
Ouă de ombilic, dulce
Cu un ou crud care se macină cu sirop de zahăr, se diluează cu lapte rece și se toarnă o soluție de sare. Crackers tăiat în bucăți și puse într-un pahar, se toarnă amestecul de lapte de ou și se acoperă cu un capac etanș. După 20-25 de minute, când crackers se umfla, vase cu un amestec pus într-un vas cu apă și se fierbe ouă într-o baie de apă. Ouale pot fi servite la cald sau rece.
Ouă 1 buc. lapte 150 g, unt 3 g, biscuiți de vanilie 2 buc. sirop de zahăr 3 g, soluție de sare 3 g.
Trimiteți-le prietenilor: