Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 763 kcal
- Proteine 33,9 grame
- Grăsimi 37,1 grame
- Carbohidrați 69,6 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- File de limbă mare 1,2 kg
- Ciuperci proaspete 120 g
- Unt 100 g
- Suc de lămâie 1 lingurita
- Șuncă de Serrano 120 g
- Orez lung cu granulație de 500g
- Șofran ½ linguriță
- Făină de grâu 1 lingură
- Uleiul de porumb 2 linguri
- Lapte 250 ml
- Sare la gust
- Supă de pește 150 ml
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Într-o cratiță, se pune ciupercile, 15 grame de unt, suc de lamaie si un praf de sare, se acoperă și se fierbe la foc mediu timp de 6 minute. Adăugați șuncă tăiată și lăsați-o deoparte.
2. Gatiti orezul. Așezați orezul finit într-un vas de copt profund și presați de sus, astfel încât masa de orez a devenit un recipient. Acum, întoarceți recipientul în mijlocul plăcii încălzite. Țineți diapozitivul de orez cald.
3. Scoateți grătarul de la bowler-ul de pește și turnați-l în bulionul rece. Îndoiți fileurile de limbă de mare în jumătate, puneți-le pe grătar și întoarceți-o la bowler. La foc mediu, aduceți supa la fierbere, apoi opriți căldura și puneți grătarul în diagonală pe fierbător, permițând scurgerea excesului de lichid. Fileul este acoperit cu un prosop curat, înmuiat în apă fierbinte, astfel încât să nu se răcească.
4. Se topește untul rămas împreună cu legumele într-o cratiță. Se adaugă făina și se fierbe, amestecând constant, 2 minute. Acum, în porții mici se toarnă laptele, și după 5 minute - 150 ml de bulion. Gatiti, continuati sa amestecati, timp de alte 5 minute. Se condimentează cu sare pe gust.
5. Puneți fileurile talpa finisate pe o placă în jurul unei linguri de orez umple fiecare amestec de ciuperci rola, se toarna vasul sosul bechamel și se servesc imediat pe masă.
Articole similare
-
Moussaka grecesc cu rețetă de cartofi - mâncăruri principale
-
Miel de miel în rețetă de bere - feluri de mâncare principale
Trimiteți-le prietenilor: