Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 786 kcal
- Proteine 37,8 grame
- Grăsimi 48,2 grame
- Carbohidrați 49,3 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Cartofi 5 bucăți
- Carne tocată 500 g
- Vinete 4 bucăți
- Tomate 5 bucăți
- Ceapa 1 bucată
- Usturoi 4 cuișoare
- Vasul 1 g
- Lapte 1 pahar
- Făină de grâu 1 lingură
- Unt 50 g
- Pui de ou 1 bucată
- Iaurt grecesc 150 g
- Parmezan 50g
- Uleiul de masline la gust
- Nuci de mere la gust
- Sare la gust
- Piper negru la gust
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Vinete felii în straturi subțiri, se toarnă sare și se lasă timp de aproximativ o oră, astfel încât acestea au eliberat amărăciune.
2. Între timp, se fierbe cartofii într-o uniformă.
3. Atunci când se administrează suc de vinete, spălați-vă bine, se usucă cu un prosop, răspândit pe o foaie de copt, ulei de măsline și navei stropite într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 minute. Vinetele trebuie sa fie foarte moale, apoi scoateți-le din cuptor, se răcește și rupe în bucăți.
4. Pe o cantitate suficientă de ulei de măsline se prăjește ceapa și usturoiul tocat până când este transparent. Adăugați carnea tocată și spargeți-o cu o spatulă din lemn, astfel încât să nu existe bucăți. Lăsăm să frigem focul mic sub capacul închis și în acest moment pregătim o tomată. Pentru a face acest lucru, ardem roșiile, le coajăm din coajă și semințe, le mănâncăm și le trimitem în tigaie. Se adaugă, de asemenea, busuioc mărunțit, uscat sub formă de condimente.
5. Se amestecă bine umplutura cu sos de roșii, se acoperă cu un capac și se lasă să se toacă.
6. Acum pregătiți sosul de beșamel - unt topit în tigaie, fă-i făină în culoarea aurie. Adăugăm lapte la făină. Se amestecă continuu, se menține la foc mic până când sosul începe să se îngroaie. După aceea, opriți focul, adăugați iaurt și ouă și amestecați foarte rapid și bine într-o stare omogenă. Sare, piper și adăugați pentru aromă un nucșoară puțin.
7. Cartofii fierti sunt curățați și tăiați în cuburi mici. Am așezat cartofii cu stratul inferior în tigaie.
8. Următorul strat este tocat cu sos de roșii.
9. Pentru o umplutură este un strat de vinete.
10. Toate acestea de sus se toarnă abundent cu sos de bechamel și se presară cu brânză rasă. Acum trimitem tava în cuptor, încălzită la 180 de grade, timp de aproximativ o jumătate de oră. De îndată ce obțineți o crustă aurie apetisantă pe moussaka, puteți să o obțineți și să vă bucurați de ea!
Moussaka poate fi mâncat atât la cald, cât și la frig. Curățenie! Bon apetit!
Articole similare
-
Miel de miel în rețetă de bere - feluri de mâncare principale
-
Moussaka în limba greacă cu rețete de vinete pentru o farfurie delicioasă și consistentă
Trimiteți-le prietenilor: