Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 3537 kcal
- Proteine 235,8 grame
- Grăsimi 282,4 grame
- Carbohidrați 8,1 grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Uleiul de măsline 3 linguri
- Picior de miel 6 bucăți
- Ceapa 1 cap
- Țelină de telina 1 bucată
- Usturoi 2 cuișoare
- Morcovi 1 bucată
- Lumină El 500 ml
- Supă de miel 300 ml
- Bay leaf 2 bucăți
- Cimbru proaspăt 5 tulpini
- Unt 1 bucată
- Pătrunjel 1 fascicul
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Preîncălziți jumătate din uleiul de măsline într-o cratiță mare, cu un capac pe foc mediu. Adăugați miel și maro pentru câteva minute. Transferați pe plăcuță.
2. Topiti uleiul rămas într-o cratiță și adăugați ceapa fin tăiată, telina fin tăiată, morcovii tăiați fin și usturoiul tocat. Se prăjește la foc mediu timp de 10 minute.
3. Întoarceți carnea într-o cratiță și turnați pâinea și bulionul. Sare și piper, adăugați cimbru și frunze de dafin. Aduceți la fierbere, reduceți căldura, acoperiți și gătiți timp de 2,5 ore, întorcând uneori carnea până când devine foarte moale.
4. Transferați mielul într-un vas de servire și acoperiți cu folie.
5. Scoateți frunzele de dafin din sos și aduceți-o la fierbere. Gatiti până când sosul începe să se îngroațească ușor. Se presară tot patrunjelul și se servesc.
Serviți cu cartofi piure.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: