Acest lucru este de asemenea interesant:
Borsch cu pui - foarte gustos, in acelasi timp fel de mancare. În compoziția sa suntem obișnuiți cu noi și, prin urmare, cu legume deosebit de utile. Am scris multe despre beneficiile sfeclei. dacă există timp, citiți, vă rog. Într-un mod complet diferit, veți fi tratați cu o legume modestă accesibilă, care ar trebui să fie în dieta unei persoane sănătoase în cantități mari. Pe lângă sfecla, în borsch cu pui, recomand să adăugați morcovi proaspeți sau congelați în congelator. varză albă, file de pui, ceapă, usturoi, cartofi și ierburi proaspete. Și, de asemenea, roșiile, care în sezonul rece pot fi înlocuite cu pasta de tomate. Sau luați un piure de tomate congelat, dacă îl aveți.
Pentru a reduce conținutul caloric al borschului cu puiul, gatesc fără a prăji legume. Și vă sfătuiesc să faceți asta, dacă doriți o masă consistentă, păstrând o figură subțire de mulți ani. De asemenea, nu recomand să înlocuiți fileul de pui cu șuncă, coapse și alte părți grase ale carcasei de pui.
Puteți pregăti borschul în două moduri: într-o tigaie convențională și într-o multivarcă. Ambele moduri sunt bune, este mai ușor să gătești într-o cratiță, dar trebuie să ai grijă de ea. Deci, când nu am timp să fiu în bucătărie, am ales un magazin multi-store.
Cum să gătești borsch cu pui în mod obișnuit
- 2 fileuri de pui de dimensiuni medii;
- 2 cepe mici;
- 1 sfeclă mare este roșu închis;
- 2 morcovi mari;
- o jumătate de cap de varză de dimensiuni medii, care cântăresc până la 300 de grame;
- 4 cartofi;
- 2 catei de usturoi;
- 50 de grame de plante proaspete;
- 2 roșii roșii coapte mari;
- sare la gust;
- smantana pentru depozitare.
Luați 2 tigaie: mari și mici. Într-o fierbere mică, se taie sfecla decojită timp de 15 minute, lăsând bulionul de sfeclă roșie pentru a fi infuzat sub capac. Într-o cratiță mare zăcea spălate în stare de funcționare de pui de apă, se adaugă ceapa curățată, se toarnă în doi litri de apă și se fierbe până când puiul fiert, apoi se toarna supa si se arunca ceapa. Se umple fileurile fierte doi litri de apă potabilă proaspătă, se adaugă purificați morcovi fin cubulete, se aduce la fierbere, după 5 minute de apă clocotită adaugă cuburi cartofi decojiți medie feliat. Se fierbe timp de 10 minute la reflux blând, apoi coaja de roșii, cuțit fin cotlet și se adaugă la supă. După ce a spălat-o și a scos frunzele de acoperire superioare, se curăță varza. Adăugați varza tocata într-o oală de supă, și de pui elimina, reduce caldura la minim, se fierbe supa de varza pana cand fierte. Coaceți usturoiul, tăiați în plăci, adăugați-le în tigaie împreună cu fileurile de pui tocate. Se toarnă bulionul de sfeclă împreună cu sfecla roșie. Tomită sub capac pentru 5-7 minute. Sare la gust. Serviti cu smantana si ierburi proaspete tocate.
- 2 fileuri de pui de dimensiuni medii;
- 2 sfecla de marime medie;
- 1 ceapa mare;
- 3-4 cartofi mari;
- 1 morcov mare;
- varza de varza cu greutatea de pana la 350-400 grame;
- roșii proaspete de până la 400 de grame sau pastă de roșii pe gust;
- 2-3 catei de usturoi;
- sare la gust;
- proaspete verdeață și smântână pentru servirea mâncărurilor gata preparate.
Spălați fileul de pui și gatiți întregul cu o jumătate de ceapă în modul de gătit cu abur. Se scurge ușor din castronul fierbinte al bulionului, o jumătate de bulb se aruncă, fileurile se răcesc ușor. Tăiați-le în cuburi și întoarceți-le în castron. Adăugați ceapa curată și ceapa tocată, morcovii rași și sfecla roșie, precum și roșiile decojite. Dacă se utilizează pasta de tomate, se dizolvă în apă într-un raport de 1: 1. Adăugați toate ingredientele în bol la pui, se fierbe în „stingere“ 20 de minute, amestecând spatula ocazional special, după care multivarku și se toarnă apă la aproximativ jumătate din bol. Peel și tăiați cartofii cu cuburi medii, gătiți în modul aburire timp de 15 minute. Se taie varza spală grosime cât mai redusă posibil, adăugați la castron Multivarki, se adaugă apă, dacă este necesar. Gatiti în „Stingerea“ o jumătate de oră, apoi se adaugă sare după gust, se adaugă căței de usturoi tocat decojite și se fierbe în „Menținerea căldurii“ timp de 10-15 minute. Serviti cu smantana si ierburi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: