Am cumpărat un cuptor electric. Ieri am decis să coacem cupcake-ul meu preferat.
Aici este reteta:
500 gr. făină
250 gr. margarina,
praf de copt praf,
4 ouă,
100 gr. stafide,
200 gr. zahăr,
o jumătate de pahar de lapte.
În vechiul cuptor cu gaz, totul era fără probleme. Ieri am încercat un cuptor nou. A pus tortul să se coace la 160 ° C pe raftul mijlociu. Timp - 60 de minute. La început, sa ridicat bine, rumenit, și la sfârșitul coacerii a căzut în mijloc. Când a fost tras, în mijloc a fost ca și brută. Dimineața l-am scos din matriță, întregul mijloc a fost umed.
Spune-mi, ce fac greșit? Poate regulile pentru cuptoarele electrice?
Ați ales greșit modul temperaturii. Temperatura de copt majoritatea prăjiturilor, prăjiturilor, biscuiților etc. (Dacă o reteta se specifica altfel) - 180 ° C, inclusă în încălzire superioară și inferioară (care este avantajos cuptoarele cu anume electrice). La 160 ° C, trebuie Cupcake cuptorul mai mult de 60 de minute, o oră și jumătate, cel puțin, partea de sus se poate arde.
La cuptoarele de 160 ° C sunt coapte, pentru care este important să păstrați o carne ușoară, ușor umedă, de exemplu, cea mai mare parte din coacăze și unele prăjituri bogate de ciocolată care arată ca niște brânzeturi.
În plus, la 160 ° C, multe cofeturi de nisip sunt coapte (de exemplu, același Dundee) - sunt coapte mai mult, dar rămân suculente și suprafața lor nu se sparge atunci când sunt coapte.
Apropo, 160 ° C este, de asemenea, un regim de temperatură bun pentru coacerea cărnii.
Încă o dată, citiți cu atenție instrucțiunile către cuptor, trebuie să indicați cele mai utilizate regimuri de temperatură.
Împărtășește rețeta cu prietenii tăi:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: