Cum mâncați în afara casei? Cafeneaua, sala de mese sau hrana adusă cu dvs.? Cum să mâncați produse ecologice întregi (fără lapte și gluten) celor care sunt în mod constant pe drum?
Acestea și întrebări similare pe care le aud adesea în timpul sesiunilor de coaching de la clienții mei. Cele mai multe dintre ele sunt femei de succes și ocupate, care se deplasează activ în jurul orașului în timpul zilei și fac multe. Ei spun, ai nevoie pentru a decide ceva cu mese în afara casei, ca o cale de ieșire din apartament se transformă într-o mare ispită - aici croasant, cafea aici și acolo face un sandwich pentru companie. Aceste femei sunt conștienți de „materiale“ - ceea ce puteți mânca și ceea ce nu ar trebui, posedă o varietate de rețete sănătoase și regulile de combinații de alimente. Dar acest lucru nu le ajută mereu să facă alegeri sănătoase în afara casei
De ce se întâmplă acest lucru? Și principala întrebare:
Cum sa combinati o dieta sanatoasa cu viata la viteze mari?
Primul lucru este să vă realizați alegerile dintr-o poziție de "împingere înapoi / aruncare înapoi". Principala veste proastă este că alegerea sănătoasă în afara casei este foarte dificilă.
Ce afectează modul în care alegem? Doi factori principali: motivația, care funcționează din interior și mediul în care lucrează în exterior.
Și dacă putem lucra în continuare la motivație, atunci mediul este, în majoritatea cazurilor, incontrolabil. La domiciliu, mediul înconjurător este mai puțin saturat de declanșatoare - în plus față de consumul de alimente, există și alte modalități de distracție. Dacă suntem în afara casei, mediul cade pe noi toată puterea de declanșatoare legate grabă, supraestimat importanța lucruri diferite, și anxietate cu privire la opiniile altora, și aici ne aflăm deja într-un magazin de cafea cu un cappuccino și o brioșă.
Smoothies cu tine sau un croissant într-o cafenea? Latte sau ceai de ghimbir? Burger într-o cafenea sau o supă caldă din casă? Pentru o zi vom face zeci de alegeri legate de alimente. Fiecare astfel de alegere este semnificativă, deoarece întotdeauna ne orientează spre obiectivele noastre sau o aruncă înapoi.
Dar de multe ori alegem în mod spontan.
De aceea, o persoană care scrie la planul săptămânii "de a urmări mâncarea de luni" (strateg) și persoana care realizează această decizie luni (interpret) sunt doi oameni diferiți. Duminică, nu putem ști în niciun fel că, luni, vom întârzia la lucru, vom căuta un partener sau vom fi supărați de o conversație cu mama. Nu putem anticipa mediul, ceea ce înseamnă că nu putem fi siguri de alegerile pe care le vom face.
Asteptarile noastre de noi insine sunt mult exagerate. În planurile noastre, suntem maximaliști, pentru că subestimează imprevizibilitatea vieții și influența mediului.
Ce să faci cu declanșatoarele, dacă intenția simplă de a nu ceda pe ele nu ajută?
Evitați, nu luptați.
Linia de jos este de a crea o alternativă sănătoasă care vă va asigura în momentul declanșării. Sunt de acord, este mult mai ușor de a rezista ispitei în cazul în care geanta are o gustare util gata de a fi un pas spre o figură frumoasă, și nu laminate înapoi la o reflecție plictisitoare în oglindă.
De unde să încep?
Există mai multe opțiuni pentru o alimentație sănătoasă în afara casei decât ar putea părea la prima vedere. Alegeți cel care provoacă cea mai mică rezistență în acest moment, adică se află cel mai aproape de zona dvs. de confort actuală. În caz contrar, este posibil să nu aveți suficientă motivație.
De exemplu, dacă sunteți obișnuit să mănânce burgeri și prăjituri, sau poate transporta abia cocktail verde sac și se bucură de acest fapt - prea mult sa schimbat în capul înainte ca această opțiune va fi confortabil pentru tine. Puteți începe prin a găsi alimente sănătoase restaurante de lângă ușă și comanda supa și salata pentru masa de prânz acolo. Acesta va fi efortul dvs. inițial, pe care veți obține primele rezultate și, prin urmare, energia pentru a continua.
De asemenea, o opțiune bună pentru noii veniți în alimentația corectă este un designer de produse alimentare sănătoase. Acesta este un fel de compromis între alimentele domestice și alimentele din restaurant. Sunteți adus acasă în produse deja măsurate și toate instrucțiunile de gătit, și pur și simplu "colectați" feluri de mâncare în bucătărie. Această abordare economisește în mod semnificativ timpul pentru selectarea și pregătirea produselor, lăsându-vă doar procesul de creativitate în bucătărie. Minus această opțiune - bugetul.
Dacă sunteți hotărât să vă mâncați alimentele de origine, mai întâi de toate, stocați în containere sigilate de diferite forme. Acestea ar trebui să aibă clapete de fixare pe laturi sau un capac cu un fir, în caz contrar riscați să consumați conținutul într-o pungă și pentru o lungă perioadă de timp descurajându-vă de la vânătoare pentru a lua alimente de acasă. De asemenea, asigurați-vă că recipientul de bucătărie nu conține bisfenol-A (BPA). În general, containerele confortabile, estetice și fiabile de diferite forme (inclusiv cele foarte mici) sunt jumătate din succesul, astfel încât să luați timp și bani pentru a le cumpăra.
Ce fel de mâncare trebuie să faceți pentru a munci?
Desigur, cea mai bună opțiune este să aduci alimente împreună cu tine de acasă.
- Alimentație sănătoasă cu mâinile tale. Știți în ce condiții se pregătește cina și ce ingrediente sunt folosite. Tu decizi ce și când mănânci - de la primul la ultimul ingredient.
- Declanșatoare alternative ale mediului. Mâncărurile apetisante și aromele din restaurant nu vă mai tentează să faceți lasagna sau tiramisu neprogramate.
- Aveți posibilitatea să planificați un meniu de familie o dată pe săptămână, și nu trebuie să vă îndepărtați de la el deoarece sunteți departe de casă. Luați ceva din meniu pentru a lucra.
- Mancând o masă la domiciliu economisiți o mulțime de bani. Orice prânz de afaceri va costa mai mult decât produsele din container. Și veți ști mereu exact câte bani cheltuiți pe săptămână pentru alimente.
- Alimentele sunt energie. Și sunt informații. La un nivel subtil, alimentele absoarbe stările și gândurile bucătarului. Prin urmare, nu se recomandă gătitul în stresul acut - este mai bine să așteptați până când fondul emoțional revine la normal. Dacă mâncarea dvs. este gătită personal, atunci puteți controla și acest moment.
- Nu este întotdeauna convenabil să mănânci în afara casei dacă nu ai transport personal.
- Nu doriți întotdeauna să vă duceți la mâncare, dacă aveți o geantă mică.
- Nu toate recipientele sunt potrivite pentru etanșarea hranei în ea fără riscul contaminării pungii.
- Dacă aveți o lungă perioadă de timp pe drum, trebuie să stocați suficiente alimente. Mai ales dacă ești aproape.
- Gatirea necesită timp.
Ce fel de mancare este convenabil sa iei cu tine? Mai întâi de toate, gustări care nu necesită încălzire, care pot fi gătite o dată pentru câteva zile. De exemplu, la modă acum hummus.
Hummus este o gustare rece din Orientul Mijlociu, asemănătoare cu pateul. Hummus clasic este realizat din năuturi fierte (mazăre turcească), cu adăugarea obligatorie a pastelor de susan (tahini) și chimen. Chiar îmi place hummus dovleac, și, desigur, vinete.
Hummus este bun pentru că nu necesită încălzire. Aceasta nu este o gustare uscată ca o gustare și poate fi împachetată cu ușurință într-un recipient. Și tot hummusul este păstrat pentru o perioadă lungă de timp (până la 3 zile în frigider) și joacă bine cu aproape orice legume și pâine.
Ce trebuie să luați pentru hummus? Morcov și țelină, tăiate în fâșii, cateva crengute de coriandru sau pătrunjel, pâine integrală de la gram, orez sau făină de in. Îndepărtați-le în hummus și bucurați-vă de o gustare ușoară de acasă.
Și există un hummus foarte interesant de sfeclă roșie - o mare de plăcere bună și reală în culoare) Dacă vă place săgețile, atunci această rețetă este pentru tine.
Sfecla hummus
- 2 sfecla de dimensiuni medii
- 350 de grame de năuturi fierte
- ½ lingurita de sare
- 3 linguri de tahini
- 2 linguri de suc de lamaie
- 2 linguri de apă
- 2 linguri de rozmarin proaspăt (opțional)
- Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Împachetați sfecla în folie și coaceți timp de 30-40 de minute. Sfecla trebuie să fie ușor străpunsă cu un cuțit.
- Așezați sfecla roșie sub apă rece timp de câteva minute, apoi desprindeți cu ușurință coaja cu un cuțit.
- Puneți sfecla și năutul într-un procesor de bucătărie sau un blender. Adăugați sare, tahini, suc de lamaie și apă.
- Grind timp de 2-3 minute sau până când hummusul a obținut o consistență cremoasă.
- Adăugați rozmarinul și măturați pentru încă 5 secunde. Bucurați-vă!
Crema de avocado
Avocado - produs bogat și superpolezny care cuprinde o grămadă de microelemente importante, cum ar fi vitaminele A, C, D, E, K, riboflavin, niacin, vitamina B6, acid pantotenic, magneziu, mangan, fosfor si fibre. Doar iubesc avocado! Din acest produs uimitor pot fi preparate fără a două opțiuni gustare în afara casei: crema și gaukamolle. Crema reamintește un hummus consistență, dar devine mult mai rapidă și este mai puțin necesară decât ingrediente.
- 3 avocado coapte
- 3 linguri de otet de cidru de mere
- 2-3 linguri de ulei de măsline
- 2 linguri de apă
- sare și piper la gust
- Tăiați avocadoul în jumătate, scoateți piatra și răzuiți conținutul cu o linguriță pentru a lăsa numai pielea. Dacă avocado este într-adevăr copt, nu va fi dificil.
- Puneți avocado într-un blender și adăugați restul ingredientelor. Grind până la consistența cremoasă.
- Această cremă foarte gustoasă merge singură sau cu orice fel de legume, ca un topping la o salată și un vas fierbinte. Opțiunea mea preferată: kinoa cu broccoli, dovlecei și roșii, aromate cu cremă de avocado. Și voi, la fel ca hummusul, puteți răspândi crema pe pâini fără gluten.
Guakamolle
O altă versiune cool a avocado - guacamole. Puteți să-l faceți, de asemenea, sub formă de cremă, sau puteți tăia ingredientele în bucăți. Veți avea nevoie doar de patru produse: avocado, roșii, suc de lămâie și șobolani roșii. Dacă doriți, puteți adăuga note suplimentare de gust cu coriandru proaspăt și ardei iute.
- ½ ceapă
- 1 chili redus proaspat
- 3 avocado coapte
- 1 bucată de coriandru proaspăt
- 6 roșii cireșe coapte
- suc de lămâie
- ulei de măsline extra virgin
- Desfaceți ceapa, scoateți semințele de la ardeiul iute, apoi măturați cu grijă totul cu un cuțit pe o placă mare.
- Scratch pulpul de avocado cu o lingură și locul pe o tablă.
- Începeți să taiați totul împreună cu un cuțit până când ingredientele sunt amestecate corespunzător.
- Îndoiți frunzele de coriandru, adăugați roșiile și continuați să tăiați totul împreună.
- Adăugați suc de lime și 1 lingură de ulei, sezon cu sare de mare, piper negru. Adăugați mai mult suc de lime, dacă este necesar. Bucurați-vă!
O altă opțiune grozavă și mega-utilă de a mânca cu dvs. -
Chia-chasha sau chia-budinca
Semințele Chia conțin o cantitate semnificativă de proteine de calitate superioară (!), Acizi omega-3 și fibre, precum și calciu, fier, potasiu, fosfor, magneziu și zinc. Semințe de chia și kinoa - două comori sud-americane. Acestea sunt alimente întregi care au o valoare nutrițională excepțională, în comparație cu alte produse de pe planetă, care ar trebui să fie cu siguranță incluse în meniu.
În plus, folosind proteine ușoare dimineața, sunteți saturat pentru o lungă perioadă de timp fără sentimentul de greutate pe care o poate da terciul. Bonusul unui astfel de mic dejun este o reducere a dorințelor pentru dulciuri.
Rețetă de bază pentru budinca chia
Variați ingredientele după cum doriți, dar nu utilizați niciodată lapte de origine animală. De asemenea, eu nu recomand să puneți nuci în chi-budinca - se poate dovedi că mache. Cea mai bună opțiune - lapte de nucă de cocos sau migdale, suc de fructe proaspăt stors, vitgrass, apă de nucă de cocos. Încă cu chia, boabe de cacao, ras de nucă de cocos, semințe de in (nu sunt măcinate, și care va fi terci de porridge!) Și alte semințe, siropuri naturale fără zahăr, fructe de padure și fructe sunt excelente.
Sfat: Dacă gătiți cu dvs., colectați chia-budinca direct într-o sticlă de sticlă cu un capac cu șurub - se dovedește a fi practic și estetic.
- 2 linguri de semințe de chia
- 100 ml de lapte de nucă de cocos
- 1 lingură de fulgi de nucă de cocos nesănunțită sau chipsuri de nucă de cocos
- ⅛ linguriță de scorțișoară
- 1/2 linguriță de extract de vanilie pură (sau 1/2 boabe de vanilie, scrape off)
câteva picături de stevia ca gust - ¼ căni afine
- 2 linguri de migdale feliate
- Amestecați semințe de chia, lapte de nucă de cocos, tărâțe de nucă de cocos, scorțișoară, vanilie și stevia într-un bol mic sau borcan.
- Se acoperă și se lasă deoparte timp de cel puțin 10 minute sau peste noapte.
- Sprângeți budinca cu fructe de padure și nuci.
Cum de a aduce mâncare caldă: terci sau supă?
În plus față de gustările reci, puteți lua cu dumneavoastră mâncăruri calde într-un termos sau termo-container. Termosele cu gât larg sunt, de obicei, scăzute și confortabile: un astfel de termos nu ocupă mult spațiu în sac. Se poate pune orice prânz cald, dar cel mai bine - cereale și cereale. Un cartof cu piure de supa poate fi de asemenea turnat intr-un termos normal de jumatate de litru pentru ceai. Dacă doriți să luați cu dvs. un fel de mâncare solidă - cuțite din kinoa, legume coapte, soba - este mai bine să o puneți într-un recipient termoizolant orizontal.
În general, un termos cu gât larg este un lucru indispensabil, mai ales dacă aveți copii și doriți ca ei să mănânce bine. Microflora corpului copilului este foarte sensibilă la anumite alimente și combinații grele, astfel încât cel mai bun lucru pentru un copil este să mănânce alimente de casă preparate din alimente sezoniere întregi în persoană cu dragoste și îngrijire.
De exemplu, într-un termos cu un gât larg puteți fura hrișcă pentru noapte, umplându-l cu apă clocotită. Adăugați aici fructe uscate - stafide, caise uscate, prune, un pic de nucă de cocos sau ulei de in, sare la gust. Dimineața vă va economisi timp pentru a vă pregăti mâncarea și puteți face în cele din urmă cele 3 runde ale lui Surya Namaskar, care au fost mult timp amânate.
Cum să mănânci în avion?
Totul depinde de faptul dacă copiii zboară cu dvs. și cât de mult timp puteți petrece pe drum. Întotdeauna iau fructe care pot fi curățate și consumate fără ajutorul unui cuțit - banane, mandarine, portocale.
Pentru copil, puteți face un mini-bento, plierea fructelor tăiate, fructe de padure și semințele de floarea soarelui într-o cutie de prânz individuală. Când avionul începe să distribuie alimente, veți primi o cutie de prânz și copilul nu se va simți lipsit.
Dacă zborul trebuie să fie lung, luați granola organică din cereale integrale cu fructe cu coajă lemnoasă și felii de boabe uscate prin liofilizare și câteva boluri adânci, care pot fi de unică folosință. Sau chiar și fulgi de ovăz uscat obișnuit (nu terci instant!). Va cere doar apă fiartă de la stewardesă. Cinci minute sub capac - și terciul fierbinte este gata. Adăugați fructele și fructele de fructe pre-tăiate dintr-un recipient separat.
De asemenea, în avion puteți lua chia-budinca, o mână de fructe uscate și uscate și uscate sau uscate.
După trecerea controlului vamal, depozitați apă în zona de plecare cu o viteză de 250 ml pe oră de zbor. Aerul aer condiționat din cabină deshidratează mai repede decât vă puteți imagina. Această măsură va ajuta la evitarea unor astfel de consecințe ale dzhetlag ca dureri de cap, piele uscată și ten gri.
Cu siguranță nu trebuie să luați gustări uscate și sărate - chipsuri, biscuiți, bomboane. Astfel de alimente dezechilibrează nu numai tractul gastro-intestinal, ci și mintea, iar la sosire vă puteți găsi într-o stare iritată, obosită și în această stare de foame.
Conștientizare și iubire!
Îți plac textele noastre? Alăturați-vă în rețelele sociale pentru a fi conștienți de toate cele mai recente și interesante!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: