Odată cu începutul perioadei de studiu și a activității active, mulți dintre noi sunt forțați să mănânce. Mese în cafenele, cantine sau o gustare pe drum pot duce la probleme de sănătate. Formăm dieta zilnică potrivită și învățăm cum să facă mesele noastre gustoase și utile.
Nutriție pentru copii
Potrivit experților, fiecare al doilea adolescent din țara noastră are boli ale sistemului digestiv. Prin urmare, organizarea adecvată a alimentației bebelușului va contribui la evitarea bolilor grave și la formarea obiceiurilor alimentare adecvate. O mulțime de timp petrecută de copii în afara casei, adesea alimentele copilului depind în mare măsură de cantinele școlare.
După cum menționează specialiștii Academiei de Științe Medicale din Rusia, în timpul perioadei școlare, în corpul uman se produc schimbări extrem de importante. Acest timp se caracterizează prin procese metabolice intense, creștere, creștere a greutății corporale, formarea de organe și sisteme diferite. Adăugați la aceste sarcini mentale ridicate. Prin urmare, este important să oferiți copilului o dietă corectă și echilibrată care să satisfacă cerințele înalte ale corpului pentru nutrienți.
Expertul specialist principal al departamentului de supraveghere a condițiilor de educație și formare și nutriție a populației din cadrul departamentului Rospotrebnadzor din regiunea Omsk, Tatyana Myznikova, a declarat:
rația zilnică de 2 - 6 mese pe zi ar trebui să includă carne, lapte, unt și ulei vegetal, grâu și pâine de secară cu fiecare masa. Pește, ouă, brânză, brânză de vaci, produse lactate, se recomandă să se includă 1 la fiecare 2 - 3 zile. Pe baza meniului dieta generat este dezvoltat, care include distribuirea listei de feluri de mâncare, culinare, produse de patiserie, produse de cofetărie și produse de panificație pentru masă individuală - mic dejun, prânz, după-amiază gustare, cină. Dieta zilnica de nutrienti raportul optim: proteine, grăsimi și carbohidrați - trebuie să fie 1: 1: 4, sau ca procent de calorii ca 10 - 15% din 30 - 32% și 55 - 60%, respectiv.
Medicii sunt de asemenea sfătuiți să renunțe la alimentele sărate. Este recomandabil să excludeți din rația copiilor așchiile, arahidele sărate și biscuiții. Băuturi dulci, apă carbogazoasă, sucuri, pot provoca, de asemenea, dezvoltarea multor boli.
Un loc important în nutriția copiilor este alimentele fierbinți. Așa cum sa explicat Tatiana Myznikova, mulți ani de experiență a medicilor și profesorilor observații au arătat că elevii care nu consuma printre zi de școală mâncare caldă, obosește repede, de multe ori se plâng de dureri de cap, oboseală, durere în stomac, un gust neplăcut în gură, starea de spirit proasta si performanta redusa .
Pentru studenții instituțiilor de învățământ este necesară organizarea unei mese fierbinți de două ori: mic dejun și prânz. Pentru copiii care participă la grupul de zile prelungite, trebuie organizată o gustare după-amiaza.
Specialiștii recomandă organizarea hrănirii copilului astfel încât în timpul zilei să se respecte un anumit regim. Optimul este de 4-5 ori consumul de alimente. Intervalele dintre mese nu trebuie să depășească 3,5 - 4 ore. Trebuie avut în vedere faptul că ar trebui să se acorde prioritate mâncărurilor proaspăt gătite care nu sunt supuse unui tratament termic repetat, inclusiv încălzirea vaselor congelate.
Micul dejun ar trebui să includă un aperitiv, fel de mâncare principal (brânză de vaci, ouă, cereale și carne) și o băutură fierbinte (cacao sau ceai slab).
În calitate de experți ai Departamentului de supraveghere asupra condițiilor de educație și formare și de nutriție regiunea Omsk Rospotrebnadzor, masa de prânz ar trebui să includă un aperitiv, în primul rând, al doilea (principalul fel de mâncare fierbinte de carne, pește sau carne de pasăre) și un fel de mancare dulce. La utilizarea ca salata snacks castraveti, rosii, proaspete sau varza, morcov, sfecla cu adaos de ierburi proaspete.
Ca o gustare, este permisă utilizarea legumelor porționate (garnitură suplimentară). Pentru a îmbunătăți gustul salatei, puteți adăuga fructe proaspete sau uscate: mere, prune, stafide și nuci.
La prânz se recomandă includerea în meniu a unei băuturi (lapte, lapte acru, jeleu, sucuri) cu produse de panificație sau produse de cofetărie fără cremă.
Cina ar trebui să constea (brânză de vaci), feluri de mâncare de legume sau fulgi de ovăz, doua feluri principale (carne, pește sau pasăre), băutura (cafea, suc, jeleu). În plus, se recomandă includerea ca a doua cină a fructelor sau a produselor lactate și a produselor de panificație sau a produselor de cofetărie fără cremă.
Nutriție pentru adulți
Mulți adulți nu își pot permite o masă acasă. Mâncărurile în timpul zilei au loc, de obicei, în cafenele, cantine sau bufete. Unii sunt forțați să aibă o gustare la locul de muncă.
Mesele departe de casă nu înseamnă că trebuie să luați masa cu plăcinte, sandwich-uri și rulouri. Dacă doriți, puteți face mese utile, indiferent unde vă aflați. Pentru a face acest lucru, trebuie să știți care ar trebui să fie dietele pentru a distribui corect produsele necesare între mese.
Medicul-nutritionist al Centrului Medical Siberian de Vest FMBA Larisa Boyarskaya a explicat:
zilnice pentru adulți dieta de zi cu zi ar trebui să includă o brutărie, în principal cereale și paste făinoase, cereale, fructe, cartofi, legume, carne și produse din carne, lapte și produse lactate, ouă, pește.
1. Modul de hrănire: 5-6 ori pe zi, după 3-3,5 ore.
2. Consumați alimente hrănitoare, care se bazează pe o varietate de produse, în principal legume, și nu de origine animală.
3. Asigurați-vă că includeți în alimentația zilnică mâncăruri care conțin proteine. Această carne, pește, carne de pasăre, ouă, pui (sau omețel), lapte și produse lactate acide (cu conținut scăzut de grăsimi). Înlocuiți carnea grasă cu soiuri cu conținut scăzut de grăsimi.
4. În cantități mari, consumați legume (cel puțin 400 de grame pe zi).
5. De câteva ori pe zi, mâncați pâine, cereale, paste făinoase, orez sau cartofi.
6. Controlați consumul de grăsimi (nu mai mult de 30% din energia zilnică) și înlocuiți cele mai multe grăsimi saturate cu uleiuri vegetale nesaturate sau margarine moi.
7. Cantitatea de apă curată consumată trebuie să fie de 1,5-2,0 litri pe zi (dacă nu există contraindicații medicale).
10. Mănâncă alimente gătite pentru aburit, fiert, fiert, coapte.
Pentru a evita supraîncălzirea, în cafenele și restaurante nu încercați să comandați porțiuni mari. Este mai bine să mănânci mai des, dar puțin câte puțin. Evitați, de asemenea, gustări dăunătoare, dulciuri, chipsuri și biscuiți. După cum vă spun dietiții, va fi mai corect să vă organizați dieta, astfel încât să nu doriți să aveți o gustare. Prin urmare, amintiți-vă de prima regulă de construire a unei diete și mâncați de 5-6 ori pe zi.
Pentru adulți, ca și pentru copii, mâncarea caldă este utilă. Supe, de exemplu, pot fi găsite cu ușurință în meniul de săli de mese, cafenele și restaurante. Sau chiar aduceți cu ei să lucreze de acasă într-un termos special.
„Produse alimentare fierbinte, sau mai degrabă, masa de prânz de afaceri, o persoană care are nevoie de ea îmbunătățește digestia, îmbogățirea organismului cu vitamine, oligoelemente și fibre, restabilește echilibrul dorit de lichid - .. spune dietetician Larissa boierești -. Bucurați-vă de o supă de piure gros Ei. au o textură delicată, deci este absorbit ușor și rapid de către organism. Supele sunt mai mici în calorii decât un al doilea cursuri complete, acestea sunt mai ușor pentru a obține suficient. cantitatea de energie pe care organismul petrece pe digestia și supa torogo - practic identice Deci, se dovedește că supa mancam mai putine calorii si arde la fel de mult ca și în utilizarea de mai multe feluri de mâncare bogate in calorii bea mese lichide raționale și mai utile decât alimentele „rații uscate“ ...
Fanii de cartofi prăjiți nu ar trebui să se ducă cu acest fel de mâncare în fiecare zi. Unii fani ai fast-foodului cred că legumele proaspete, comandate în plus față de cartofii prăjiți, îi vor reduce nocivitatea. Nutriționiștii din Centrul Medical Siberian de Vest FMBA avertizează că aceasta este o amăgire.
În cartofi prajiti, exista o abundenta de sare si grasimi, ceea ce duce la acumularea de colesterol. Acest vas este foarte caloric (în 100 gr., Aproximativ 300 kcal). Legumele proaspete pot reduce conținutul de calorii al mesei întregi, dar nu vor reduce cantitatea de sare și grăsimi. Medicii recomandă - o porție de cartofi prăjiți să poată fi înlocuită în siguranță cu o farfurie mai valoroasă și mai sănătoasă - carne cu legume și ierburi.
Este util să mănânci nu numai acei oameni care au ocazia să mănânce în mod constant alimente la domiciliu. Dacă într-o săptămână sunteți nevoiți să mâncați în afara casei, acest lucru nu vă condamnă să mâncați alimente dăunătoare. În orice loc, indiferent dacă este vorba de o sală de mese școală, snack bar la institut, o cafenea sau un birou de lucru, vă puteți asigura o dieta sanatoasa. Principalul lucru în această afacere este dorința și organizarea. Și v-am dat deja sfatul necesar pentru acest lucru.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: