Varza cu sfecla pentru iarna

Varza cu sfecla pentru iarna

Marinat sau varză murată cu sfecla - un preparate extraordinare pentru iarnă și o mare salată „de iarnă“, care a salvat o mulțime de vitamine necesare organismului în frig.







Varză picantă cu sfecla în georgiană pentru iarnă

  • sfecla - 1 buc.;
  • morcovi - 2 bucăți;
  • hrean - 50 g;
  • proaspătă varză - 2 kg;
  • usturoi - 4 cuișoare.
  • apă fiartă - 1 articol;
  • zahăr granulat - 0,5 articole;
  • ulei vegetal - 0,5 articole;
  • otet de masă 6% - 0,5 sec;
  • sare - 1 lingura. lingură.

Deci, varza este în mod corespunzător a mea și scoatem frunzele de sus din ea. Apoi am tăiat multe, sau am tăiat pătratele. Sfeclurile crude, morcovii și hreanul sunt decojite și tocate pe un răzuitor coreean. Cuișoarele de usturoi sunt decojite din coji, se toacă fin și se amestecă toate legumele pregătite într-un castron adânc. Apoi, ia o cratiță mică, se toarnă în apă caldă, se adaugă ulei, oțet, se toarnă zahărul și se pune sare. Puneți focul în medie, aduceți la fiert și gătiți până când tot zahărul se dizolvă. Apoi, se pune varza cu legume în borcane, se toarnă marinata preparată, se închid capacul și se lasă la temperatura camerei timp de 3-4 ore.

varză gata făcute murate în limba georgiană a servit la masă cu orice cartof, preparate din carne, precum și în salate și alte gustări. În ciuda faptului că se toarnă varza marinata fierbinte, este încă clar, sărat și nu amar. Și usturoiul îi dă un sfat și o pizmașă frumoasă.







Sauerkraut cu sfecla pentru iarna

  • proaspătă varză - 5 kg;
  • sfecla - 500 g;
  • o sare mare - 150 g.

Varza nu nashinkovyvaem foarte fin, îndepărtarea pre-cocenii. Sfecla se curăță, se freacă cu o răzătoare mare. Acum pregătesc capacitatea de decapare - este cea mai potrivită pentru acest butoi mici de lemn. Dacă nu, puteți lua orice recipiente de sticlă.

În partea de jos se așeză câteva frunze întregi de varză și se toarnă un strat subțire de sare. Apoi răspândim un strat de varză, un mic strat de sfecla rasă, se presară cu sare și luăm totul cu o zdrobire din lemn. Apoi, din nou, se pune varza cu sfecla, se presara cu sare si din nou se spala. Astfel, umplem întregul butoi. Apăsați varza de pe capacul din lemn și zdrobiți încărcătura.

După aproximativ 24 de ore, se pun în mod ușor masa în mai multe locuri cu o furculiță mare, astfel încât să se formeze salina în acest timp. După 3 zile, scoatem varza într-un loc răcoros și, după aproximativ 5 zile, vom fi complet pregătiți.

Varza în coreeană pentru iarnă cu sfecla

  • varză albă - 1 buc.;
  • sfecla - 1 buc.;
  • usturoi - 3 cuișoare;
  • bec - 1 buc.
  • apă fiartă - 1 l;
  • sare - 2 lingurițe. linguri;
  • zahăr - 0,5 articole;
  • ulei vegetal - 0,5 articole;
  • oțet 9% - 50 ml;
    Varza cu sfecla pentru iarna
  • frunză de laur - 2 buc;
  • piper negru - 5 buc.

Varza este varza mea albă, tăiată în pătrate mici. Sfecla este curățată și mărunțită împreună cu paiete subțiri de usturoi. Ceapa este taiata in cuburi sau semigreuri mici. Se amestecă toate ingredientele într-un castron profund. Acum pregătim marinada: amestecăm apa în tigaie cu sare, zahăr, ulei vegetal, adăugăm frunze de laur și piper negru. Puneți focul și fierbeți masa până când cristalele de zahăr se dizolvă complet.

Apoi se toarnă otetul și se amestecă. Umpleți legumele cu marinada pregătită, lăsați-o timp de 7-8 ore la temperatura camerei și apoi scoateți salata din frigider. Aproximativ o zi mai târziu, varza cu sfecla în coreeană pentru iarna este gata și o puteți mânca.







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: