Acest stoc de legume simplu și gustos pentru iarnă, judecând după nume, ar trebui să fie ca și bărbații. Marinada dulce și acră, claritatea, culorile luminoase ale legumelor feliate provoacă tuturor un apetit minunat. Acesta este sensul acestor conserve de legume. Salata de vânătoare este un adevărat sortiment de salate. El este gata să ia în rândurile sale un număr imens de legume. Odată, cu aproximativ 30-40 de ani în urmă, pe rafturile magazinelor noastre, s-au concurat salate de vânătoare ale firmelor Globus din Ungaria și Bulgarconserv. Acum, puteți cumpăra și salate decorative de legume. Cu toate acestea, are propriile sale. Salatele și amestecurile de legume preparate, mai ales dacă au succes, sunt mandria oricăror bucătari. Există zeci de soiuri de salată de vânătoare pentru iarnă și câteva tehnologii diferite pentru producția sa. Nu are rost să stăpânești toate aceste rețete. Este suficient să elaborăm o versiune luminată și gustoasă, care va aduce bucurie tuturor participanților la sărbătoare. Oferim o rețetă ușor de învățat pentru salate de vânătoare pentru iarnă cu varză și castraveți.
Ingrediente pentru 1,5 litri:
- varză - 300 g;
- tomate mari - 1 buc.;
- Ardei dulci din Bulgaria - 1 bucată;
- ceapa-crupe - 1-2 buc;
- usturoi, denticule - 9 buc.
- 1 morcov mare;
- castraveți - 2 bucăți;
- ulei vegetal - 3 linguri. l;
- oțet 9% - 3 linguri. l;
- zahăr - 3 linguri. l;
- sare - 3 lingurițe;
- ardei iute - 1 buc.
- piper negru mazăre - 10 buc;
- ardei dulce - 3 buc;
- frunze de dafin - 3 buc.
Cum sa faci o salata de castraveti cu varza pentru iarna
Pregătiți toate ingredientele vegetale, condimente și condimente, ulei vegetal și oțet.
Vom tăia varză, dacă este posibil, paie, dar alte metode de tăiere superficială vor fi destul de normale pentru o salată de vânătoare.
Vom tăia roșii și ardei dulci bulgari. Dimensiunile pieselor nu trebuie să fie mai mari de 1,5 x 2,0 centimetri.
Avem destui castraveți adulți. Există multe simțuri pentru a le scoate pielea.
Vom tăia castraveții în felii mici.
Tăiați morcovii spălați în bucăți mici, iar ceapa se poate tăia în jumătăți de inele.
Luați o cratiță separată, adăugați ulei de floarea-soarelui și toate legumele, adăugați o jumătate de pahar de apă clocotită și puneți-l într-un incendiu puternic. Sarcina noastră nu este de a găti supă, dar să aducem repede conținutul viitoarei salate la fierbere. Adăugați zahăr și sare la tigaie.
În timp ce căldura este aprinsă, tăiați ardeiul roșu fierbinte în felii mici și adăugați-l la legume. Salata iubitorii mai clare, poate lăsa semințele de chili. După ce ați lucrat cu acest piper, este util să vă spălați mâinile cu detergent. Și este mai bine să tăiem piper în mănuși.
Salata se fierbe, se adaugă oțet, se amestecă și se scoate salata de vânătoare care se fierbe din foc. Imediat începe să toarcă salata cu marinată pe borcane sterilizate, care, în prealabil, au fost adăugate condimente.
Răspândim bucățile de usturoi de sus și închidem borcane cu capace încălzite în apă clocotită.
Salata de vânătoare este pregătită pentru iarnă, întoarcem borcanele și le lăsăm să se răcească. Scoatem piesa de prelucrat într-un loc răcoros.
Articole similare
-
Salata - vânătoare - pentru iarnă, o rețetă fără sterilizare cu castraveți
-
Castraveți în rețete de castravete umplute cu mustar pentru iarnă fără sterilizare, în sos de muștar
-
Salata de castravete Latgalian pentru reteta de iarna cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: