Din ce în ce mai mult în lumea modernă, oamenii de afaceri și oamenii obișnuiți folosesc serviciile de servicii de catering. Acest serviciu implică livrarea de produse alimentare în formă gata pentru client, iar angajații săi sunt implicați în întreținerea tuturor tipurilor de evenimente, banchete, mese și gătit, precum și vânzarea pur și simplu a produselor în formă gata.
În funcție de locul de catering, serviciile oferite și prețurile pentru aceste servicii, mai multe dintre tipurile sale sunt separate, pe care le vom lua în considerare în detaliu.
1. Gătit în cameră.
Acesta este probabil cel mai frecvent tip de catering, similar cu serviciul obișnuit din restaurant. În același timp, clientul comandă nu numai anumite feluri de mâncare, dar plătește și pentru închirierea sălii de banchet unde va avea loc evenimentul. Cel mai bun exemplu al acestui tip de catering este organizarea unei sărbători de nuntă.
2. Gătit în afara camerei (catering).
Acest tip de catering este după cum urmează. Angajații companiei, specializați în organizarea provizioanelor, își aranjează clienții o sărbătoare chică, plecând în locul specificat. Poate fi un banchet în onoarea zilei de naștere a unei persoane de la conducere, sărbătorirea diferitelor petreceri corporative, organizarea unei sărbători cu ocazia unor negocieri reușite. Motivul poate fi orice, cel mai important fiind faptul că costurile sunt semnificative. Singura condiție pentru acest tip de catering este de a discuta în prealabil meniul și setarea mesei cu clientul. Firește, în timpul acestei discuții, prețul meselor și al serviciilor este de asemenea convenit. Astfel, pentru întreaga pregătire a festivalului este responsabil pentru firma de catering, pornind de la fețe de masă, finisând cu desert. Clientul transferă numai bani.
3. Contract de livrare (livrare la birou).
Uneori, serviciile de catering pot lua forma unui contract de furnizare. Aceasta înseamnă că firma comandă livrarea produselor alimentare la birou. Adesea, acestea sunt firme aflate departe de cafenele sau magazine, întreprinderi care nu-și pot organiza propriile sală de mese pentru angajați sau pur și simplu organizații care își prețuiesc angajații și timpul. Astfel de catering este organizat zilnic la prânz și poate fi de trei tipuri. Primul este livrarea de mese gata preparate, care trebuie doar să fie încălzite. Al doilea este pregătirea prânzului din produsele semifabricate direct în incinta clientului. Al treilea - prepararea alimentelor pe teritoriul companiei client prin toate regulile din produse proaspete.
5. Vânzarea cu amănuntul a produselor culinare gata preparate.
În acest caz, vânzarea de băuturi și produse de cofetărie este prevăzută pentru desfășurarea tuturor sărbătorilor, raliurilor, alegerilor, festivalurilor etc.
Acest tip de catering implică furnizarea de mese gata pentru persoane individuale sau familii bine pregătite. Întregul proces de întreținere este efectuat la cel mai înalt nivel, chelnerii și bucătarii cu experiență, precum și în cel mai scurt timp și de la produsele cele mai bune și cele mai proaspete. Cerințele pentru acest tip de catering sunt foarte ridicate și o fac față unei unități.
7. Catering pentru băuturi și cocktailuri (bar de ieșire).
În cazul în care clientul are nevoie pur și simplu de o masă mic dejun tip bufet, și nu o sărbătoare întreagă, și se poate gestiona calm doar cu cocktail-uri și băuturi, catering este organizat sub forma unui bar de ieșire. Aceasta înseamnă nu numai băuturi, ci și gustări ușoare. Un serviciu este efectuat de angajații companiei de catering.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: