Serviciu de catering - banchet.
Tocater - încercați să oferiți plăcere, adică să vă rog.
Catering - activități de organizare și desfășurare a diferitelor ritualuri de afaceri - acesta este un serviciu special de restaurant, în care locul este ales de consumatorul însuși.
Catering este capacitatea de a găti delicios, decorați frumos și servi felul în orice loc, la cererea consumatorului.
Caracteristici distinctive ale activităților restaurantului
Mobilitate - restaurantul în sine vine la un moment precis și în orice loc.
Varietate de bucătărie, adică Conceptul întregii bucătării mondiale este pe aceeași masă
Completitudinea serviciului - se folosește tendința de organizare a întreprinderii, unde bucătăria, decorarea interioară, serviciul muzical și chiar mirosurile sunt supuse unui singur stil.
Cateringul poate fi împărțit în 3 grupe:
Serviciul corporativ - activitățile sunt destinate acordării de premii, primelor, prezentărilor, contactelor interne și externe.
Serviciul individual - programe individuale de divertisment și caritate, dintre care unele sunt transferate organizațiilor caritabile.
Organizația de servicii - serviciul agențiilor guvernamentale, organizațiilor care nu sunt companii private și alte instituții și departamente.
Tipuri de catering
Catering în aer liber
Serviciile de catering la serviciile de relatii cu clientii sunt oferite de sediul pentru evenimente - sali in avans, sali de banchet, bucatarie pentru prepararea produselor, spatii pentru depozitarea bauturilor, tacamuri.
Nu există costuri de transport, dar costuri mari de închiriere.
Catering în afara sediului - serviciul în incinta clientului în conformitate cu cerințele acestuia, în clădirea companiei, la cabana, etc.
Conferință pentru o ocazie specială - angajare, ziua de naștere.
Gala - cină - esența - de a vă bucura de vin și de viață.
Procesul de gătit are loc pe teritoriul și echipamentele clientului și sub controlul acestuia.
Consumatorul și furnizorul de servicii de catering social sunt de acord în avans cu data, meniul, aspectul mesei și serviciile oaspeților.
Responsabilitatea întreprinderii include curățarea spațiilor după eveniment.
Serviciile de catering social sunt folosite pentru a organiza sărbători de familie cu un număr mic de oaspeți de la 10 la 50 de persoane.
Pentru a servi celebrări de familie 1 bucătar, 1 chelner, 1 barman, 2 asistenți.
Călătorii de catering - livrarea produselor semifinite către șantierele de construcție și de filmare, la birourile unde este necesar să furnizeze alimente unui grup de persoane.
Vânzarea cu amănuntul a produselor culinare gata preparate la domiciliu. Comerț cu produse alimentare, băuturi răcoritoare în timpul competițiilor sportive, festivaluri și alte evenimente sociale cu un număr mare de participanți.
Catering VIP este un serviciu de restaurant în aer liber, cu implicarea unor bucătari și chelatori de înaltă calificare.
În incinta clientului și sub supravegherea acestuia, se efectuează un ciclu complet de procesare și gătire a alimentelor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: