SHAPTALIZARE și, f. chaptalizarea f. Sugararea mustului. ASPP suc de struguri 94., în care aciditatea este coborâtă cu ajutorul carbonatului de calciu) din kararskogo marmură albă), se adaugă, înainte de sfeclă de fermentație sau trestie de zahăr. NIT 4 663. Fabrica de zahăr a fost produsă anual. 30, 000 de tone de așa-numitul vin Chaptalization (șaptalizarea), t. E. Sdabrivaniya de zahăr în norma legală. SM 1907 9 1 125.
Vedeți ce "shtapalizatsiya" în alte dicționare:
Chaptalization - așa-numitul primit echipament de vinificatie propus în 1800 de către celebrul chimist francez Shaptalov (Chaptal, L arta de faire le vin) și care constă în sucul de struguri obținut din struguri podsaharivanii necoapte (defavorabilă în ... ... Collegiate dicționar FA Brockhaus și IA Efron
chaptalizare - franceză. Chaptalization (procesul de adăugare de zahăr în must, această metodă a fost cunoscut din călugării din mănăstirea Citeaux (Franța), dar este descrisă în detaliu Jean Antoine Chaptal, după care a fost numit; Chaptalization folosit de obicei în cazuri de ... Engleză-Rusă Dicționar „vinului“
Chaptal - (Jean-Antoine Chaptal, Chanteloup grafic), chimist francez și om de stat (1756 1832), de profesie medic, a practicat medicina și de predare chimie la o scoala medicala din Montpellier. Imediat a luat partea revoluției, iar în 1791 ... ... Dicționarul encyclopedic FA. Brockhaus și I.A. Efron
Cognac - Acest termen are alte sensuri, vezi Cognac (valori). Cognac Camus Jubileu (0,7 l, cetate 40%, varsta de 35 ani) Cognac (... Wikipedia
shtapalizirovanie - sdubrivanie Dicționar de sinonime ruse. substantivul de referință. numărați în sinonime: 2 • ras (2) • ... Dicționar de sinonime
Vinificația în Austria - Podgoriile din sudul Styriei Prima mențiune a vinificației în Austria este atribuită secolului al VII-lea î.Hr. e. Fondatorii sunt celții, care deja la acel moment ...
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: