Pike, coapte în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte delicat și gustos. Durata principală de gătire este la momentul coacerii, deci nu trebuie să stați prea mult timp la aragaz sau la o muncă mare de pregătire.
Produse necesare pentru 6-8 poturi:
- Un știuc întreg -1,5 kg
- Ceapa - 3 bucati
- Cartofi - 6-8 bucăți
- Ouă - 3-4 bucăți
- Lapte - 0,4 l
- Unt și legume (eu am măslin) pentru prăjire
- Făină pentru dezosare
- Sare și condimente - pentru gust
- Verzii sunt, de asemenea, pentru a gusta
Pregătirea peștilor coapte într-o oală:
- Pike bine intestin, clătiți, îndepărtați coloana vertebrală și alegeți cu atenție primele mari și apoi oasele mici.
- Îndepărtați pielea. Deși acest lucru este opțional, nu puteți face fotografii.
- Fileul rezultat din stiuca este împărțit în bucăți.
- Bucăți de șobolan la sare, se rostogolește în făină și se prăjește într-o tigaie bine încălzită în ulei vegetal.
- Ceapa se coase si se macina.
- Într-o tigaie mică se încălzește untul și trecătorul în ceapă până se marchează auriu.
- Coji cartofii și tăiați în felii sau felii.
- Ia-o oală, la stiuca sa pus fund prăjit, au rumenit ceapa si cartofi pene. Toate sare și se condimentează cu condimente.
- Ouăle bate cu lapte, se adaugă ușor sare și se toarnă amestecul de ouă și lapte al conținutului vasului astfel încât cartofii să fie complet închise.
- Încălziți cuptorul la un nivel mediu (uitați-vă la cuptor).
- Puneți oalele în cuptor și coaceți timp de 40-50 de minute.
- Se presara cu verdele înainte de servire.
Stiuca noastră, coaptă într-o oală, sa dovedit moale și blândă. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: