Cum să gătești o știucă delicioasă? Această întrebare a încurcat în mod repetat fiecare gazdă care-și respectă viața, al cărei soț, din când în când, aduce cu pescuitul acest pește.
La urma urmei, nu este un secret pentru nimeni că carnea unor indivizi mari miroase un pic de nuanță și este, de asemenea, aspru.
Îmbunătățirea gustului peștilor mari
Dacă soțul dvs. era norocos și sa întors acasă cu un pește mare, nu vă disperați. Din acesta puteți găti un fel de mâncare delicioasă - un șicon coaptă în cuptor, tăiat în bucăți și așezat în oală cu cartofi.
Dar, mai întâi, să-ți facem carnea de șobolani potrivită pentru gătit. Există două modalități pentru aceasta:
În lapte, peștele ar trebui să stea cel puțin o jumătate de oră. Lemon duș (stropit cu suc de lamaie) nu numai că poate elimina complet mirosul de noroi, dar, de asemenea, da farfurie un gust delicios, piquant. Ce modalitate de a alege este de până la tine.
Pentru pregătire se va cere:
Rețeta pentru gătit
Dacă aveți un știuc mare. cântărind mai mult de 5 kilograme, apoi pentru antena vom folosi doar fileul din spate.
Vom scoate capul (care în viitor poate fi pus pe ureche de la capul știucului), coada și aripioarele, evacuate în prealabil.
Acum vom tăia stiuca de-a lungul coamei, vom scoate și vom îndepărta toate oasele mari și, dacă este posibil, mici.
Fileu finit tăiat în bucăți mici, sare, piper, înmuiat în făină și se prăjește puțin pe ulei vegetal fierbinte.
Curățați mai multe capete mari de ceapa, se taie fin si spasseruem pana se rumeneste (unt de utilizare, se va da vasul un gust delicios).
Acum, întoarceți cartofii - mina, curățați-o și tăiați-o în cuburi sau cani (după cum doriți).
Toate componentele sunt gata. Luăm oale și le punem în straturi - bucăți de fileu de pike, ceapă rumenită, cartofi. Un pic sărat și adăugați condimente (opțional).
Luați 4 ouă și două pahare de lapte, vom lua totul în blender. După aceea, turnăm masa recepționată în ghivece, acoperind complet conținutul ei de sus.
Rămâne să încălziți cuptorul la 180-200 grade și să trimiteți vase cu știucă. Totul se coace timp de circa 40 de minute.
Înainte de servire, vasele cu mâncarea rezultată vor fi presate cu ierburi proaspete tocate.
Acum știți cum este posibil să gătiți delicios știuca într-o oală, deoarece numai în cuptor se dovedește întotdeauna că este delicată și suculentă.
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: