Absolut fiecare pescar, de la mic la mare, reușește să prindă nu o sută (și poate o mie) știucă. Datorită faptului că acest pește este foarte mobil, nu există aproape nici o grăsime în carnea de șobolan, ceea ce îl face de dorit în orice meniu dieta.
Nu fiecare proprietar știe cum să gătească știulete delicioase. Încercați să umpleți acest decalaj cu o rețetă interesantă pentru stiuca într-o oală cu cartofi și brânză.
Ingredientele
În primul rând, determinăm câte porțiuni dorim să gătim și să luăm același număr de ghivece. Următorul număr de produse se calculează în medie pentru 4-5 porțiuni complete.
- știucă cântărind aproximativ 1,5-2 kilograme;
- 3 capete de ceapă de dimensiuni medii;
- 4 oua;
- 8 cartofi medii;
- bucata de brânză tare (aproximativ 300 gr);
- puțin mai puțin de jumătate de litru de lapte;
- puțină făină pentru a zdrobi pește;
- sare, condimente și ierburi proaspete la gust;
- legume și unt pentru prăjire.
Rețineți că numărul de ingrediente pe care fiecare hostess o determină pe sine.
Procesul de gătit
Mai întâi vom face peștele. Trebuie să fie spălată, cântărită, eviscerată. Apoi trebuie să scoateți oasele mari și mici la rândul lor. Pentru a face fileul cât mai moale posibil, îndepărtați pielea de carcasă și tăiați carnea în bucăți.
Rețeta este simplă, dar există câteva nuanțe.
- Puneți tigaia pe foc și turnați uleiul vegetal.
- Se taie fileuri de sare, se sfărâmă în făină și se trimite friptura.
- Tăiați ușor ceapa. Luăm o altă tigaie mică, punem acolo o bucată de unt și o punem pe foc. Imediat ce se topește, se toarnă ceapa și se prăjește până se înroșește.
- Curăță cartofii și tăiem cu cani sau felii.
- În cele din urmă, a venit timpul și pentru ghivece. Ia unul dintre ei, a pus pe partea de jos a unor cartofi, în mijlocul unei bucăți de file de stiuca prăjite, pune pe partea de sus a ceapa prajita, cartofi, se presara cu sare și condimente.
- Luăm lapte și ouă, adăugăm puțină sare, amestecăm totul într-un blender, umplem conținutul astfel încât cartoful să fie vizibil de sus.
- Se freacă brânza pe o răzătoare și se toarnă peste cartofi.
- Astfel, ne facem toate porțiunile.
Acum este timpul să le trimiteți la cuptor. Trebuie să se încălzească la temperatura medie, să se pună vasele și să se coacă antena până se pregătește (aproximativ 40 - 50 de minute).
Temperatura este aleasă de hostess-ul însuși, precum și de durata gătitului.
Totul depinde de caracteristicile individuale ale cuptorului.
Luăm peștele nostru coapte și stropiți fiecare porție cu verdețuri tocate fin.
Dacă încă nu știați cum să gătiți știuca, încercați reteta noastră. Peștele devine delicat și gustos, vă lingeți degetele. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: