O rețetă simplă, cu ajutorul căreia coacem împreună pește și o garnitură de cartofi. O marinadă de kefir cu mirodenii face ca peștele să fie gustos și picant.
Ingredientele
- 700-800 g de pește alb (Cupidon alb, merluciu, etc.)
- 8 buc. cartofi de dimensiuni medii
- 300-350 ml de kefir sau iaurt natural
- 1-1,5 lingurițe de ghimbir proaspăt rasă
- 1 lingurita de curcuma
- 3 felii de usturoi tocat
- o jumatate de lingura de mentă uscată
- un cuplu de chili sau negru la gust
- 1 lingurita de sare grosiera
Metoda de preparare
- Se prepară pește: curat, elimina toate fileurile inutile, spălate, tăiate în fripturi, dacă se constată că - porțiuni. Cantitatea de pește specificat în lista ingredientelor - este cojit fripturi tocat (ne - Amur alb), 600-700 g file suficient pentru 4 portii.
- Kefir Măturică ușor se amesteca cu toate condimente și mirodenii, este cufundat în pește și sub capota (sau la strângerea filmului de sus), stabilit pe raftul de jos a frigiderului pentru o jumătate de oră de oră.
- Cartofii, curățați și spălați, împărțiți-le în jumătăți și fierbeți aproape până la gătit. Trăim în cercuri destul de groase.
- Am pus bucăți de pește și cartofi în formă neagră. Încercați gustul de marinadă - dacă s-a dovedit prea acru - adăugați și amestecați puțin zahăr.
- Se umple peștele cu cartofi si marinata pus pe nivelul de mijloc al cuptorului deja încălzit la 190-200 °, timp de aproximativ 25-35 minute (în funcție de grosimea bucăților de pește și soiurile sale).
- Nu vărsați prea mult marinadă - peștii și cartofii sunt mai susceptibili de a fi preparați decât coapte. Și pentru formarea crustă în ultimii 10 minute se coace, ridicând formularul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: