Fructe de mare este bogat în o varietate de vitamine și substanțe nutritive. În plus, "fructele de mare" sunt ideale pentru dieta celor care își urmează figura și aderă la alimentația alimentară.
Cel mai bun dressing pentru mâncăruri din fructe de mare va fi o cantitate mică de ulei de măsline și suc de lămâie.
Cum să pregătești mesele cu fructe de mare?
Pentru fiecare specie de fructe de mare, există reguli de gătit. Deci, creveții pot fi decojiți sau în cochilie. Se fierbe 2-3 minute în apă sărată, în coajă - 3-4 minute, se adaugă sare pentru gătit mai mult. La creveții mari, îndepărtați venele intestinale, deoarece acestea pot conferi un gust neplăcut felului de mâncare. Cel mai scump mod de a pregăti creveții este aburirea. Ele pot fi de asemenea prajite cu o cantitate mică de ulei vegetal sau coapte în cuptor.
Squids sunt fierte în apă, încălzit la 80 de grade, apoi lăsat în ea timp de 5 minute. Dacă apa cu calmarul este adusă la fiert, carnea poate deveni vopsite vopsite. Mizele congelate se dezgheață în aer, iar midii vii în cochilii pot fi înmuiate în apă rece timp de câteva ore și apoi clătite în apă curentă. Cook midii timp de 15-20 de minute, apoi curățați carnea de pe cochiliile, aruncând nedeschise.
Rețete de feluri de mâncare cu fructe de mare
Salata cu caracatiță și creveți.
Ingrediente: 250g caracatiță, creveți 10, jumătate ardei gras, o jumătate de ardei roșu, 1 roșii, ceapă podea, 12 masline negre, 2st.l. otet de vin, 6 linguri. ulei de măsline, patrunjel, sare, piper.
Preparare: fierbe carnea de caracatiță, tăiată în felii. Ardeii se curata de picioare si seminte, se taie cubulete, se toaca marunt ceapa, creveti crevetii, se fierbe, se pune totul intr-un castron de salata. Îndepărtați oțetul, untul, pătrunjelul mărunțit, sarea, piperul. Se condimentează salata, se amestecă bine, se decorează cu măsline
Limbi coapte în cuptor.
Ingrediente: 1 ceapa mare, 800g de limbi marine, sare, ardei iute, 115ml de vin alb, 2 linguri. unt, 1 gălbenuș, 6 linguri. grăsime, unt pentru lubrifiere.
Mod de preparare: grăsimea se toarnă cu ulei, se presară cu ceapă, se taie în cuburi. Limbi sare, piper, pliați în jumătate și puneți într-o matriță, presărați ceapa rămasă de sus, turnați vin, top cu unt, tocată. Acoperiți forma cu folie, puneți-o timp de 20 de minute într-un cuptor preîncălzit. Stropul rezultat este turnat într-o tigaie, respectați, adăugați gălbenușul de ou cu smântână, sos de pește, coaceți pentru încă câteva minute.
Octopus pe aerogrill.
Ingrediente: caracatiță 600g, 1 lămâie, 2 cuișori usturoi, 1t.l. ulei de măsline, sare de mare, piper negru.
Pregătirea: prăjiți caracatița cu sare, piper, usturoi tocat, puneți aspiranții în aerogrill, turnați apă pe fund, gătiți timp de o jumătate de oră la 260 ° C. Pentru a pregăti un caracatiță în cuptor, așezați-l pe un grătar, puneți o foaie de copt cu apă sub grătar, gătiți timp de o jumătate de oră la aceeași temperatură și cu o funcție de suflare. În timpul gătitului, presați caracatița periodic cu ulei din pistolul de pulverizare. Serviți cu pene de lămâie și frunze de salată.
Fructe de mare cu ardei gras.
Ingrediente: 500g de fructe de mare, 400g de ardei bulgari, 150g de ceapa, ulei vegetal, sare.
Preparare: cocktail mare de midii, creveți, calmar, dezgheț de caracatiță. Scurgeți tot lichidul. Se taie bine ceapa, se coace ardeiul bulgar din semințe, se taie în fâșii, se prăjește în ulei vegetal, se adaugă fructe de mare, se acoperă și se fierbe 2-3 minute.
Mănâncă manti vegetarieni într-un cazan dublu
Publicația de rețea «WOMAN.RU (Female.Ru)»
Detaliile de contact pentru agențiile guvernamentale (inclusiv pentru Roskomnadzor): [email protected]
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: