Acest lucru este bun atunci când trebuie să pregătiți un vas de servire pentru două sau trei persoane: un vas mic suficient pentru un singur măcelar. Dar se întâmplă că există o mulțime de oaspeți și nu există suficiente vase pentru toată lumea. Sau vreau să gătesc alimente pentru o utilizare ulterioară, și mizerie cu mâncăruri mici este foarte incomod. Apoi există o mare alternativă - un mare "oală"! Ca o oală, orice fel de rezistență la căldură, ceramică, fontă sau sticlă poate acționa, în volum și în formă asemănătoare unei cratițe. Și acest vas trebuie să aibă în mod necesar un capac (respectiv materiale rezistente la căldură).
Carne de porc prăjită cu cartofi - un fel de mâncare clasică, potrivită pentru servirea prânzului sau cina, plină de inimă, parfumată. Gătit în cuptor, are și un aspect atrăgător - cartofii nu se transformă în terci, dar rămân bucăți întregi.
Cum să gătești o carne de porc prăjită cu cartofi
Pregătiți o friptură de carne de porc cu cartofi în mai multe moduri: folosind vase sau mâncăruri obișnuite, rezistente la căldură, în cuptor sau într-o multivarcă. În această rețetă, vă vom spune o rețetă detaliată pentru gătitul unei fripturi într-o oală mare, în cuptor.
Carnea de porc este ideală pentru preparare, de preferință gâtul.
Ingredientele
- Carne de porc - 600-700 gr.
- Cartofi - 900 gr.
- Morcovi - 2 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Ardei gras - 1 buc.
- Pasta de tomate - 2 lingurițe.
- Ulei rafinat din floarea-soarelui
- sare
- Amestec de ardei
- Frunza de brad
- mărar
- busuioc
- boia de ardei
- Câteva mazăre de piper
Pregătirea fripturii cu carne de porc și cartofi
Pregătiți friptura de carne de porc cu cartofi pregătiți cu ceapă.
Ceapa se toaca fin, se trimite intr-o tigaie incalzita in ulei vegetal.
În timp ce ceapa este rumenită, tăiați carnea de carne de porc în cuburi mici.
Se amestecă ceapa prăjită într-o cratiță rezistentă la căldură. În aceeași tigaie adăugați puțin ulei, puneți carnea de porc. Puneți carnea pe un foc destul de puternic, fără a o acoperi cu un capac.
În primul rând, tot sucul ar trebui să fie evaporat, apoi așteptați până când piesele sunt acoperite cu o crustă ușoară.
În momentul în care carnea este gătită, puteți avea timp să spălați și să curățați legumele.
Cartofi tăiate în blocuri (aproximativ 1-2 cm), Trimiteți la tigaie.
Morcovii și ardeii bulgari sunt de asemenea tăiați în bucăți mici și adăugați la tigaie.
Într-o cratiță comună, adăugați carnea de porc prăjită, pasta de roșii, sarea și condimentele.
Puneți apă fiartă fiartă în vas, astfel încât să poată fi văzută, dar nu acoperă complet mâncarea. Se amestecă bine - apoi toate componentele se scufundă puțin în apă.
Acoperiți vasul cu carne de porc și cartofi și puneți-l într-un cuptor cald (dar nu încă fierbinte). Felul este gătit la o temperatură de 185 de grade. Durata depinde de tipul de feluri de mâncare și de volumul produselor. În medie, durata de coacere este de o oră sau jumătate.
Servirea de carne de porc gata preparate cu cartofi poate fi ca și cu bulion, și fără.
Ți-a plăcut rețeta? Împărtășește-l cu prietenii tăi!
Articole similare
-
Piesele cu cartofi și crackling - o rețetă cu o fotografie pe
-
Pilaf din rețetă de porc cu fotografie pas cu pas, cum să gătești pe
Trimiteți-le prietenilor: