Pilaf din rețetă de porc cu fotografie pas cu pas, cum să gătești pe

Salvați la favorite

Pilaf popular din Uzbek este un fel de mâncare incredibil de gustos. Se prepară pe carne de oaie cu grăsime îngrășată. În mod tradițional, pilaf trebuie să fie pregătit de un bărbat. Pilaful slavic este, de asemenea, pregătit de femei și bărbați cu carne de porc mai familiară pentru latitudinile noastre. Doar câteva produse transformă mâncarea orientală națională într-un vas delicios european. Un astfel de pilaf plin de inimă și friabil este aproape de noi în spirit, iar acest lucru este pilaf din carne de porc: rețeta cu fotografia pas cu pas vă va ajuta să pregătiți un vas cu un rezultat excelent, garantat.

Ingredientele

• carne de porc (gât sau podschevok) 300g
• orez aburit (bob lung) 220 g
• morcov 200 g
• ceapa 200 g
• roșii 170 g
• zir, curry pentru 0,5 lingurițe.
• sare la gust
• usturoi 1 cap
• ulei vegetal (sau untură) 75 100 ml
• dulciuri sau stafide (opțional)

Reteta pentru pilaf din carne de porc pas cu pas

1. 
   Clătiți carnea și uscați-o, coajați excesul de grăsime (dacă este necesar), tăiați-o. Dimensiunea pieselor ar trebui să fie de 3-4 centimetri. Puneți pe foc kazanok sau orice alte ustensile cu pereți groși. Se toarnă uleiul vegetal și se lasă să se încălzească. Și deja într-un ulei bine încălzit, aruncați bucăți de carne, se prăjește până la maro auriu.
2. 
   Tăiați ceapa în jumătăți de inele și trimiteți-le la carnea de porc deja prăjită. Închideți capacul și lăsați ceapa să se stingă ușor, până când este clară.
3. 
   Curățați morcovii curățați și le tăiați în paie "grosiere" și le aruncați în kozanok și treceți 3-4 minute (înainte de înmuierea legumelor).
4. 
   Adăugați condimente și condimente. Zira trebuie să se frece în mâini, așa că va da mai bine și deschide parfumul ei, afine și stafide, se clătește și aburit în apă clocotită.
5. 
   Cu roșii, coaja și tăiate în mod arbitrar, se stinge timp de 5-7 minute. Asta e gata de dirwak pentru pilau. Zirvak este baza pentru pilaf, constând din carne prăjită, legume și condimente.
6. Eu, în această etapă, adăugați puțină apă și carcasă carnea pentru încă 20 de minute la căldură scăzută, dar nu puteți face acest lucru. Asigurați-vă că încercați să sare, ar trebui să fie ceva mai mult decât ați obișnuit.
7. 
   Clătiți orezul din exces de amidon și praful posibil. Puneți-l pe dirvak și aliniați-l, folosind o sită sau o placă (ca Uzbeki), adăugați puțină apă rece. Nu deranja orezul. Acest tip de apă permite orezului să-și schimbe arome cu legume în timp ce este încălzit. Lichidul ar trebui să fie de 2 degete deasupra orezului. Odată ce apa sa fiert, înșurubați focul, închideți capacul și nu-l deschideți timp de 15 minute.
8. 
   Capul de usturoi taie marginea unde este sistemul rădăcină. Când este posibil, deschideți capacul, colectați orezul de la margine spre centru - glisați și puneți usturoiul în interiorul orezului. Strângeți pilaful încă 5-7 minute și scoateți-l din foc.

Înfășurați orezul, lăsați-l să se odihnească încă 10 minute. Înainte de servire, amestecați orezul cu carnea.

în loc de ulei vegetal, puteți folosi grăsime, se poate topi și găti pe ea, dar această opțiune este foarte gras.

Articole similare

• Pilaf în limba ucraineană cu carne de porc - rețetă pas cu pas cu fotografie

• Cum să gătești hering sub un blăn, rețetă pas cu pas cu o fotografie

• Rețete pentru copii cu o fotografie pas cu pas

Trimiteți-le prietenilor: