Proprietățile pâinii negre
Din păcate, pâinea neagră nu se bucură în Rusia de aceeași popularitate ca soiurile albe ale acestui produs, a cărui producție utilizează făină de grâu de înaltă calitate. Componenta principală a pâinii negre este făină de secară, dar în unele rețete este suplimentată cu făină din orz sau ovăz. Compoziția și caracteristicile preparatului afectează în mod direct proprietățile pâinii negre.
Mai întâi de toate, este mai puțin calorică și, în același timp, este absorbită mai lent de corpul nostru. Nutriționiștii văd acest lucru ca un mare plus, deoarece una dintre problemele cu care se confruntă femeile însărcinate sau cele care alăptează este un set necontrolat de exces de greutate.
În acest caz, aluatul, folosit pentru a face pâine neagră, este mult mai bine perceput de sistemul digestiv al nou-născutului. În acest sens, consumul de pâine neagră nu este numai acceptabil, ci chiar direct indicat tinerilor mame.
Reguli de a mânca pâine neagră
Cu toate acestea, nu uitați că beneficiile și efectele negative ale oricărui produs alimentar depind în mare măsură de modul în care este utilizat corect. Chiar și mâncarea cea mai utilă poate provoca probleme serioase de sănătate dacă este gătită sau consumată necorespunzător în cantități excesive. Prin urmare, înțelegerea faptului dacă o mamă care alăptează poate mânca pâine neagră, această circumstanță trebuie luată în considerare.
Regulile de a mânca pâine neagră în timpul alăptării sunt foarte simple. Mai întâi de toate, nu comutați imediat complet la soiurile de secară, mai ales dacă acestea au fost anterior absente din meniu sau s-au dovedit a fi extrem de rare pe masă. O astfel de schimbare dramatică a dietei poate afecta negativ procesul digestiv al copilului.
A doua regulă este că pâinea neagră nu ar trebui combinată cu alimente excesiv de grase. În acest caz, înseamnă nu numai carne sau bulion saturat, ci și unt și tot felul de sosuri, care de obicei conțin un număr mare de calorii.
În cele din urmă, ar trebui să evitați să mâncați pâine într-o formă proaspătă. Înainte de a face acest lucru, este bine să-l uscați ușor într-un cuptor sau cu un tester. În această condiție, pâinea este mai bine prelucrată, iar substanțele utile din aceasta sunt aproape complet absorbite de corpul nostru.
Asigurați-vă că ați citit:
- Este posibil să pui pâine la o mamă care alăptează?
- Pâine de secară: bună și rea
- Pâine non-drojdie: beneficii și rău
- Câte calorii într-o bucată de pâine neagră
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: