pui # 8209; 2 buc. 0,5 kg, vin alb # 8209; 1 sticlă, suc de ananas # 8209; 3 cani, ulei - 75 de grame, ananas zdrobit - 150 grame, banana - 2 bucati, sare, piper negru - la gust.
Îndepărtați carcasa de pui și înmuiați 2 ore în suc de ananas și vin alb. Scoateți, lăsați marinatul să se scurgă, adăugați sare, coaceți în cuptor timp de 40 de minute la 240 ° C, turnând sucul în care puiul a fost marinat. Îndepărtați găinile, dizolvați sucul rămas în feluri de mâncare, marinată, adăugați ananas și banane, sare și piper negru. Puneți sosul la fiert până se îngroațește. Se toarnă sosul de pui prăjit, se decorează cu felii de lamaie și se servesc.
Carne de vită vieneză în sos de hrean
Carne de vită, fileu # 8209; 1 kg, verde - 1 ciorchă, ceapă # 8209; 1 buc. frunze de dafin - 2 buc. cuișoare - 1 buc. usturoi - 1 felie, zahar rafinat - 2 felii, unt sau margarina, faina, hrean, sare, smantana.
Carnea se toarnă apă fierbinte, se adaugă verdeață, frunze de dafin, ceapă, cuișoare, usturoi, zahăr și sare. Puneți focul, aduceți-l la fierbere, reduceți căldura, de câteva ori pentru a îndepărta spuma. Când carnea este pe jumătate gata, tăiați ceapa într-o jumătate, tăiați porțiunea într-o tigaie fierbinte și lăsați-o maronizată, apoi coborâți-o în bulion (se va întuneca și se va întări). Pregătiți sosul de hrean: topiți untul, prăjiți făina pe el, adăugați supa și smântână; amestecat cu hrean. Pregătiți carnea pentru a împărți porții și serviți cu cartofi fierți și sos de hrean. Broth pentru a aplica pentru primul.
Carne de vită, fileu # 8209; 800 g, bulion - 500 g, ceapă # 8209; 2 buc. morcovi # 8209; 1-2 buc. unt - 75 de grame, pâine de secară # 8209; 1 felie, vin alb - 50 g, castraveți murate - 2 linguri. linguri, smântână - 150 de grame, sare, piper.
Tăiați carnea în felii groase pe deget (1-2 felii pe porție). Loviți ușor și ungeți untul topit. Se prăjește pe ambele părți, sare și piper. Ceapa și morcovii tăiați în felii subțiri și ușor rumeniți în unt, puneți felii de carne pe ele, adăugați vin și pâine de secară. Se toarnă bulion astfel încât lichidul să acopere complet carnea, să adauge castravete și smântână. Acoperiți cu un capac și puneți-l la foc timp de o oră. La acest fel de mâncare se servesc piure de cartofi sau orez.
Veal de vitel Escalope
Carne de vită, fileu - 700 g, ulei pentru prăjire, ou - 1 buc. lămâie - 1 buc. pesmet, piper negru, sare.
Tăiați carnea de vițel în straturi subțiri, presărați cu sare și piper, se înmoaie în ou bătut și se rostogoleste în pesmet. Se prăjește într-o grămadă de ulei până când este crocantă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: