Hering incredibil - gustare din rețeta sărată de hering prajit cu fotografii

Ingredientele

- hering 6 fillete de la 3 pești mari;
- lapte pentru înmuiere - 1 sticlă (deși rețeta sa oferit să utilizeze apă);
- făină pentru croaking;
- ulei vegetal pentru prăjire;
- 2 becuri violete mari;
- o grămadă de verdeață (cea mai mare parte a mărariei);
marinata:
- 100 grame de oțet;
- Suc de 100 g (am o zmeură de casă fără zahăr);
- 50 g sirop (de asemenea, purpuriu);
- mirodenii piratate: coriandru; chimen; cuișoare; piper dulce; laur, rozmarin.
- fierbinte piper - din inima (gag, a fost sugerat în rețeta de a folosi muștar pregătit, dar nu-mi place combinația de muștar și oțet).

Cum să gătesc

Am văzut o rețetă la televizor, nu l-am văzut la fel de mult cum am auzit-o când făceam treburile obișnuite de uz casnic. Când am vorbit de la început despre heringul sărat și trebuie să fie înmuiat, am decis deja să schimb trenul, după ce am decis că acesta este un "clasic" obișnuit, dar continuarea gătitului ma intrigat.

Fiolele se toarnă laptele și se lasă timp de 6-8 ore în frigider pentru înmuiere. Apoi clătiți cu apă rece și lăsați să se scurgă. Dacă este necesar, înmuiați cu șervețele de hârtie.
În timp ce peștele se odihnește, pregătiți marinada. Sincer, nu m-am deranjat, ardând marinada. Doar amestecând ingredientele, am încălzit în cuptorul cu microunde. A răcit prin răcire.
Mai mult, fileurile de pește gătite (le taie în bucăți mai mici) se rostogolesc în făină. Îmi place cum o face Jura bratyury - într-un pachet cu o cantitate mică de făină aruncați obiectul de friptură și îl scuturați. Și cu ușurință, și mâinile tale vor rămâne curate. Se prăjește acest pește într-o tigaie încălzită cu unt. Nu prea mult, până la apariția culorii aurii.
În timp ce peștele este prăjit, tăiați verdele, tăiem subțire o rază.
Finite felii de peste puse într-un recipient, turnând verdeață, ceapă. Se toarnă toată această frumusețe cu o marinată și ulei vegetal. Am folosit primul ulei de măsline rece. Deși rețeta sa oferit să adauge uleiul rămas din pește.

Închideți recipientul cu un capac și uitați în frigider timp de 2-3 zile.
Sincer, nu am rezistat. Cazul sa prezentat într-o zi. Programatorul Gene (un bărbat care este plăcut să se trateze, soția lui urăște gătitul și o femeie în bucătărie pentru el - un sfânt) a apreciat sandvișurile cu această gustare. Chiar și soțul meu "hrănit", care alcătuia compania, nu putea decât să-și facă plăcere.
Peștele este delicios, picant și picant, nu sărat, mi-a adus aminte de farmecul delicios, gătit în conformitate cu rețeta Tatiana sadi 09.