hering Fried nu numai coreenii)) De exemplu, în Germania, și, de asemenea, foarte chiar și prăjit în limba daneză)) Și nu este numai în stare proaspătă, dar sărat, chiar înainte de prăjire ar trebui să fie înmuiate în lapte.
Iată rețeta dvs. :)
hering gras (400+), pentru a tăia pe fiecare file.Razdelite file în trei sau patru mici piese kusochka.Bolee nu rekomenduyu- pește va suhovatoy.Dalee, pune hering într-un castron și umple-l cu 12% slivkami.I astfel încât să păstreze doar 15 minute de la 20.
Între timp. pregătim un desert de bere cu ceapă verde.
Se adaugă gălbenușul de ou și proteinele. Se amestecă gelatina cu sare și piper negru (la gust, dar piper - fără fanatism), se adaugă un pahar (250 de grame) de bere ușoară și amestec.
Radiații verzi, tăiate în formă fină și trimise la gălbenuș cu bere. Apoi intrăm acolo 150 de grame de făină cernută și creăm aluatul ca o clătite. Se separă albe într-o spumă albă, luxuriantă. După aceea, introduceți cu grijă proteina în aluat.
Îndepărteazăm heringul din cremă. puțină sare și în desert.
Fry pe o tigaie bine încălzită cu ulei vegetal pe ambele părți, până când tigai de aur korochki.Iz scot piese pe un prosop de hârtie, care ar fi mers grasimea in plus.))
Familia noastră a prăjit hering de mai mulți ani, deși nu suntem coreeni.)))) Pește foarte gustos, suculent și gras! Cumparam proaspete congelate. Se prăjește pe un mic foc, excedentul de scurgere topit de grăsime. Nu se adauga condimente, cu exceptia faptului ca poti turna suc de lamaie.
În ceea ce privește sărată, niciodată să se prăjească, dar prietenii prăjit. Pre-trebuie să fie înmuiate în lapte, ceai sau cel puțin în apă.
Și astfel, hering proaspăt înghețat este prajit ca orice alt pește. Puteți adăuga ceapa, se presara cu orice fel de condimente, se fac sosuri si marinate.
Nu eram în Coreea, așa că nu știu cum coreenii se prăjeau acolo. Dar eu însumi mă prăjeam și destul de des. Herring proaspăt se poate prăji, ca orice alt pește. Cu excepția cazului în care se toarnă cu suc de lamaie. Și eu recomand sărind astfel: Umedă în apă mai întâi (aproximativ o oră), și apoi în lapte (aproximativ aceeași cantitate). Apoi se presară cu marar uscat și se rostogolește. Dar nu în făină, ca de obicei, ci în grâu sau pâine. Crusta este mai delicioasă. Personal, mă prăjește pe foc mediu în ulei vegetal. Bon apetit :)
Articole similare
-
Hering incredibil - gustare din rețeta sărată de hering prajit cu fotografii
-
Cum să gătești roșii din hering sărat - rețetă pentru hering din țelină - rețete
Trimiteți-le prietenilor: