Am vrut mult timp să încerc să coace tartulele de la patiserie. Desigur, ele pot fi făcute în orice formă, dar am vrut să încep cu inimile. Și în sfârșit mi-am cumpărat un set de forme de inimă de dimensiuni diferite. Rămâne doar să vină cu ce să pregătim tartulele. "Cu caviar, desigur" - a determinat gospodăria. Cu caviar, deci cu caviar. Doar ca nu a fost asa de usor, am decis sa fac un mic plus de caviar - umplut dintr-o salata simpla, dar foarte gustoasa de creveti. Nu este nici o exagerare să spunem că totul este împreună: bomboane crocante, caviar și salată - este atât de delicios încât, după ce a încercat una câte una, toată coacerea a fost mâncată imediat. Ei bine, nu trebuia să gătesc cina :)
- 1 pachet de patiserie de drojdie finită,
- 1 ou
Metoda de preparare a tartulelor din patiserie
Lipiți tartule din patiserie
Pâinele de patiserie înghețate sunt de obicei vândute sub formă de două straturi pătrate sau sub formă de role. Am o pastă. Împărțim straturile, așezăm pe hârtia de copt făină și lăsăm să fie dezghețate.
Deșeurile de pâine dezghețate se rostogolesc undeva de o dată și jumătate. Luăm două forme identice de dimensiuni diferite. Și nu contează ce fel de formă va fi. Chiar și același lucru nu este necesar. Principalul lucru este că unul era mai mare, altul mai mic.
Tăiați o formă de inimă mare. Ar trebui să fie un număr clar: jumătate merge până la partea de jos a tartlets, jumătate - în lateral. Aici aș vrea să avertizez imediat că aluatul de drojdie este tăiat în forme mai dificile decât, de exemplu, aluatul de patiserie. Dacă aveți marginile netăiate, unde inima aluatului este slab separată de formare, înainte de a rula matrița, rotiți-o cu un știft de rulare. Apoi tăierea va fi uniformă. O matriță mai mică face găuri în jumătate din inimile care vor merge pe laturile tartulelor noastre.
Am răspândit fundul pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt. Agitați oul într-o ceașcă mică și ungeți fundul oului.
Acum luați fustele noastre. Sunt destul de subțiri. Dar veți vedea că ele sunt foarte ușor lipite de Don. Și, important, ele sunt, de asemenea, ușor de reparat, astfel încât inimile s-au dovedit chiar.
Acestea sunt tartulele fabricate din patiserie. Ungeți-le din nou cu un ou, trageți partea de jos cu o furculiță și trimiteți-o la cuptor. Coaceți la o temperatură de 180 de grade până la maro auriu. În procesul de coacere, puteți totuși să vă străpungi cu o furculiță.
Facem umplutura
Tortulele terminate sunt superficiale, dar fustele păstrează umplutura bine și este convenabil să țineți o gustare pentru ei.
Răspândiți interiorul unei lingurițe de gheață de umplutură.
Și în partea de sus se așeză pe caviarul tartulelor. Aproape o jumatate de lingurita.
Aici o astfel de frumusete se dovedeste.
Este imposibil să nu vă opriți să nu încercați imediat aceste tartule minunate cu caviar. Combinația de gusturi este exactă, nimic inutil, fiecare ingredient al locului. Deci, mâna se întinde pentru următorul tartlet.
Articole similare
-
Cum să gătiți rapid și ușor un tort cu cireșe (rețete pas cu pas cu fotografii și videoclipuri)
-
Cum sa preparati sosul italian - gatit pas cu pas, o reteta reala, foto -
Trimiteți-le prietenilor: