Luați 400 de grame de carne de vită și 200 de grame de carne de porc. Clătiți bine, tăiați în bucăți și derulați de mai multe ori într-un măcinător de carne cu un grătar fin. Puteți folosi un blender.
100 de grame de coaja de ceapa, taiate in benzi. La arcul nu ți-a mâncat ochii, a pus periodic cuțitul sub un curent de apă rece. 50 de grame de telina se spala, se taie in felii subtiri. 100 de grame de morcovi curat și grătar pe o răzătoare mare. 3 felii de ciocolată de usturoi. Într-o tigaie se adaugă 2 lingurițe de ulei de măsline și 30 de grame de unt, se încălzește la căldură scăzută. Puneți în ceapă și usturoi, otpaskeruyte la transparență. Adaugati morcovii, telina si amestecati, gatiti la foc mediu timp de aproximativ 5 minute.
Pregătiți o altă tigaie, turnați puțin ulei de măsline, încălziți-o peste căldură. În uleiul fierbinte, puneți carnea tocată, prăjiți, amestecând, fără a permite formarea de bile de carne. Friptura de carne până când acestea pierd o nuanță roz. Apoi se toarnă 150 de grame de vin uscat alb și se fierbe până se evaporă tot lichidul.
Se toarnă în carne 300 grame de bulion de carne de vită, 150 de grame de piure de roșii (puteți pune curățate în curățare și roșii tocate fin). Se adaugă morcovi, telina, ceapa cu usturoi. 2 lingurițe de busuioc uscat, un vârf de piper negru și sare. Și gătiți sub capac pentru aproximativ o oră pe un foc lent. Nu uitați să amestecați sosul. Atunci când carnea devine foarte moale, se toarnă în 150 de grame de smântână (20%), se amestecă, se aduce la fierbere. Puneți sos fierbinte pe spaghete și serviți la masă.
Articole similare
-
Sosuri italiene - (mai mult de 28 de rețete) cu o fotografie pe
-
Cum să gătești ciupercile cu vinete în 2019 - gătiți pas cu pas felul de mâncare, o rețetă reală,
-
Reteta de telina prăjită cu fotografie, cum să gătești țelină prăjită cu file de pui
Trimiteți-le prietenilor: