Valoare energetică pe servire
- Conținut caloric 299 kcal
- Proteine 7,3 grame
- Grăsime 12,3 grame
- Carbohidrați de 41 de grame
- * Valoarea calorică este calculată pentru produsele brute.
- 1 portie
- 2 porții
- 3 porții
- 4 porții
- 5 porții
- 6 porții
- 7 porții
- 8 porții
- 9 porții
- 10 porții
- 11 porții
- 12 porții
Ingredientele
- Făină de grâu 1,5 cesti
- Sare la gust
- Unt 60 g
- Unt vegetal 2 linguri
- Ceapa 1 bucată
- Mazăre verde ½ cești
- Patrunjel 245 grame
- Ardei iute 2 buc
- Ghimbir 10 g
- Cartofi 2 bucăți
- Mentă 1 grinzi
- Iaurt ¾ ceasca
- Suc de lămâie 3,5 linguri
- Masala 2 lingurite
Comandați toate ingredientele la această rețetă, livrând de la partenerul nostru magazinul online "Azbuka Vkusa"
Comandați ingredientele în
Cum să vă pregătiți
1. Pentru aluat, amestecați făina și sarea împreună într-un castron mare. Adăugați ulei și cu degetele împăturiți făina în miez, adăugați 6 linguri de apă caldă și frământați aluatul. Transferați aluatul pe suprafața de lucru și frământați până când aluatul este neted și elastic, aproximativ 12 minute. Acoperiți cu o folie de plastic și puneți-o în frigider timp de cel puțin o oră.
2. Pentru umplere, încălziți uleiul într-o tigaie la foc mediu. Se adauga 1 ceapa tocata si se prajeste pana se rumeneste, aproximativ 8 minute, se adaugă mazăre, 2 linguri patrunjel tocat, ghimbir, ardei iute zdrobit (fără sămânță) și 3 linguri de apă; acoperiți cu un capac, reduceți căldura și gatiți, amestecând până când mazărea devine moale, aproximativ 5 minute. Adăugați 1,5 linguri de suc de lămâie, un amestec de condimente indiene și cartofi mari cubați. Sare și gătiți timp de aproximativ 5 minute. Se scoate din căldură și se lasă să se răcească.
3. Puneți aluatul pe suprafața de lucru turnată în făină, împărțiți-o în 12 bile egale și acoperiți cu un prosop umed, astfel încât să nu se usuce. Folosind un bolț, rotiți bilele în cercuri cu un diametru de 15 cm și tăiați mingea în jumătate. Umpleți marginile drepte ale aluatului și fixați-le împreună, formând un con. În centrul conului se pun 1,5 linguri de umplutură și, umezind marginile, se închide umplutura în con. Cusatura superioară poate fi, de asemenea, pliată în conformitate cu principiul modelării vareniki. Repetați procesul cu restul testului și faceți un total de 24 de kukle umplute. Acest lucru este înșelător.
4. Pentru a pune chutney 3.5 ceașcă frunze de pătrunjel tocat, 1 cana de frunze de menta tocata, 3 linguri de suc de lămâie, 1 ardei iute mic concasate și 3 linguri de apa intr-un blender. Puritate până la netedă. Puneți în boabe de sos, se toarnă iaurtul, se servește cu sare, se amestecă și se pune în frigider înainte de servire.
5. Preîncălziți uleiul de prăjit și prăjiți loturile până la maro auriu, aproximativ 10 minute. Folosind tobe, luați samos și răspândiți pe prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. Puneți un vas și serviți fierbinte cu chutney.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: