Samos sunt faimoasele plăcinte vedetice din India, care trebuie să fie prăjite într-o mulțime de uleiuri.
Sunt gătite cu diverse umpluturi, sunt din legume, orez, tofu, cartofi, fructe, nuci.
Pentru a pregăti samosia cu cartofi, veți avea nevoie de ingrediente:
400 de grame de cartofi, o lingura de ulei, o ceapa, un ardei gras, o sută de grame de mazăre verde conservat, cincizeci de grame de nuci de caju, chili, condimente curry, sare.
Cum se prepară samos:
Dar, în acest fel, aluatul pentru samos cu orice umplutură este pregătit și cum să-i prăjiți:
Samos de gătit cu cartofi - plăcinte indiene prăjite în adâncime - am fost învățat de un prieten care a locuit în India de ceva timp. Samos este o mâncare foarte gustoasă din bucătăria vegetariană. Le pregătesc după cum urmează. Pentru test, iau 450 g de făină, 175 g de margarină, o linguriță de sare, 150 ml. apă, ulei vegetal pentru prăjit. Pentru umplere. 400 g de cartofi fierti, o ceapa, un piper bulgar, 100 g de mazăre verde conservat, 50 de grame de nuci de caju, chili macinat, curry de condimente și sare pe gust.
În primul rând, curăț ceapa mea cu piper bulgar, tăiat subțire și prăjit. Cartofii fierti tăiați în cubulețe mici, adăugați ceapă prăjită cu piper, puneți mazăre conservată, cashews, curry, chili și sare.
Apoi continuam testul. Am săturați făina, puneți margarina, sare și frecați-o la miez. Se toarnă în apă caldă și se amestecă aluatul. Apoi, acoperiți aluatul cu un șervețel și lăsați-l timp de o jumătate de oră. Apoi am tăiat aluatul în 12 bile de aceeași mărime și le rostogolim cu un bolț. Formez din fiecare strat al aluatului kulochek, am pus în el o umplutură de legume și am patch-ul marginea liberă la kulochka. Ca rezultat, placintele sunt obținute sub forma unui triunghi.
Am turnat în tigaie o mulțime de ulei vegetal pentru o cantitate suficientă de prăjit adânc și se prăjește samosy cu cartofi, până când sunt acoperite pe toate părțile cu o crustă aurie apetisantă. Simplu și gustos.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: