Ce crezi tu, care țară este patria omului? De ce să întrebați această întrebare, dacă toată lumea știe - aceasta este Franța. Dar ouăle erau gătite în fața francezilor. De exemplu, în Roma antică, le plăcea amestecarea ouălor bătute cu lapte și miere. Când mierea s-a dizolvat, deja viitorul, omleta a fost ciupită și prăjită. Variațiile de feluri de mâncare foarte populare pot fi găsite pe Internet. Iar cele mai vechi rețete sunt chiar în picturile rock. Apropo, cea mai modernă versiune a omletului vine din Franța.
Orice bucătar francez care respectă toate trebuie să învețe cum să facă o omletă. Odată cu pregătirea unei omete în Franța totul este strict. Bateți ouă numai cu o furculiță, și se prăjește numai într-o tigaie cu un fund gros și exclusiv în unt.
Dacă sunteți deja gata să întrerupeți tradiția, adică rețetele pentru o ouletă delicioasă, dar dacă să pregătiți o omletă pentru ei, este de până la tine.
Ca un copil
Crusta crudă și aerisirea sunt cele două caracteristici principale cu care este asociată omeleta, care a fost pregătit pentru noi toți la grădiniță. Și, deși acele vremuri au dispărut pentru totdeauna, toată lumea poate pregăti o omletă magnifică pentru micul dejun.
ingrediente:
- 4 ouă
- 150 ml de lapte
- 20 de grame de unt
- 1 linguriță. ulei vegetal
- 0,5 linguriță. sare
Se pare că ingredientele obișnuite. Acest lucru este adevărat, dar secretul se află într-un altul: nu bateți ouăle, ci doar le amestecați. Apoi adăugați laptele și sarea, amestecați din nou.
Cu șuncă și brânză
Se mai numește și "Calzone". Aspectul nu este normal, deoarece forma unei omelete seamănă cu un cheburek. Mulți oameni îl plac pentru juiciness.
ingrediente:
- 2 ouă
- 2-3 linguri. l. lapte
- 1-2 linguri. l. făină de grâu
- 75-100 g de brânză tare
- 1 vârf de sare
- 15 g de ulei vegetal
- 50-75 de grame de șuncă
Preîncălziți laptele. Umpleți ouăle în el și adăugați sare. Treceți treptat în făină. Setați masa deoparte timp de câteva minute. În acest moment, tăiați șunca în cubulețe mici și rutați brânza tare pe o răzătoare medie. Luați tigaia și încălziți uleiul vegetal. Doar toarnă masa de ouă. Puneți omeleta pe o parte și răsturnați-o. Se presara brânza rasă deasupra suprafeței. Așezați șunca tocată pe jumătate. Acum adaugati clocotul de ou la jumatate. Se prăjește până la maro auriu. Decorați micul dejun finit cu ierburi fin tăiate.
Cu cartofi
Această combinație neobișnuită pentru noi în omeleț este foarte iubită în Spania. Pentru o schimbare, o puteți găti în bucătărie.
ingrediente:
- 4 cartofi
- 4 ouă
- ulei de măsline
- 1 ceapă
- sare la gust
Coaceți cartofii și le tăiați în benzi. Pentru a le usca, pune-le pe un prosop de hârtie pentru doar câteva minute. Coaceți ceapa și tăiați în felii subțiri. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se pune cartofi tăiați și ceapă. Uleiul trebuie să acopere legumele. Adăugați cartofi și prăjiți până când sunt gata, apoi evacuați excesul de ulei.
Împingeți ouăle până se înmoaie. Adăugați amestecul la legume și amestecați totul. Trimiteți omeleta semi-pregătită pentru a se prăji într-o tigaie. Se prăjește până când masa de ou se îngroațește. Se prăjește pe ambele părți. Gata!
Acest omelet dulce original cu o manga este foarte popular cu copiii. Dar adulții nu fac excepție. Și asta trebuie să gătiți.
ingrediente:
- 2 ouă
- 100 ml de lapte
- 1 lingura. l. griș
- 0,5 linguri. l. zahăr
- 25 g de unt
Doar amestecați ouăle. Nu-i agitați. Puneți zahărul, apoi turnați laptele și amestecați din nou ingredientele. Se toarnă mango-ul și biciuiți întreaga masă cu un mixer. Când untul este topit într-o tigaie, turnați amestecul de omletă. Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti micul dejun timp de 10 minute pe foc mediu. Suprafața mată va spune despre disponibilitatea omeletei.
Cu șuncă și roșii
Ce zici de un omlet cu legume umplute? În cazul în care ideea este ca, atunci această opțiune este pentru tine. Datorită unui mod special de preparare a felului de mâncare este foarte suculent și gustos. Dar nu vă speriați: în acest caz, "special" nu înseamnă "complicat".
ingrediente:
- 4 ouă
- 2 linguri. l. lapte
- 70-100 de grame de șuncă
- 1 tomate
- sare, piper la gust
- 1-2 linguri. l. ulei vegetal
Bateți ouăle cu un mixer, adăugați piperul și sarea. Tăiați roșiile în cuburi. Faceți același lucru cu șunca. Se toarnă aproximativ 2/3 din masă în tava încălzită. Prăjită până când stratul superior este prins. Puneți roșiile și sunca pe clătite. Acum, înfășurați clătița cu un tub direct în tigaie. Glisați tubul în mijlocul tăvii de prăjire. Turnați ușor restul maselor de ou. Așteptați 1 minut. Când prăjitura este prăjită, împingeți omelețul într-o rolă din nou. Deci, înfășurați mai adânc umplutura și va rămâne suculentă. Dacă vă place brânza tare, o puteți adăuga la umplutură. Va fi chiar mai delicios!
Cu fructe de mare
Aceasta nu este chiar opțiunea obișnuită, sau mai bine spus, complet neacordată. Iar ingredientele pentru prepararea ei nu sunt întotdeauna disponibile. Dar, ca o excepție, puteți găti și servi un fel de fel de mâncare cel puțin ocazional.
ingrediente:
- 2 ouă
- 1 piper bulgar
- 30-50 ml de lapte
- 50 de grame de calmar
- 1-2 vârfuri de sare
- 25 de grame de creveți decojiți
- 25 g de midii
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- pătrunjel la gust
Dezghețați creveții finali. Același lucru merită făcut cu mielurile. Taie calmarul. Taiați usturoiul curățat în felii subțiri. Coaceți piperul din bulgări și semințe, tăiați-l în cuburi. Când se încălzește uleiul vegetal, prăjiți toate fructele de mare împreună cu usturoiul timp de 2 minute. Nu vă fie frică să vă prăjiți la căldură. Acum adăugați piper în tigaie și prăjiți încă 30 de secunde. Se toarna totul intr-un castron.
Cu un mixer, bateți amestecul de ouă și sare. Se toarnă în tava încă caldă. Se prăjește peste căldura medie până când omeletul devine gros. Puneți fructe de mare pe o jumătate de pancake și acoperiți a doua. Opriți tigaia și așteptați câteva minute. Omeleta este gata. Decoreaza-l cu patrunjel.
Cu castraveți sămânți și cârnați
Foarte suculentă și foarte delicioasă datorită omletului, datorită unui castravete sălbatic, neconvențional, ca omlet, ingredient. Dacă vă place nu destul de combinație obișnuită, bucătar curajos!
ingrediente:
- 4 ouă
- 1,5 cesti de lapte
- 2 castraveți murate
- 450 de cârnați de doctor
- condimente pentru gust
- verdeață
Se amestecă laptele, ouăle și sarea. Tăiați castraveții și cârnații în cuburi. Adăugați produse tăiate la masa ouă și amestecați. Se taie verdele verde. Adăugați-o la masă cu mirodenii preferate. Se amestecă din nou și se agită tigaia. Se prăjește din două părți până se termină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: