Nu uitați să împărtășiți cu un prieten, el va fi interesat.
Cât de gustos să gătești pui umplute
Recomand această rețetă tuturor. Un vas festiv, foarte gustos, care va incanta pe toti oaspetii. Pregătirea - o plăcere, un proces creativ real!
ingrediente:
Pui - aproximativ 1,5 kg
Clatite subtiri - 6 - 8 bucati (am luat 7 clatite cu un diametru de 20 cm)
Carne de porc sau de pui - 500 g
Ou - 1 bucată
Pui gătit sau ouă de prepelit - 6 - 8 ouă de pui (aproximativ 1 pui sau 5 - 6 ouă de prepelit pe clătite)
Smantana pentru paterea puiului - 1 - 2 linguri
Sare, piper
La pui, scoateți oasele prin locul de eviscerare. Cum puteți face acest lucru puteți vedea aici.
Scoateți carnea de pui și tăiați carnea de pe piept, lăsând un strat de carne de aproximativ 1 cm grosime.
Taiați carnea și carnea de porc (sau carnea de pui) printr-o mașină de măcinat cu carne sau tăiați blenderul într-o stare de umplutură. Sare de sare, piper, adaugati oul si amestecati bine.
Fiecare clătite pătată cu carne tocată, pune un șir de prepelițe sau sferturi de ouă de pui și se înfășoară într-o rolă strânsă.
Obțineți carnea de pui cu roti pregătite. Pentru a face acest lucru, primul strans a pus primul strat de clatite (am avut 4 clatite).
Luati in mana aproximativ 2 linguri de carne tocata si clatite clatita in mod corespunzator deasupra si intre ele.
Este foarte important să împingeți umplutura între clătite, astfel încât în formă finită vasul să nu se prăbușească atunci când se taie. Așezați al doilea strat clătitele (am stabilit clătite 3) și promazhte din nou bine tocată între clătite și de top. Când așezați cel de-al doilea strat, asigurați-vă că stratul de carne lăsat pe piept este așezat plat, nu pierdut într-o direcție.
Fluturați cu scobitori sau coaseți un loc de eviscerare - umplutură.
Puneți picioarele și aripile găinilor cu sfoară, astfel încât, în felul pregătit, puiul să arate curat și arăta ca un pui, și nu un sac fără formă.
Dacă doriți, ungeți carnea de pui cu smântână, sare - piper și coaceți la 180 - 200 C până la gata (mi-a luat 1,5 ore).
În timpul gătitului, puneți carnea de găină în apă cu grăsime excretată. Dacă femela începe să ardă, reduce încălzirea deasupra sau puțin sub tava inferioară și / sau să acopere bucata de pui de folie.
Cu puiul finit, scoateți firul și firul.
Bon apetit!
Realizam preparate similare:
Dragi bucătari! Pentru a nu pierde reteta, apăsați "partajați".
Nu uitați să împărtășiți cu un prieten, el va fi interesat.
Articole similare
-
Retete din rubarbă - ce să gătești simplu și gustos, pentru iarnă
-
Cea mai bună rețetă pentru pui la grătar pe o scuipă este cum să gătești pui pe o scuipătoare
Trimiteți-le prietenilor: