Să începem cu problema umplerii. Ce credeți, ce țară poate fi numită patria omului? Știm că poate părea ciudat, pentru că toată lumea știe că aceasta este Franța. Dacă nu pentru un "dar": așa că ouăle erau pregătite cu mult înainte de franceză. De exemplu, în Roma antică îi plăcea să amestece ouăle cu lapte și miere. Când mierea este complet dizolvată, amestecul este bine arde și prăjit până se gătește. Ei bine, dacă vă uitați la toate felurile vesele atât de îndeaproape, variațiile pregătirii lor pot fi găsite chiar printre picturile rock. Dar o versiune mai modernă a omeletului vine din Franța.
Pregătirea strict a acestei omlete în Franța. Acesta este primul fel de mâncare pe care un bucătar de respect trebuie să învețe să gătească. Bateți ouă numai cu o furculiță, și prăjiți - numai într-o tigaie cu un fund gros și numai în unt. Și fără aditivi. Acesta este modul în care arată omleta originală. Dar nu suntem francezi. Ni se permite să biciuiți cu un mixer, să adăugați condimentele preferate și umplute, să se prăjească în tigaia care este în casă. Dacă sunteți gata să rupă tradiția să gătiți nu doar ouă bătut, ci o olimetă delicioasă, iată câteva rețete uimitoare!
Ca un copil
Crusta crudă și aerisirea sunt cele două caracteristici principale cu care este asociată omeleta, care a fost pregătit pentru noi toți la grădiniță. Și, deși acele vremuri au dispărut pentru totdeauna, toată lumea poate pregăti o omletă magnifică pentru micul dejun.
- 4 ouă
- 150 ml de lapte
- 20 de grame de unt
- 1 linguriță. ulei vegetal
- 0,5 linguriță. sare
Cu șuncă și brânză
Se mai numește și "Calzone". Aspectul nu este normal, deoarece forma unei omelete seamănă cu un cheburek. Mulți oameni îl plac pentru juiciness.
- 2 ouă
- 2-3 linguri. l. lapte
- 1-2 linguri. l. făină de grâu
- 75-100 g de brânză tare
- 1 vârf de sare
- 15 g de ulei vegetal
- 50-75 de grame de șuncă
- verde la gust
Preîncălziți laptele. Umpleți ouăle în el și adăugați sare. Treceți treptat în făină. Setați masa deoparte timp de câteva minute. În acest moment, tăiați șunca în cubulețe mici și rutați brânza tare pe o răzătoare medie. Luați tigaia și încălziți uleiul vegetal. Doar toarnă masa de ouă. Puneți omeleta pe o parte și răsturnați-o. Se presara brânza rasă deasupra suprafeței. Așezați șunca tocată pe jumătate. Acum adaugati clocotul de ou la jumatate. Se prăjește până la maro auriu. Decorați micul dejun finit cu ierburi fin tăiate.
Cu cartofi
Această combinație neobișnuită pentru noi în omeleț este foarte iubită în Spania. Pentru o schimbare, îl puteți pregăti în bucătărie.
- 4 cartofi
- 4 ouă
- ulei de măsline
- 1 ceapă
- sare la gust
Coaceți cartofii și le tăiați în benzi. Pentru a le usca, pune-le pe un prosop de hârtie pentru doar câteva minute. Coaceți ceapa și tăiați în felii subțiri. Se încălzește uleiul de măsline într-o tigaie și se pune cartofi tăiați și ceapă. Uleiul trebuie să acopere legumele. Adăugați cartofi și prăjiți până când sunt gata, apoi evacuați excesul de ulei.
Împingeți ouăle până se înmoaie. Adăugați amestecul la legume și amestecați totul. Trimiteți omeleta semi-pregătită pentru a se prăji într-o tigaie. Se prăjește până când masa de ou se îngroațește. Se prăjește pe ambele părți. Gata!
Acest omelet dulce original cu o manga este foarte popular cu copiii. Dar adulții nu fac excepție. Și asta trebuie să gătiți.
- 2 ouă
- 100 ml de lapte
- 1 lingura. l. griș
- 0,5 linguri. l. zahăr
- 25 g de unt
Doar amestecați ouăle. Nu-i agitați. Puneți zahărul, apoi turnați laptele și amestecați din nou ingredientele. Se toarnă mango-ul și biciuiți întreaga masă cu un mixer. Când untul este topit într-o tigaie, turnați amestecul de omletă. Acoperiți tigaia cu un capac. Gatiti micul dejun timp de 10 minute pe foc mediu. Suprafața mată va spune despre disponibilitatea omeletei.
Cu șuncă și roșii
Ce zici de un omlet cu legume umplute? În cazul în care ideea este ca, atunci această opțiune este pentru tine. Datorită unui mod special de preparare a felului de mâncare este foarte suculent și gustos. Dar nu vă speriați: în acest caz, "special" nu înseamnă "complicat".
- 4 ouă
- 2 linguri. l. lapte
- 70-100 de grame de șuncă
- 1 tomate
- sare, piper la gust
- 1-2 linguri. l. ulei vegetal
Bateți ouăle cu un mixer, adăugați piperul și sarea. Tăiați roșiile în cuburi. Faceți același lucru cu șunca. Se toarnă aproximativ 2/3 din masă în tava încălzită. Prăjită până când stratul superior este prins. Puneți roșiile și sunca pe clătite. Acum, înfășurați clătița cu un tub direct în tigaie. Glisați tubul în mijlocul tăvii de prăjire. Turnați ușor restul maselor de ou. Așteptați 1 minut. Când prăjitura este prăjită, împingeți omelețul într-o rolă din nou. Deci, înfășurați mai adânc umplutura și va rămâne suculentă. Dacă vă place brânza tare, o puteți adăuga la umplutură. Va fi chiar mai delicios!
Cu fructe de mare
Aceasta nu este chiar opțiunea obișnuită, sau mai bine spus, complet neobișnuită. Iar ingredientele pentru prepararea ei nu sunt întotdeauna disponibile. Dar, ca o excepție, puteți găti și servi un fel de fel de mâncare cel puțin ocazional.
- 2 ouă
- 1 piper bulgar
- 30-50 ml de lapte
- 50 de grame de calmar
- 1-2 vârfuri de sare
- 25 de grame de creveți decojiți
- 25 g de midii
- 1 lingura. l. ulei vegetal
- 1 cățel de usturoi
- pătrunjel la gust
Dezghețați creveții finali. Același lucru merită făcut cu mielurile. Taie calmarul. Taiați usturoiul curățat în felii subțiri. Coaceți piperul din bulgări și semințe, tăiați-l în cuburi. Când se încălzește uleiul vegetal, prăjiți toate fructele de mare împreună cu usturoiul timp de 2 minute. Nu vă fie frică să vă prăjiți la căldură. Acum adăugați piper în tigaie și prăjiți încă 30 de secunde. Se toarna totul intr-un castron.
Cu un mixer, bateți amestecul de ouă și sare. Se toarnă în tava încă caldă. Se prăjește peste căldura medie până când omeletul devine gros. Puneți fructe de mare pe o jumătate de pancake și acoperiți a doua. Opriți tigaia și așteptați câteva minute. Omeleta este gata. Decoreaza-l cu patrunjel.
Cu castraveți sămânți și cârnați
Foarte suculentă și foarte delicioasă datorită omletului, datorită unui castravete sălbatic, neconvențional, ca omlet, ingredient. Dacă vă place nu destul de combinație obișnuită, bucătar curajos!
- 4 ouă
- 1,5 cesti de lapte
- 2 castraveți murate
- 450 de cârnați de doctor
- condimente pentru gust
- verdeață
Se amestecă laptele, ouăle și sarea. Tăiați castraveții și cârnații în cuburi. Adăugați produse tăiate la masa ouă și amestecați. Se taie verdele verde. Adăugați-o la masă cu mirodenii preferate. Se amestecă din nou și se agită tigaia. Se prăjește din două părți până se termină.
Gustoasă, luxuriantă, dulce și topită în gură - așa puteți descrie ouălele perfect combinate. Și nu ne îndoim că cel pe care de multe ori îl gătiți până astăzi este de asemenea foarte bun. Dar este întotdeauna mai bine! Experimentați și ridicați rețete care vor face dimineața întregii familii plăcute și gustoase. Și sfătuiți-vă prietenii!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: