- ciuperci - 2 kg;
- usturoi (denticule) - 5 bucăți;
- sare - o lingura;
- afinele sunt o mică creangă.
Cum să sară russula?
Ca orice altă ciupercă - în multe feluri. În primul rând, puteți încerca cea mai simplă metodă. Puneți ciupercile într-un castron și curățați cu un cuțit ascuțit. Inspectați cu atenție toate ciupercile și îndepărtați-le de resturile și murdăria. Clătiți toate fructele de pădure sub apă. Purtați ciupercile într-un alt bol și înmuiați 10 minute în apă rece. Apoi scurgeți și turnați lichidul într-o cratiță. De sus, puneți usturoi, tăiați în două părți, sare, amestecați și rupeți o crenguță de afine. Acoperiți tigaia și lăsați timp de 12 ore. Apoi adaugati ceapa si sezonati cu ulei. Carnea roșie este gata.
Există o altă metodă interesantă care vă permite să înțelegeți cum să murăți rumenele.
- russula - 2 kilograme;
- piper - 6 buc;
- frunze de cires - 6 bucati;
- sare - 3 linguri.
Ciupercile sunt spălate, curățate de murdărie și introduse într-o cratiță. Se toarnă cu sare, se adaugă frunze de cireșe, ardei gras. Tot amestecul, acoperiți. După două ore, ciupercile trebuie așezate sub încărcătură și așezate într-un loc răcoros timp de o săptămână. Această rețetă produce o gustare foarte gustoasă.
Puteți pregăti ciupercile sărate pentru o rețetă complexă.
- ciuperci - 2 kg;
- frunze de coacăze - 10 bucăți;
- usturoi - 5 denticule;
- hrean - 1 foaie;
- sare - 3 linguri.
Clătiți ciupercile într-o cratiță, turnați sare, adăugați hrean, usturoi și coacăz, totul este presat cu o farfurie și pus sub presiune. Este foarte important să urmați stratul superior astfel încât acesta să fie complet acoperit cu saramură, nu puteți permite uscarea. La fiecare două zile se adaugă o soluție de apă și sare. Deci, fă 40 de zile. Apoi puneți ciupercile în borcane de sticlă, le înfundați cu capacele și le păstrați într-un subsol rece. Înainte de servire, rujula se spală, se presară cu ulei vegetal și se presară cu ceapă.
Toate rețetele pentru sărare russula sunt diferite, asemănare într-una - orice fel de mâncare se dovedește delicios și este o gustare excelentă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: