Unii oameni chiar își închipuie că nu pot avea o masă festivă fără a se coace ca plăcinte.
Această delicatesă poate fi coaptă în sărbători diferite, dar plăcatele se bucură de o onoare specială pe mese în timpul ritualului de ziua de naștere. În această zi, lotul este trimis tuturor rudelor, care sunt așteptați ca invitați.
În zilele noastre există o mare varietate de rețete pentru a face plăcinte, pot fi prăjite și coapte. De asemenea, coacerea este diferită în ceea ce privește aspectul și compoziția produselor care sunt necesare în gătit. Piesele pot fi coapte într-o formă închisă și deschisă, pot fi mari și mici, pot avea și o formă pătrată sau rotundă. Ca umplutură puteți folosi produse din carne, ciuperci, pește, legume, fructe de padure, brânză de vaci și chiar cereale diferite.
Mai mult despre principiile generale și modalitățile de a face această delicatețe cu puiul:
Aluat pentru plăcinte cu carne de pui ar trebui să aibă un gust acru, puteți utiliza un fel de aluat de pornire, drojdie, prepararea astfel de greutate de testare cu ajutorul unor astfel de produse lactate fermentate, cum ar fi iaurt, smântână și zer. Pentru a îmbunătăți gustul aluatului, puteți adăuga o cantitate mică de făină de secară sau de tărâțe. Dacă doriți ca plăcintă să se transforme subțire, dar în interiorul ei a fost o mulțime de umplutură, apoi pune în aluat este un ou de pui, și se amestecă aluatul într-un aluat. În plus, dacă începeți aluatul cu drojdie, atunci ar trebui să se ridice de mai multe ori și de fiecare dată când trebuie să fie bine amestecat. Pentru ca stratul de test inferior coacere închis a fost ridicată în mod corespunzător, este necesar să se împartă aluatul în mai multe părți, o mare parte din aluat este plasat pe fundul cofrajului, și apoi este plasat pe umplutura, care este acoperit de un al doilea strat de test.
Urmărește puțin despre cum să pregătești bine mâncarea pentru a găti o plăcintă cu carne de pui:
Înainte de a decide să coaceți o astfel de plăcintă, puiul trebuie să fie sudat și într-un lichid sărat. Apoi, nu scurgeți apa, răciți carnea. Apoi, carnea de pui este separată de oase și zdrobită. În bucățile de carne tocată puteți adăuga un pic de piper, verdeață, ou în formă brută, apoi masa este sărată și amestecată bine. Cel mai important lucru pe care trebuie să-l rețineți este că umplutura este pusă doar într-o formă răcită, așa că pregătește-o cât mai curând posibil, de exemplu, în câteva ore, când veți coace o plăcintă.
Sfaturi pentru a face o plăcintă cu pui
1. Ca umplutură pentru plăcinte, puteți folosi doar un pui și puteți combina și carne cu alte produse. După cum sa menționat mai sus, acest lot poate fi coacționat într-o formă deschisă, închisă și semi-închisă. Pentru ultimele câteva specii, trebuie să utilizați o umplutură mai umedă. Carnea de pui pentru un astfel de tratament ca o plăcintă ar trebui să fie în mod corespunzător podsalivat, pentru că dacă nu faceți dosolit de pui, plăcinta va fi proaspătă și fără gust. În plus, în umplutura de carne de pui poate adăuga un mic sos, bulion sau smântână. Acest lucru va adăuga nu numai un gust picant la plăcintă, dar datorită acestei delicatețe va fi mai moale și mai delicată;
2. În cazul în care aluatul se transformă abrupt și aderă la mâini, apoi se rostogolească cu o sticlă, în care se toarnă apă rece, și de grăsime de mână cu o cantitate mică de ulei vegetal. În plus, puteți utiliza un știft de rulare pentru a rostogoli aluatul, doar înfășurați o bucată de pânză curată peste el sau pur și simplu puneți hârtia pergament pe aluat. Aluatul în formă de foaie este foarte simplu plasat pe o foaie de copt, mai ales dacă îl înfășați pe un bolț de rulare și îl desfaceți pe o tavă de copt.
Apoi, vă vom spune câteva rețete pentru gătitul plăcintelor delicioase cu pui:
Rețetă pentru plăcintă cu brânză și pui
Și mai întâi vă sugerăm să gătiți:
"Pie cu pui, ceapă și brânză"
În acest articol, vă vom spune despre produse de patiserie uimitor de delicioase, în care gustoase nu numai aluatul, ci și umplutura. Și brânza, care va avea o crustă roșie în timpul coacerii și o plăcintă de pui delicată, te va câștiga pur și simplu de îndată ce vei mânca o bucată de delicatețe!
Și astfel, pentru a pregăti o plăcintă pentru această rețetă, veți avea nevoie de:
făină - una și jumătate de ceașcă;
unt - o sută de grame;
smântână - o sută cincizeci de grame;
ou de pui - o glumă;
praf de copt - o lingurita;
sare - un vârf;
file de pui - trei sute cincizeci de grame;
brânză tare - o sută cincizeci de grame;
unt - cincizeci de grame;
ulei vegetal - o lingură;
ceapa - patru capete.
Așezați astfel de câteva ori făina, trimiteți-o într-un recipient larg, adăugați sarea mutantă, un ou de pui și o cantitate mică de praf de copt. Ingredientele se amestecă și se toarnă puțin smântână, apoi se trimite cantitatea necesară descrisă în ingredientele untului. Frăgeți aluatul, ar trebui să devină moale, dați masa de testare forma mingii, înfășurați-o într-o bucată de film de alimente și trimiteți-o la frigider timp de o jumătate de oră.
Acum pregătește umplutura. Se fierbe pieptul de pui, se răcește, se taie bucăți mici. Apoi, se prăjește ceapa într-un castron cu pui. Adăugați piperul, sarea, cimbrul și ingredientele se amestecă.
Luați aluatul din frigider și dați-i o formă de plăcintă. Luați mucegaiul, puneți aluatul preparat în el, puneți umplutura preparată din carne de pui, presărați-o cu brânză rasă. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și trimiteți coacetele timp de patruzeci de minute, imediat ce tortul este roșu, scoateți-l imediat din cuptor.
Servit într-o formă răcită și fierbinte, puteți presăra prăjitura cu ierburi parfumate înainte de servire.
Bon apetit!
Piept cu pui și ciuperci
Apoi veți învăța cum să vă pregătiți:
"Pie cu pui și ciuperci"
Dacă coaceți un tort cu această rețetă, veți obține o patiserie foarte satisfăcătoare și delicioasă și, cel mai important, că delicatețea este pregătită foarte repede și pur și simplu!
Și astfel, pentru a pregăti o plăcintă cu ciuperci și carne de pui, veți avea nevoie de:
făină - două sute cincizeci de grame;
oua de pui - trei bucati;
apă - trei, linguri;
unt - o sută douăzeci de grame;
sare - un vârf;
sânii de pui fierți - două sute de grame;
șampițe - două sute de grame;
arc - un cap;
rosii mici opt bucati;
brânză tare - o sută cincizeci de grame;
smântână - două sute de mililitri.
Luați un recipient, trimiteți-l de câteva ori făină cusută, adăugați unt tocată, un ou, adăugați puțină apă și amestecați masa de testare. Apoi, înfășurați aluatul într-un film alimentar și expediați-l la frigider timp de treizeci de minute.
Luați ciupercile, le spălați, le uscați și le tăiați în bucăți mici. Apoi coaceți ceapa și tăiați-o. Puneți tigaia pe foc, turnați uleiul vegetal și se prăjește ceapa cu ciuperci, nu uitați să adăugați sare.
Luați aluatul din frigider, luați mucegaiul, ungeți-l cu unt și trimiteți aluatul în el, distribuiți-l în formă uniformă. Asigurați-vă că formați laturile. Apoi, pe mijloc, puneți ceapa prăjită cu ciuperci și, în partea superioară, puneți fileurile de pui pre-gătite și tăiate. Apoi, ia un recipient, frecați brânza în ea, se toarnă în cremă, se adaugă câteva ouă și amestec de masă. Se toarna peste placinta cu umplutura. Apoi spălați roșiile, le tăiați sub formă de sferturi și le puneți frumos pe partea superioară a produsului.
Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și trimiteți coacerea timp de o jumătate de oră. După acest timp, scoateți tortul și îl puteți servi la masa. Nu uitați să-l stropiți cu ierburi proaspete aromate. Nu știți ce se face copt delicios, familia ta va fi încântată de noua ta capodoperă culinară.
Bon apetit!
O reteta pentru o placinta cu cartofi si carne de pui
Și acum veți învăța cum să vă pregătiți:
"Piept cu carne de pui și cartofi"
Tortul preparat conform acestei rețete este servit la masă în formă fierbinte și rece. Pregătirea unei delicatețe este foarte simplă și, cel mai important, că nu trebuie să cheltuiți bani pe produse rafinate și costisitoare.
Și astfel, pentru a pregăti această delicatețe, veți avea nevoie de:
margarina - este un pachet;
smântână - jumătate de ceașcă;
sodă - jumătate linguriță;
sare - în aceeași cantitate;
făină - mai multe pahare;
file de pui - patru sute de grame;
ceapa - cateva capete;
cartofi - patru bucăți;
piper negru - la plăcerea dvs.
Luați un recipient se toarnă în ea smântână, se adaugă unt sau margarină, aici, de asemenea, pune o cantitate mică de sodă și făină în cantitate de un pahar. Se amestecă ingredientele cu o lingură. Apoi adăugați o cantitate mică de făină pre-cernută și frământați aluatul, nu ar trebui să fie prea abruptă și nu ar trebui să rămână în mâini. Apoi dați masa de testare forma formei, înfășurați-o într-o peliculă detașată și trimiteți-o la frigider timp de treizeci de minute.
Spălați carnea și tăiați-o în cuburi mici. Apoi, coajați cartofii și le tăiați în bucăți medii. Apoi coaceți ceapa și tăiați-o. Ingredientele se amestecă într-un singur recipient.
Luați aluatul din frigider și împărțiți-l în mai multe părți egale. Rulați prima piesă de testare cu un știft de rulare astfel încât să acopere complet tigaia. Apoi trageți de câteva ori cu o furculiță. Pe primul strat de testare se răspândește umplutura, deasupra cu sare și piper. Apoi frecați cu unt pe un răzătoare și umpleți umplutura. Pe partea de sus a tortului acoperi al doilea strat de testare, care, de asemenea, roll un pin de rulare. Preîncălzi cuptorul la 200 de grade și trimiteți coacerea timp de o oră. La sfârșitul acestei perioade, scoateți tortul din cuptor, lăsați-l să stea timp de douăzeci de minute, iar după acest timp puteți servi tortul la masă!
Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: