Selectarea și prepararea tomatelor
Pentru sucul de roșii, nu aveți nevoie neapărat de roșii frumoase din grădină. Principalul lucru este că acestea ar trebui să fie bine coapte. Cu cât mai multă roșie este coaptă, cu atât mai multe zaharuri conțin și, în consecință, sucul nu va fi acru. Dar legumele nereușite, sfâșiate de la tufiș înainte de timp, pot distruge complet gustul și pot transforma sucul în impropriu pentru consum, deoarece îi vor da amărăciune. Apropo, puteți lua chiar roșii puțin rasfatate, totuși, ele trebuie tăiate.
Pentru a face sucul dulce și delicat, este mai bine să folosiți diferite soiuri de roșii. Doar din cremă, va exista o masă foarte groasă, iar dacă îi diluezi cu roșii dulci mari, aceasta va îmbunătăți semnificativ gustul și va dilua consistența.
Spălați toate legumele cu apă curată, acordând o atenție deosebită punctului de prindere al pedunculului - acolo este cel mai adunat nisipul și pământul. Dacă roșiile sunt planificate să treacă prin storcător, nu puteți tăia nimic, cu excepția părților deteriorate, bineînțeles, deoarece roșii putrezite vor duce la apariția apusului de soare.
În cazul mașinii de măcinat cu carne, tulpina trebuie tăiată în mod necesar, iar masa rezultată trebuie recuperată printr-o sită.
Curățarea în etape a sucului de roșii
Sucul obținut dintr-un storcător sau mașina de măcinat într-o cratiță mare și pus pe o sobă.
Când masa se fierbe, adăugați focul și adăugați 3 l de suc:
- 2 Laurushki;
- 5 mazăre de piper negru;
- pentru 3 lingurițe. sare și zahăr.
După aceea, fierbeți țagla la căldură scăzută timp de aproximativ 20 de minute. În cele din urmă este recomandabil să alegeți un laur și piper. Răspândiți sucul de roșii fierbinte pe borcane sterilizate, rostogoliti, puneți fundul în sus și înfășurați. Când băncile se răcesc, puneți-le la depozitare într-un loc răcoros.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: