Dacă știți rețeta pentru o gulașă de carne de vită, pe care o puteți vedea în această pagină. gătiți pe el un fel de mâncare, dar din carne de porc, cum se va numi? Așa e ... Dar este vorba doar de abordarea noastră rusească. Și carnea se dovedește delicioasă, precum și sosul de sos de la această carne. Asta e tot ce am nevoie, dar pentru faptul că iubitorii și cunoscătorii de adevăr, nu mă lovi cu piciorul pentru că am pus carnea de porc în gulaș. Da, și din supă groasă, acest vas a devenit fierbinte. Căci descriu felul de mâncare, nu maghiar, ci al nostru, rusesc. Aici este o anarhie culinară, dar, în orice caz, grație maghiarului pentru idee.
Ingrediente pentru goulash de porc:
700-800 gr. carne de porc (castravete din șuncă sau gât)
două linguri de smântână
două linguri de făină
una sau două roșii sau două linguri de ketchup (pastă de tomate)
condimente pentru gust
ulei de gătit pentru prăjire
Prepararea gulașului de porc:
Să începem cu selecția de carne. Prefer preferința tăiat de la șuncă, dar dacă preferi carnea foarte delicată, poți să-ți iei gâtul. Înainte de a tăia carnea de porc, trebuie să încercați să îndepărtați tot excesul de grăsime. Când lucrați cu spatele, nu este atât de critic. În gât, aceeași grăsime este foarte mult, inclusiv ca straturi intermediare. Tăiați carnea în bucăți mici. Se taie bine ceapa sau se taie.
În tigaie adăugați ulei vegetal, încălziți-l bine și puneți carnea acolo. În primul rând, carnea de porc va elibera o mulțime de suc, trebuie să fie evaporată. Apoi, prăjiți ușor bucățele.
În timpul prăjirii, adăugați ceapa la carne. Se amestecă în mod regulat pentru a le trece pe foc mediu pentru aproximativ 3-5 minute. În acest moment, bucătăria este plină de o aromă neobișnuită.
După prăjire, adăugați puțină apă caldă la gulașul viitor, închideți capacul și fierbeți timp de 40 de minute până la o oră. Dacă folosiți roșiile, trebuie să fie tăiate și adăugate la carne înainte de stingere.
Folosesc ketchup-ul de casă gătit în conformitate cu această rețetă. așa că am adăugat făină, smântână și ketchup la carnea de porc terminată în același timp. Puteți turna puțin apă. Se amestecă bine, gătiți câteva minute. Adăugați condimente la gulaș, adăugați sare, amestecați din nou și lăsați-o să se fierbe.
Gulaș gata preparată din carne de porc pentru a servi cu mâncăruri laterale obișnuite, de exemplu, piure de cartofi sau paste făinoase, ca și a mea. Carnea, preparată în conformitate cu această rețetă, se dovedește foarte delicată, moale și se topește în gură. Bon apetit.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: