O fotografie a grayling-ului pe care l-am prăjit pe rafting. Pestii au prins foarte mult, au mâncat sărate, au preparat supa și au decis să se prăjească. Pentru a obține o farfurie parfumată, ne-am hotărât nu doar să prăjim grâul, ci să-l marinăm în mod corespunzător. Peștele a fost curățat, pliat într-un vas, acoperite cu sare și piper negru, înmuiate timp de aproximativ o oră, și deja numai atunci, Grayling a fost obmoknut în făină și prăjite într-o tigaie.
ingrediente:
- Grayling (cat de mult prindeti)
- Faina - 0,5 cani
- Ulei vegetal - pentru prăjire
- Sare și piper negru - la gust
Dacă te prind lipani, curățate și eviscerați-l, apoi marinat în sare și piper negru, muiată în făină și arunca pe o tigaie fierbinte, veți obține un fel de mancare foarte gustoasa si mare marș - Grayling prăjit. Îmi scriu o rețetă pentru pregătirea sa, deși bănuiesc că toată lumea înțelege cum să prăjești peștele.
Îmi place Grayling fript, prin urmare, pe aliaj, după ce acest pește se va face măsuri obligatorii sub formă de gătit lipanului sărate. heh. și bineînțeles, urechile. este timpul pentru acest fel de mâncare! Grilajul de grâu este foarte bun pentru a fi combinat cu supa de gătit, pentru că înainte de prăjire, de obicei, am tăiat coada și capul de la graylings. Acest lucru se datorează faptului că lipanului medie este dificil, fără a „otchekryzhivaniya“ cap și coadă pentru a se potrivi în tigaie, iar supa supa primar - foarte frumos în curs de pregătire, din cauza capete și cozi ...
Înainte de prăjirea grâului, trebuie să pregătiți peștele. Pentru a face acest lucru, curățați și eviscerare, și apoi, taie capete și cozi (care sunt utilizate pentru gătit supă Sfat în subiect Dacă nu intenționați să gătesc urechea dreapta si Grayling prăjește - .. Scoateți capete și cozi în pachet, cu generozitate pentru a le vărsa cu sare și se îndepărtează la umbra, pot fi stocate in aceasta forma timp de 1-2 zile.) Verificat personal!),
Apoi, se spală bine peștele,
scurgeți apa, apoi adormiți boabe de grayling cu sare,
o multime de ardei de pește,
se amestecă bine peștele cu sare și piper negru, și se lasă la marinat pentru lipan timp de 30-40 minute sau chiar o oră! Această etapă marinare nu spune prea mult obligatorii (puteți adăuga doar pește sare și imediat se prajeste), dar este extrem de avantajos (acest lucru, desigur, doar opinia mea personală), ca peștele sărat va avea un gust mai bun, iar peste marinat atunci când prăjiți pot fi realizate crusta crocanta!
Deci, de îndată ce ați marinat graylingul (sau ați abandonat această afacere), am pus o tigaie pe cărbune,
Capac cazan sau întoarceți cazanul, și se toarnă pe ea un pic de făină (desigur, puteți utiliza oricare din această tabără un castron), lipan imersează cu atenție în făină,
Puneți peștele pe tigaia fierbinte cu unt preîncălzit și, în 5 minute, împroșcați graylingurile pe o parte (până când se formează crusta de aur)
Apoi, întoarceți pestele și o prăjiți de cealaltă parte,
Grilajul pregătit pentru prăjit se pune într-o farfurie separată și îi invităm pe toți să guste felul de mâncare. Sunt mai mult decât încrezător că, chiar și nimeni nu ar trebui să sun, pentru că oamenii vor fi dor de pește fript direct din tigaie. Personal, am făcut acest lucru, și că nu este condus pentru placa, am venit să se Grayling doar coace pe bucată de pâine ... Toată lumea se bucură de masă, și mult noroc în pregătirea lipanului reteta prăjit este descris mai sus.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: