Instrucțiuni pas-cu-pas:
Va fi vorba despre gătitul și gătitul a trei feluri de mâncare de trei pești râuri mici - grayling. În schimb, ele pot fi orice pește râu cu o dimensiune de 250-300 gr. Noi pregătim rapid și delicios trei feluri de mâncare de pește dintr-o dată. Pește prăjit, pește sărat și urechi. Ne vom spăla peștele cu apă rece și vom curăța cântarele. Acum, peștele poate fi eviscerat.
Cu un cuțit ascuțit am tăiat abdomenul și scoatem toate insulele și ghimpele peștilor. Se poate observa că grâul a lucrat multă grăsime utilă bogată în omega-acizi. Grăsimea și ficatul sunt ușor de separat de intestine, puteți lua în continuare caviar sau lapte. Stomacul și intestinele peștilor devin deșeuri.
Tăiați fiecare cap și coadă de pește, încercând să luați niște carne și aripioare pectorale. Aceste produse secundare, împreună cu grăsimile și ficatul, vor ajunge la ureche.
Trei graylings vă permit să obțineți destule dulciuri pentru o supă delicioasă.
Capetele, cozile și biscuiții pot fi îndepărtate într-un vas separat și plasate în frigider. În ziua următoare, aceste produse pot fierbe o ureche excelentă.
Luăm carcasa celei mai mari grayling-uri și o tăiem de-a lungul (de pe burtă) la pielea însăși. Îl frecăm cu sare, se poate presăra cu piper negru măcinat. Apoi, pasărea este pliată și freacă cu sare din exterior. Acum o puteți pune într-o pungă și o puneți în frigider. După 4-5 ore, peștele este sărat.
Restul de două carcase se taie în bucăți mai mici, se presară cu sare și piper negru măcinat și se toarnă jumătate din sucul de lamaie. Toate se amestecă și se lasă o jumătate de oră pentru a se marina.
Se încălzește într-o tigaie trei linguri de ulei vegetal, lăsăm peștele în făină și începem să îl prăjim din toate părțile.
Vom curăța și vom tăia un bec în jumătăți de inele. Când peștele este prăjit pe o parte, întoarceți-le și mutați-le într-o direcție. În locul gol al tigaiei se prăjește ceapa. Sos de pește pregătit cu ceapă.
Servim graylingul prăjit "a la la natură" cu bucăți porționate de cartofi fierți și garnitură. Nu uitați să adăugați ceapă prăjită. Nu va face rau cateva lobule de lamaie si ramuri de marar.
Graylingul ușor sărat este servit ca o gustare rece. De asemenea, are nevoie de o lamaie și puțină verdeață. Puteți servi sos de soia pentru feluri de mâncare pește.
Distribuiți acest articol
Articole similare
-
Bile cu branza de brânză, prajite în ulei, pas cu pas, cu rețete
-
Piesele prăjite cu cartofi (aluat fără drojdie) - rețetă cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: