Delicios pește umplute în Azeri. Tatăl meu a învățat să gătească acest fel de mâncare când a servit în Azerbaidjan. Unii dintre colegii lui l-au învățat să gătească acest pește foarte gustos, și de atunci ea a blocat în dieta noastră.
Îmi amintesc când eram în clasa I, dar îmi amintesc bine acest fel de mâncare. Poate pentru că tatăl meu însuși nu se opune pescuitului. Și de multe ori ma luat cu mine la pescuit. Mi-a făcut o tijă dintr-o tijă mare dintr-un copac, atașat un flotor și un platou. Și aș putea prinde ceva și pe această momeală.
Treziți-vă și mergeți la pescuit era încă întunecat, așa că în zori să fie la locul lui. Dar, de fiecare dată, când tatăl meu ma trezit dis-de-dimineață, și a întrebat dacă l-am dorit, întotdeauna am dat din cap în acord.
În mare parte au prins un mic prăjit, tatăl ei a stat și a atârnat pe verandă. Când peștele era gata, a doua zi, doar capetele erau atârnate pe verandă. Nu m-am putut opri, așa că mi-a plăcut acest mic pește sărat. Și cum, era pradă. Tatăl și cu mine am prins-o ...
O altă fel de mâncare preferată de pește era și mai mică atunci când mama pur și simplu prăjise, învelită în făină. Mi-a plăcut că acest pește ar putea fi mâncat drept cu oase.
Și, uneori, peștele era prins și mai mare, apoi era posibil să pregătești un pește delicios în Azeri. Și mi-a plăcut acest pește gustos, în principiu, ca orice alt pește pe care l-am prins pe râu.
Când am crescut, tatăl meu mi-a spus cum să pregătesc un astfel de pește delicios. De atunci, în casa noastră de a găti pește umplute am devenit. Toată lumea spune că se dovedește delicioasă. Îmi împărtășesc rețeta.
Delicios pește umplute în stil azer
- pește-700 gr.
- nuci -150 gr.
- stafide - mai buna lumina -40 gr.
- ceapa - 1 buc.
- ulei vegetal - 2 linguri.
- suc de lamaie - 2 linguri
- sare, piper
- condimente-busuioc, migdale, coriandru, cardamom, turmeric.
1. Nu-mi amintesc din care pești pregăcam acest fel de mâncare în copilărie, dar acum îl pregătesc de la crap. Ea oase mici, el are o mulțime de carne, este destul de grăsime (doar crap foarte mare nu trebuie să ia, ei au timp pentru a lucra în sus de grăsime, și zhirnovat pentru acest fel de mâncare. La urma urmei, folosim mai mult și fructe cu coajă, care este, de asemenea, destul de grăsime). În general, un crap mic - de asta aveți nevoie.
3. Curățăm peștele, se spală, se sare, piper și se rostogolestează într-un amestec de condimente. Am lăsat-o acoperită, așa că nu este difuzată timp de 30 de minute. Pestii ar trebui sa se inmoaie in arome delicioase si salivate.
4. Piulițele zdrobesc bolțul astfel încât să nu fie prea mici. Va fi frumos, când o piuliță tangibilă va cădea pe limbă.
5. Tăiați ceapa în cuburi mici și se prăjește într-o tigaie până se înmoaie, adăugând o lingură de ulei vegetal.
6. Adăugați ceapa și stafidele la piulițele tocate. Se amestecă, se întinde sucul de lămâie în mod uniform și se amestecă din nou.
7. Umpleți peștele cu amestecul obținut, înfășurat în fire.
8. Încălziți cuptorul la 160-180 de grade. Ungeți tava cu ulei vegetal, puneți peștele pe el și puneți-l pe coacere. Când peștele se înroșește, după aproximativ 30 de minute, scoateți-l din cuptor și lăsați să se odihnească și se fierbe timp de 10 minute.
9. Apoi eliberați-l din fir, așezați-l pe o farfurie mare. Decorăm cu verdeață, felii de lămâie și ne prezentăm pe o masă. Înainte de a tăia peștele, stoarceți sucul de lămâie deasupra.
10. Ca o farfurie, puteți servi cartofi fierți sau fierți. Dacă gătiți pește în vară, atunci un plus proaspăt va fi legumele proaspete, la grătar pe grătar.
Aici, peștele nostru delicios este umplut în Azeri și gata. Pregătiți aparatele și mâncați imediat, pentru a fi chemat cu căldură, cu căldură. Mănâncă pentru sănătate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: