Următoarele produse sunt necesare pentru preparare:
- 1 crap mediu (sau alt pește)
- 0,5 pahare de nuci
- O mână de stafide
- 1 ceapă
- 1 p.s. suc de lamaie
- sare
- ulei vegetal pentru prăjit
Curățăm peștele, îl spălăm, îl sare și lăsăm să se înmoaie timp de 30 de minute. Această acțiune este necesară pentru a se asigura că peștele nu își pierde apariția în timpul coacerii și nu se descompune.
Sfat: peștii trebuie să fie proaspeți. Numai peștele proaspăt este capabil să transmită toate calitățile gustative ale acestui vas delicios.
Remedem nucurile din coajă.
Deoarece nuturile trebuie să fie solul pentru rețetă, puteți utiliza mai multe moduri de a îndeplini această sarcină:
- mănânci într-un blender - cel mai simplu mod
- să se răsucească printr-un măcinător de carne - metoda este un pic mai complicată
- zdrobiti mortarul - un mod vechi de pace
La nuci se adaugă stafide.
Ceapa este decojită de pe coji, mi se taie foarte fin în cuburi.
Ceapa se prăjește ușor în ulei vegetal și se amestecă cu nuci și stafide. Adăugați sucul de lamaie.
Peștele se amestecă cu un amestec de stafide, ceapă și nuci. Legat strâns cu un șir și trimis să se coace în cuptor până când se fierbe la o temperatură de 160-180 de grade. Greșim cu grijă tava de copt cu ulei vegetal.
Se răcește ușor peștele, se îndepărtează firul și se taie în porții.
Este un vas de pește! Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: