Salutări, prieteni!
Împărtășesc cu tine rețeta de pește umplute.
Potrivit clasicilor, ar fi necesar să luăm un stiuc. Dar n-am prins-o, dar am avut somon roz. Și ce nu este peștele?
Pe bezrybrie și (cancer, așa cum se spune), adică somonul roz este un pește.
Deci, ia carcasa de somon roz, dacă este ușor dezghețată, acesta va fi plusul nostru, pentru că va fi mai ușor să separăm pielea de carcasă. Este important ca ea să nu fie eviscerată, ci cu o burtă întregă.
Asta am eu, uite. Iată un somon roz - roz.
Mai mult - ne-am tăiat micul nostru pește. Tăiați capul și asta este ceea ce avem.
Cu grijă, separăm carnea de piele cu degetele. E ușor.
Este important ca în acest proces să nu se deterioreze pielea, deci acționăm cu atenție, separăm pielea și îndepărtăm-o cu un ciorap, dar!
Numai când trecem aripioarele, ele sunt tăiate din interior, dacă este necesar, pentru a nu afecta pielea. După această procedură, îndepărtați purtarea pielii, aproape până la coadă.
Din coada de pește tăiat osul coloanei vertebrale.
Apoi separăm carnea de pește de creastă și de pe oase și, ca rezultat, obținem - pastă de pește de pește, cu os de coloană vertebrală, dulce și holovin. Îndepărtăm gâtul din cap, nu avem nevoie de el. Descendența pe care o dăm pisicii.
Separă carnea de creastă, îndepărtând cu grijă toate oasele.
La amantele actuale nimic nu dispare. Totul merge în acțiune.
Puneți capul, capul, puneți totul în gâscă, adăugați apă, sare, piper negru, frunză de dafin, ceapă și aduceți-o la fierbere și vom avea un bulion, în care apoi ne preparăm peștele umplute.
Între timp, în timp ce ciorba se gătește, amestecați peștele tocit, ceapa, miezul de pâine, ardeiul negru și sarea, înmuiate în lapte, și să mergem cu toții în mașina de măcinat cu carne sau în blender.
Tot ce trebuie să facă, dacă numai toate componentele mixte au o consistență omogenă și delicată.
Când amestecăm totul într-un blender sau într-o mașină de măcinat cu carne, atunci trebuie să adăugați unt la umplutura. Nu coapte, ci doar moale.
Puteți adăuga un gram de 100-150 sau mai mult - acesta este cazul atunci când nu puteți strica terciul cu ulei, și toate pentru că somonul roz - peștele în sine este destul de uscat, iar untul va da sucul necesar.
Apoi, facem depozitarea-umplutura de pește cu carne tocată, încercând să ne asigurăm că nu există goluri.
Dar nu suntem deosebit de zeloși, altfel, dacă peștele este foarte dens ambalat, atunci în procesul de gătit, piei vor crack. Acest lucru nu este cu siguranță foarte înfricoșător, dar aspectul peștilor va fi răsfățat.
În general, nu umplem atât de dens, dar pentru a nu exista goluri.
Apoi, așezați peștele în bulion fierbinte, astfel încât să acopere pe jumătate peștele.
La începutul gătitului, coada mea a căzut. bine, nu eu, ci peștele. Nu știu de ce, dar a pornit într-o călătorie gratuită. Este nefericit, desigur, pentru că am vrut să păstrez forma peștilor, dar nu a funcționat. Scuze.
Cu toate acestea, chiar dacă ceva în procesul de gătit și cădea - nu înfricoșător, chiar dacă este o coadă.
În cel mai mic foc, păstrați-l sub capac timp de aproximativ 15-20 de minute, apoi întoarceți-l cu grijă, iar pe de altă parte peștele se prăjește sub capac.
Și peștele este gata. Am luat-o, am răcit-o și l-am tăiat în porții mici, l-am pus pe o farfurie, decorând cu lămâie și verdeață.
Și asta avem în cele din urmă. O gustare rece rece de somon roz.
Gustos, suculent, parfumat.
Prietenii mei! Bucătăți delicios și cu plăcere!
Și vă mulțumesc!
În măsura în care înțeleg, diferența și avantajul știucului umplute este faptul că pielea păianjenului este mai densă și este mai puțin probabil ca aceasta să se spargă atunci când este umplută și gătită.
Desigur, avantajul de stiuca este încă în gust, da. Umplutura de stiuca are un gust mai bun decat somonul roz. Carnea este albă, delicată și mai săracă decât somonul roz.
Deși și din somonul roz este posibil, dacă se dorește, să se facă o gustare bună la rece.
Mult noroc pentru tine, și chiar sper că reteta va veni la îndemână!
Și puteți coace somonul roz, nu gătiți?
Vreau să împărtășesc o prelegere de către un farmacolog clinic despre medicamentele noastre antivirale populare. În primul rând, studiile clinice cu privire la medicamentele noi asupra copiilor din țara noastră sunt interzise, dar! Probabil că toți ați observat că, de îndată ce apare un medicament nou, pediatrii (nu toți, dar mulți) încep prescrierea medicamentului și apoi privesc dacă a ajutat. Eu sunt despre încercări (toată lumea a înțeles). Acum strict conform faptelor.
Sunt un mic-minded "mama-obraznic." Copilul studiază și e în regulă. O medalie de aur se află deja în casă, se blochează în locuri cu mult praf, într-un loc vizibil. Creierul tău în capetele fiicelor nu mai poate fi investit, deci trebuie să gestionezi pachetul de fabrică. La fiecare întâlnire, am venit cu o minte deschisa a unui copil nou-născut: întrebări legitime alte mame responsabile, cum ar fi: „Cum ai decis №768 de la pagina 878 787 manual zaslantsev-Marte“, mi-a prezentat un popas screeching. Cu toate acestea, nu am ignorat conflictul cu profesorul. Dar am reușit să o rezolv cu cele mai mici pierderi. Cum? Îți voi spune despre asta în intrarea mea.
Multe fotografii ating în adâncul sufletului meu. Mai jos reprezint pe aceia care au atins sforile sufletului meu. Puteți atașa fotografiile care au legătură cu dvs.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: