250 de grame de pui de carne de pui, se prăjește câteva minute în ulei vegetal. examinarea firimiturile de pe cele două furci (puteți pisa și alte tipuri de carne, pui dar iese mai fraged). Puneți 6 cartofi și o ceapă mare pe o răzătoare de dragă. Se amesteca carnea cu cartofii, se adaugă ierburi tocate mărunt (un sfert de cana), doua oua, o pereche de catei de usturoi șifonate, sare și piper după gust, patru linguri de făină și un sac de praf de copt. Toate se amestecă, se încălzească pe un neadeziv sau fonta ulei vegetal tigaie si o lingura de dactilografiere aluat, clatite prăji.
Făină (făină de grâu) 2-3 linguri
Ouă pui 1-2 buc.
Ceapa 1 buc.
Sare (pinch) la gust
Piper negru, la gust
Ulei vegetal pentru prăjire
Pasul 1: Pregătiți aluatul de cartofi.
În rețeta clasică cartofii se freacă foarte fin. Nu vom pleca de la asta. Prin urmare, în primul rând trebuie să coajăm cartofii și să clătim bine sub apă curgătoare. Ceapa, de asemenea, curata. Ia-un castron, se toarnă foarte puțină apă (pentru cartofii nu înnegrite) și folosind freca lui razatoare fin. frământă aluatul de cartofi Apoi ne mutăm într-o strecurătoare, astfel decantarea excesul de suc și se toarnă înapoi în castron, și se freacă în partea de sus a ceapa fin. Adăugați sare, piper, făină de grâu și ouă. Se amestecă bine și poți începe să prăjești.
Pasul 2: Coaceți cartofi de cartofi.
se prăjește până la crusta de aur Am pus un foc mediu (este important!) pentru a încălzi tigaia, se toarnă uleiul vegetal și se folosește o lingură pentru a întinde biscuiții. Pentru a se prăji este necesar din două părți timp de 1-2 minute (până când apare o crustă de aur). prăjiți din două părți Vă rugăm să rețineți că dacă biscuiții încep să se prăjească foarte repede, este necesar să se reducă căldura. Așa că coaceți toate clătite.
Pasul 3: Serviți clătite de cartofi.
servi În momentul în care batoanele sunt gata, puneți-le pe servetele, pentru a absorbi tot excesul de ulei. Apoi transferați-le într-un vas de servire și serviți împreună cu smântână și salată de legume. Bon apetit!
Sfaturi pentru reteta:
- - Vă avertizez imediat că cartofii sunt mai buni să cumpere friabile, galbene, care vor conține multă amidon.
- - Numărul de ouă și făină depinde de nivelul de amidon din cartofi. Mai mult amidon din acesta, cu atât mai puțină făină este necesară și doar un singur ou și invers.
- Dacă decideți să gatiți cartofii, amintiți-vă că atunci va trebui să fiți prăjiți mai mult, sau puțin împinși într-un foc lent sub capac.
- Cartofii pot fi de asemenea rasiți cu un procesor de bucătărie.
- - Vă rugăm să rețineți că trebuie să împrăștiați biscuiții într-un ulei bine încălzit, altfel se vor înmuia și nu vor deveni gustați (grași). Și când adăugați o nouă porție de ulei, ar trebui să se încălzească bine.
Articole similare
-
Clatite din dovlecei cu branza si usturoi pas cu pas reteta cu fotografie
-
Brânză brună cu usturoi și ierburi - rețete gustative pas cu pas
Trimiteți-le prietenilor: