Primul fel de muraturi pe care copiii le descopera pentru ei insisi este reteta pentru castravetii gatiti. Acest vas a fost adus la noi din Ungaria din apropiere și a trebuit să guste în țara noastră. Crispy, de aceeași mărime, cu castraveți cu muraturi neobișnuit de gustoase pe fiecare masă, își găsesc fanii. Prin urmare, este datoria unei hostess diligente să învețe cum să le gătească! La urma urmei, este mai bine să diluați castraveții cu mâncăruri proaspete de iarnă.
Deci, pentru a găti castraveți murate. aveți nevoie de aceste ingrediente:
1. castraveți tineri (câte se vor încadra în cutii), de aproximativ 6-7 cm lungime;
2. apă pentru marinadă;
3. 2 linguri fiecare. sare și zahăr și o jumătate de cești de 9% oțet (pentru 1 litru de apă)
4. ardei dulci și mazăre neagră;
5. semințe de muștar;
6. Usturoiul;
7. inflorescențe și tulpini de mărar;
8. frunze de stejar, cireș, coacăz sau zmeură.
Toate condimentele și condimentele sunt stabilite în funcție de gustul individual și de rezultatul dorit (așteptat).
O rețetă pentru castraveți gustați în borcan. Mod de preparare:
Este cel mai convenabil să castraveți castraveți în borcane voluminoase cu gât larg (volum de 3 litri și mai mult). Castraveții sunt selectate din punct de vedere că acestea sunt în formă compactă și strâns în bancă cu cele mai mici goluri între ele, și cu unul dintre banca ar trebui să fie consumate la un moment dat. Sortați pentru castraveți de marinat sunt spălați și de la ei se taie capetele. Legumele sunt așezate într-o cratiță, se toarnă apă rece și se lasă timp de 2-3 ore. Legumele proaspăt preparate nu pot fi înmuiate.
Imediat înainte de întoarcere, legumele sunt sortate după dimensiune. Usturoiul este pregătit și curățat. Verzii se spală. Frunzele și inflorescențele de mărar (dacă este necesar) sunt, de asemenea, spălate. Preparat și muștar de cereale cu boabe de piper. Containerele din sticlă pentru decapare sunt pre-sterilizate împreună cu capace metalice.
Usturoiul, condimentele și ierburile sunt plasate pe fundul recipientului finit. Apoi, castraveții sunt împachetați bine, punând usturoiul în unele locuri.
Se prepară brânza din cantitatea specificată de apă, oțet, sare și zahăr, cu adaos de mirodenii. Pe un borcan de litru, se iau în medie aproximativ 0,5 litri de saramură. Apropo, în saramură puteți pune resturile de verdeață. Solul trebuie să fiarbă câteva minute și să fie turnat în borcane. Băncile cu soluție salină trebuie să stea la temperatura camerei timp de 5-7 minute și trebuie să dați salina înapoi în tigaie. Salina topită este re-fiartă și gătită timp de 2-3 minute. Și din nou fierbinte (dar nu aburi apă fierbinte) umplut cu borcane de castraveți, și imediat roll. Rețeta pentru castraveți gustoase muiți pentru iarnă ar trebui să se răcească înainte de expediere pentru depozitare pe termen lung. Este păstrat într-un loc întunecos la rece pe tot parcursul iernii.
Castraveții pentru iarnă pot fi marinate în moduri diferite și cu tot felul de aditivi, chiar făcând castraveți dulci decapați. Printre astfel de sortimente de rețete este pur și simplu imposibil să rezistăm și să nu încercăm cel puțin câteva dintre cele mai interesante. La urma urmei, un om rus nu poate supraviețui iernii reci fără murături!
Mi-a plăcut foarte mult rețeta de castraveți cu chili, voi lua o notă.
Apropo, înainte să nu cred că piperul fierbinte poate fi, de asemenea, murat, folosit pentru castraveți murate și roșii. Și cu atât mai mult nu știam că într-un ardei copți, vitamina C este de trei ori mai mult decât o lămâie. Pentru mine a fost o descoperire
Multumesc pentru reteta frumoasa. Acum vara este timpul de conservare, recoltare pentru iarnă. În supermarketurile orașului, pentru un astfel de borcan, deschideți o sumă decentă. Este mai bine să cumpărați toate ingredientele de pe piață și să se "rostogolească" sub cartofi de cutii 5, pentru a nu sufoca alimentele uscate)
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: