Aivah - un fruct util în calitățile gustului, care amintește de un hibrid de mere și pere. Fructele cresc în diferite regiuni ale țării, astfel încât nu există lipsă în ea. Fructul și gemul din acesta au un bogat set de vitamine și oligoelemente. Unele dintre ele sunt mai mari decât în alte fructe citrice. Din acest motiv, consumul de gutui și pregătirea gemului din acesta ar putea deveni un obicei util pentru mulți oameni.
De ce este necesar să gătiți gemul?
Fructele medicinale de gutui japonez în formă proaspătă practic nu sunt consumate de oameni. Motivul este gustul astringent, care nu-i place tuturor. De cele mai multe ori oamenii preferă alte forme de consum al acestui fruct, dezvăluind gustul său de neegalat. De exemplu, poate fi blocat.
Pregătiți gemul nu este deloc dificil, pe lângă faptul că vă permite să economisiți substanțele utile din fructele brute. Gospodinele experimentate recurg la această metodă de conservare a fructelor de gutui. Deci, ar trebui să ne familiarizăm cu o astfel de rețetă și să învățăm beneficiile și răul de gem de la gutui.
Dulce gutui delicios - reteta clasica
Este necesar să tăiați fructele în felii, fiecare pentru 4-5 părți. După aceasta, feliile sunt înfundate în apă clocotită. În total timp de până la 10 minute, nu este necesar să faceți acest lucru mai mult pentru a nu distruge proprietățile utile ale produsului. Apoi, se prepară un sirop constând din apă și zahăr, în care sunt plasate felii gata preparate. Totul trebuie să fie fiert și pus în cutii.
Jam este obținut cu părți întregi de culoare roz-roz. O astfel de delicatesă va fi plăcută atât copiilor cât și adulților, mai ales că gustul său tare rămâne în fundal. Iar gătitul durează doar 1-2 ore, ceea ce, în comparație cu alte opțiuni, este uimitor.
• Nisip de zahăr - 1 kg,
• Fructe de gutui - 1 kg,
• Apă - 1 pahar per 250 ml,
• Acid citric - aproximativ 0,5 tsp.
Îndepărtați fructele din coajă, scoateți semințele. Tăiați fructele în felii groase de 1,5 cm. Rabat într-un vas de gătit, se toarnă apă fiartă, se toarnă 0,25 lingurițe. acid citric. Blanch timp de 10 minute. Luați fructul într-o sârmă într-un șuviță.
În timp ce fructele curg în jos, se toarnă zahărul în apă fiartă și se fierbe siropul. În ce scop pur și simplu se ajunge la dizolvarea completă a zahărului. Puneți lobii de fructe în apă clocotită, gătiți timp de 5 minute pe căldură medie. Se amestecă în mod constant și se îndepărtează spuma rezultată. Apoi, după ce a trecut timpul, puneți recipientul cu bomboanele deoparte. Acoperiți-l cu un prosop pentru al proteja de praf.
Pentru utilizarea gemului imediat după gătit, acest lucru este suficient. Dacă doriți să o închideți pentru iarnă, după 10 ore aduceți gemul la fiert, reduceți căldura la mic și gătiți încă 5 minute, amestecând. După încă 10 ore, repetați gătitul, dar acum timp de 10 minute. Cu 5 minute înainte de gătire, se toarnă acidul citric rămas.
Sterilizați borcanele și turnați-le în gem. Strângeți borcanele cu capace. Întoarceți-le, lăsați-le să se răcească sub un prosop și apoi puneți-le într-un loc răcoros pentru o perioadă lungă de depozitare.
Jam din gutui - bun și rău
Gutun japonez: proprietăți utile ale gemului
Gura de conserve păstrează complet proprietățile benefice ale fructelor. Aceasta este principala caracteristică, care a devenit indispensabilă în selectarea notelor pentru iarnă. Și în forma proaspătă de a consuma fructe nu este destul de plăcut, care a fost ultimul factor în decizia multor oameni în favoarea gemului de gătit. Are un bogat set de nutrienți, dintre care majoritatea rămân indispensabile pentru oameni. Ce substanțe utile ar trebui să fie interesate de oameni în gem?
• compuși peptidici;
• Lămâie, acid tartronic, acid malic și tartric;
• uleiuri esențiale;
• Fructoză;
• Fier, potasiu, cupru, calciu și fosfor, seleniu și sodiu;
• Titan;
• Bor;
• Vitaminele B1, B2, B6, PP, E, C, P și A.
O astfel de listă atrage nutriționiștii care sfătuiesc în mod regulat pacienții lor, acest fruct este util. Nu este atât de comună în rația familiilor, pentru că oamenii nu știu prea multe despre asta. Dar cu ajutorul lui vă puteți asigura rapid reaprovizionarea multor substanțe utile în organism.
Printre oligoelementele este necesar să se evidențieze potasiul, calciul și fosforul. De obicei, acestea sunt consumate în banane, ouă, produse lactate fermentate și pești. Dar puteți mânca în fiecare zi pe fructul de gutui și, de asemenea, să le obțineți!
Consumul zilnic de potasiu este necesar pentru activarea unui număr de enzime. Lipsa de potasiu conduce la rândul său la o lipsă de celule tisulare, înrăutățește activitatea musculară, în special cardiacă, duce la dezechilibru apă-sare.
De asemenea, rinichii suferă, presiunea arterială crește, corpul devine obosit mai des. Pielea suferă de asemenea. Ea se usucă, părul este slab, tăieturile de piele sunt mai rău.
Fosforul este necesar pentru creier. Simptomele deficienței sale includ oboseală crescută, dureri musculare, slăbiciune generală.
Calciul este necesar pentru sistemul nervos, pielea, mușchii și oasele.
Printre vitaminele care alcătuiesc gutui, este dificil să se identifice cele mai importante. Deși este de remarcat faptul că cantitatea unei astfel de vitamine, ca vitamina C (acid ascorbic), are mai mult de ea decât în orice citrice. De exemplu, de 5 ori mai mult decât într-o portocală sau la o lămâie. Ghinionul înlocuiește cu ușurință mai multe portocale deodată și face gem în timpul iernii de neînlocuit pentru protecția împotriva răceliilor.
La gutui ori de 10 ori mai mult vitamina P decat la mere. În carnea de fructe conține pectine și taninuri.
Datorită compoziției sale bogate, fructele și conservă de gutui va ajuta în astfel de cazuri:
• Cu anemie pentru tratament și prevenire
• Cu afecțiuni renale
• În cazul tulburărilor gastrice sau intestinale
• Cu boala ulcerului peptic
• Cu sângerare uterină abundentă
• Cu boli ale sistemului cardiovascular
• Cu glossitis, gingivită, parodontită
• Cu fracturi de anus
• Cu angină
• Crește pofta de mâncare
• Pentru arsuri și iritarea pielii
• Cu astm bronșic
• Când vă vomă
• Când trebuie să eliminați respirația urâtă
• Cu dureri de cap
Este ghinionul periculos și gemul de la gutui, răul este exprimat în ce?
Quince nu provoacă daune directe consumului moderat, dar există anumite contraindicații care nu pot fi ignorate.
• Cu enterocolită, nu puteți consuma semințe și carne, deoarece acestea conduc la spasme și constipație;
• De asemenea, pacienții cu pleurezie nu ar trebui să consume gutui;
• Puful de fructe adesea irită laringele și "pune" corzile vocale.
• Semințele de ghiveci conțin amigdalină, care se transformă în stomac în acid cianhidric.
Trebuie remarcat faptul că aceste elemente se referă la fructe proaspete. Dacă este inclus în dietă sub formă de gem, astfel de probleme vor rămâne în fundal. Experții accentuează în mod constant acest fapt, sugerând modul cel mai bine de a exclude consecințele neplăcute.
Jam din gutui este un produs delicios și sănătos. Da, există contraindicații minore, dar se referă la un număr mic de oameni. Prin urmare, nu vă fie teamă să cumpărați fructe de gutui, deoarece acestea și gemul pe baza lor sunt foarte utile.
Khambekov Kirill, www.rasteniya-lecarstvennie.ru
Articole similare
-
Proprietăți și beneficii ale gutui, o rețetă pentru gem de gutui
-
Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete
Trimiteți-le prietenilor: