Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Milletul este o sămânță de mei - o plantă plantată în regiunile centrale ale țării noastre. Cu câteva decenii în urmă, produsul a fost utilizat în mod activ în gătit.







Astăzi, mulți refuză să mănânce mei, din cauza conținutului de carbohidrați din ea. În acest caz, oamenii uită că produsul conține multe vitamine și microelemente necesare organismului.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Soiuri, compoziție și conținut de calorii

Există 3 tipuri de mei: pământ, zdrobit și dragon. Primul tip de cereale este considerat cel mai calitativ și ușor de asimilat. Se obține prin eliberarea granulelor de mei din peliculă, embrion și cochilii.

Suprafața boabelor are o culoare deschisă și o structură brută. Grinda crupa este bine și rapid fiert, și, prin urmare, este ideal pentru gătit caserole și cereale.

Pentru a obține ultimul tip de mei, se elimină numai filmele de flori. Grasime mei-galben umbra si au o suprafata neteda lucioasa.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

O mică specie albă în centrul grâului indică prezența embrionului în el. Ca parte a embrionului, există o cantitate mare de grăsime, din cauza căreia meiul-dran nu poate fi stocat pentru o lungă perioadă de timp.

Smoale granulate - particule obținute în timpul prelucrării întregului produs pe dulce de mei sau măcinare. Este folosit pentru prepararea cerealelor vâscoase.

Sămânța de mei este de 68% carbohidrați. În plus, compoziția sa include proteine ​​(11,5%), grăsimi (3,3%) și apă (14%). Produsul include de asemenea multe vitamine:

Printre componentele produsului se numără un număr mare de minerale și substanțe nutritive: sulf, fosfor, magneziu, zinc, iod, crom etc., astfel încât meiul este considerat un aliment deosebit de valoros.

Bucatele de cereale sunt recomandate persoanelor care sunt grav bolnavi, incapabili să mănânce singuri în cantități suficiente, dar care au nevoie de energie și de minerale.

În 100 de grame de materii prime vegetale conține 340 kilocalorii. Această valoare corespunde cerealei sub formă brută. Dar, înainte de gătit, produsul este gătit, valoarea energetică a vasului va fi calculată din totalul caloriilor tuturor componentelor vasului (lapte, unt, grăsimi vegetale).

Beneficiile mei pentru sănătate

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete
Proprietățile utile ale produsului în cauză se datorează valorii sale ridicate de energie în cantități mici. O persoană poate fi mulțumită cu o mică porție dintr-un vas din cereale și să obțină toate vitaminele necesare.

Datorită utilizării de terci din cereale de mei, corpul uman este livrat cu "material de construcție" pentru reînnoirea celulelor moarte. Proteina mei conține tipuri de aminoacizi care nu pot fi sintetizați de om, ci intră în organism doar împreună cu alimentele.

Utilizare în scopuri terapeutice

În scopuri medicale, boabele de mei au fost folosite cu câteva secole în urmă. De exemplu, bulionul filtrat de mei a fost spălat cu ochi cu conjunctivită.

În prezent, mâncărurile de mei sunt populare în meniul de dietă. Terciul pentru persoanele cu pancreatită, ulcere gastrice și hipatoză se prepară pe apă sau pe lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Produsul are efect lipotropic datorită conținutului de acizi grași polinesaturați din acesta. Este excelent pentru dieta pacienților cu ateroscleroză. Datorită vaselor de mei, este posibil să se observe prevenirea bolilor sistemului musculoscheletal asociate cu o lipsă de calciu în organism.

Pies simplu și ușor de ceai

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete
pot fi preparate conform rețetelor din articolul de pe site-ul nostru.

Rețeta pentru un test de pizza fără pizza poate fi găsită în acest articol.

De aici veți afla cât timp aveți nevoie pentru a găti vareniki cu cartofi.

Utilizare în cosmetologie

Viermii de mei din timpuri sunt folosite de femei pentru a combate erupțiile pe față. Multe produse cosmetice conțin această componentă. După ce acizii grași polinesaturați din pin activează procesele de regenerare a pielii și au un puternic efect antiinflamator.

Semințele de miel, folosite în scopuri cosmetice, permit părului să aibă o densitate mai mare și o strălucire sănătoasă, pentru a reîmprospăta tenul și a accelera metabolismul din interiorul celulelor.

Metode neobișnuite de tratament cu foie gras

Plante utilizate în antichitate pentru a trata multe tipuri de afecțiune. Și astăzi metodele de medicină tradițională nu sunt atribuite cel puțin rolului în terapia bolilor. Multe medicamente se fac pe baza mei:

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete






  1. Oală cu frig. Prin această metodă strămoșii noștri au tratat rinita cronică și chiar sinuzita. Un terci de mei cald, cu consistență groasă, a fost înfășurat într-o pungă de țesut și aplicat pe părțile inflamate ale nasului. Sinusurile nasului s-au încălzit până când terciul se răcește. Medicamentul bazat pe porridge de mei ajută la eliminarea unui nas curge prelungit.
  2. Unguent cu tromboflebită. Pentru a obține boabe de unguent, meiul este măcinat împreună cu săpun de rufe, untură și ceapă în proporții egale. Pentru a obține o consistență uniformă, apa sau laptele se adaugă la unguent. Medicamentul este aplicat venelor, partea de sus este acoperită cu o cârpă, polietilenă și un prosop cald. Se comprima cursul de tratament - 10 proceduri.
  3. Remediu pentru viermi. Pentru prepararea compoziției aveți nevoie de: 2 linguri. prajit într-o stare de mei sub formă de pudră, cățel de usturoi tocat, carne tocată, fiartă din carne de un hering, un gălbenuș. Ingredientele sunt amestecate și se adaugă un pic de lapte la masa rezultată, astfel încât medicamentul în consistență seamănă cu smântână groasă. Medicament Îmi iau 200 ml de mai multe ori pe zi.

Este important să rețineți că medicamentele antioxidante administrate intern pot duce la probleme digestive, inclusiv constipație.

Mei pentru pierderea în greutate

Dieta pentru pierderea în greutate pe bază de mei este populară datorită costului redus al cerealelor și disponibilității sale. Milletul de ovăz - un produs delicios și sănătos, așa că procesul de scăpare a excesului de greutate va duce la pierderea plăcerii în greutate.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Pentru a obține rezultate, trebuie să respectați anumite reguli dietetice:

  1. Terciul este gătit fără adaos de zahăr, sare și ulei. Se consumă de trei ori pe zi: dimineața, prânzul și seara.
  2. La gătire, se observă proporții de 1: 3 (mei și apă, respectiv). Pregătirea are loc la căldură scăzută. Pentru gustul în alimente, puteți adăuga suc de lămâie, tulpină de telina sau verdeață.
  3. Volumul rezultat al terciului este împărțit în 3 părți egale și consumat pe parcursul zilei.

Înainte de pregătirea mei, se spală bine pentru a îndepărta excesul de impurități și resturi. În timpul dietei, este important să beți cel puțin 2 litri de apă.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Pentru a elimina gunoi, meiul poate fi cernut

Reguli pentru selectarea și depozitarea cerealelor

Dacă stocarea este incorectă, meiul pierde rapid proprietăți utile. Cea mai valoroasă parte a materiei prime - dracanul se rupe instantaneu. Pentru a conserva toate vitaminele și mineralele în boabele de mei, urmați recomandările pentru alegerea și stocarea produsului:

  1. La cumpărare, este important să se acorde atenție datei de expirare a mărfurilor.
    Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete
  2. Ar trebui să se acorde prioritate produsului ambalat într-o pungă de plastic. Acest material permite produsului să rămână calitativ pentru o perioadă lungă de timp.
  3. Oamenii care sunt pe o dietă ar trebui să cumpere cereale lipite, și dras.
  4. Nu cumpărați produsul în cantități mari. La urma urmei, cu cât este mai mult stocată, cu atât mai mult se schimbă proprietățile sale de gust și nutriție.
  5. Păstrați chifla într-un loc rece și rece.
  6. Containerul de depozitare trebuie sigilat și închis bine.

Pentru a proteja produsul de bug-uri, aproape de el sunt catei de usturoi, ardei iute sau frunze de dafin. Îndepărtați excesul de umiditate al recipientului cu folie ajută la o pungă de sare.

Rețete de bucate din mei

Este o greșeală să credem că cerealele sunt adecvate numai pentru producerea de cereale. Mâncăruri care pot fi gătite folosind mei, o mare varietate - de la supe la coacere. Și opțiunea de gătit poate fi dietetică, slabă sau festivă.

Prăjituri de casă cu grâu

  • mei - 200 g;
  • apă 400 ml;
  • nuc de cocos - 100 g;
  • miere sau zahar brun - 2 linguri;
  • vanilie - 1 lingurita;
  • ciocolată neagră - 150 g;
  • lapte - 50 g.

Timp de gătit: 1 oră.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Timp de preparare: 460 de minute.

Conținutul caloric la 100 g este de 250 kcal.

  1. Mierea este turnată în 200 ml de apă timp de 6 ore. Apoi adăugați încă 200 ml la crupă. apă și gătiți-l la căldură scăzută sub un capac închis. Mei este gătit până când sunt 2 linguri rămase în tigaie. apă.
  2. În cereale se adaugă zahăr, trestie de nucă de cocos și vanilină.
  3. Masa este amestecată bine și transferată în matriță și apoi retrasă în frigider timp de 1 oră.
  4. Ciocolata este topita intr-un cuptor cu microunde sau intr-o baie de apa. În ciocolată lichidă, laptele este turnat pentru o consistență mai lichidă.
  5. Amestecul de nucă de cocos este atent plasat pe o farfurie și acoperit cu glazură de ciocolată. Tortul este tăiat în aceleași bucăți și curățat în frigider timp de 40 de minute până când glazura este complet întărită.
    Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Caserola cu dovleac și mei

  • moale - 400 g:
  • iaurt ferit sau gros - 400 g;
  • dovleac mare - 1 bucată;
  • mei - 200 g;
  • miere - 2 linguri;
  • scorțișoară, coaja de portocală - la gust.

Timp de gătit: 2 ore.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Timp de preparare: 3 ore.

Conținutul de calorii al vasului este de 35 de calorii.

  1. Mei este înmuiat în prealabil în apă timp de 3 ore.
  2. Dovleacul este curățat de fibre și semințe cu o lingură.
  3. Brânza brută cu lapte fermentat și miere este trecută prin mixer până la obținerea unei mase omogene.
  4. În masa de cireș se adaugă mei, scorțișoară și coaja de portocală.
  5. Dovleacul pregătit este umplut cu usturoi și umplut în cuptor timp de 2 ore.
    Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Riscuri și contraindicații de utilizat

În unele cazuri, utilizarea terciului de mei este interzisă. Contraindicațiile includ:

  • aciditate gastrică scăzută;
  • patologiile glandei tiroide;
  • constipație cronică;
  • probleme cu potența masculină;
  • inflamația intestinului gros.

Aceasta este o listă completă a contraindicațiilor privind utilizarea boabelor de mei.

Cu toate acestea, efectul său negativ asupra glandei tiroide nu este dovedit.

concluzie

Milletul conține un număr mare de elemente nutritive și oligoelemente. Prin urmare, ar trebui să fie utilizat atât de adulți, cât și de copii. Datorită proprietăților sale utile, produsul a găsit o largă aplicație în medicină, cosmetologie și gătit.

Compoziția laptelui, beneficii pentru sănătate și rău, rețete

Crupa este ideală pentru prepararea unei game largi de feluri de mâncare, atât pentru mese cât și pentru mese regulate. Produsul are un număr minim de contraindicații de utilizat.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: