Rețete de gem de pepene galben pentru iarnă
Pepene proaspete are o aromă neobișnuită și gust suculent. Aș dori să salvez această splendoare pentru iarnă. În plus, pepene galben - un produs foarte util, care conține o mulțime de vitamine și oligoelemente. Există o mulțime de rețete pentru gem de pepene galben și ne-am ales pentru dvs. cele mai bune, dovedite, care cu siguranță nu vă vor lăsa indiferenți.
clasic
Pentru un astfel de gem, aveți nevoie de 1 kg de pepene galben și aproximativ 0,6 kg de zahăr. Cantitatea de zahăr depinde de dulceața pepenei.
Rețineți: pentru gemuri este mai bine să luați pepeni coapte de calități solide. Din pepenele moi sau pestele este mai bine să gătiți gem.
- Coaceți pepene din coaja și semințe. Carne tăiată în cuburi, se rostogoleste într-un vas adânc și se toarnă zahărul. Un pepene galben foarte suc va da imediat suc, iar unul mai greu trebuie să fie ținut sub zahăr timp de aproximativ o jumătate de oră.
- Pentru o densitate mai mare în gem, puteți adăuga câteva banane, iar coaja de lămâie va adăuga o aromă suplimentară.
- Așezați vasele cu masa pregătită pe un foc slab. Aduceți la fierbere, apoi lăsați-l să se răcească sub capac.
- Din nou aduceți gemul la fierbere la căldură scăzută. Dacă aveți aromă importantă de pepene galbenă, gatiți-vă timp de cel mult 5 minute. dacă doriți ca gemul să fie mai dens, în procesul de gătit, stoarce cuburi de pepene galben.
Dacă aveți de gând să păstrați blocajul de pepene galben pentru o lungă perioadă de timp, atunci trebuie să îl rostogoliți în timp ce este fierbinte. Pentru depozitare sub capace de nylon, se va răci blocajele. Dar nu uitați că băncile trebuie să fie curate și sterilizate.
Încercați să preparați un gem de pepene galben de la o altă rețetă clasică. Veți avea nevoie de:
Spălați pepene, coajă și semințe, tăiați pulpa în cuburi. Puneți într-un castron sau o cratiță în care să gătiți gemul, turnați zahărul și capacul. Agitați bine pentru a vă asigura că întregul conținut este corect amestecat.
Lăsați pepene galben cu zahăr timp de 5 ore sau peste noapte, astfel încât masa să lase sucul și să bea.
Adăugați sucul de lămâie stoarse. Puteți lămâi lămâia într-o mașină de tocat carne sau în mixer.
Așezați tigaia cu masa pe foc și aduceți-o la fierbere. Gatiti la foc mic, amestecand constant, aproximativ 5 minute.
Opriți căldura și lăsați blocajul să se infuzeze timp de 10 ore. Puneți oala înapoi în sobă, aduceți la fierbere și opriți focul după 10 minute. Lăsați să stea încă 8 ore. Adaugati vanilie si lamaie de lamaie, fierbeti din nou timp de 15 minute.
Densitatea blocajului depinde de cicluri și de timpul de gătire.
Din pepene și pepene verde
Această rețetă nu folosește carne, ci cruste. Veți avea nevoie de:
- 1 kg de crustă pepene verde și pepene verde;
- 900 g de zahăr.
Clar din pepene crustă și pepene verde, stratul subțire îndepărtează pielea exterioară. Peeling decojit pe lobi dreptunghiulare de 2 x 1 cm, clătiți în apă.
Pepene și pepene verde - o combinație excelentă pentru gem
Rețineți: pentru a proteja crusta de digestie, înmuiați-o timp de o jumătate de oră într-o soluție de sare de 3%. După aceea, reduceți-le timp de 10 minute în apă fierbinte (aproximativ 95 de grade).
Preparați siropul de zahăr din 600 ml de apă și 400 g de zahăr. Se răcește și pune în ea crustele pregătite ale unui pepene galben și ale unui pepene galben.
Se fierbe gemul în sirop de 3-4 ori timp de 15 minute. Timpul de gătire este luat în considerare din momentul fierberii. După fiecare gătire, tava trebuie scoasă din foc și răcită timp de 2-3 ore. Siropul de zahăr pătrunde în crustele pepene verde și pepeni, din care devin transparenți.
Jam cu scorțișoară
Acest gem nu este doar un deliciu delicios, ci și un excelent sirop pentru înghețată. Se poate face în două moduri: cu felii de pepene și fără.
Dacă te hotărăști să gătești în primul rând, cu felii, atunci trebuie să fierbești câteva zile timp de 10 minute pentru a face să fie groasă. Când se utilizează cea de-a doua rețetă, bucățile de pepene galben sunt îndepărtate, siropul este gătit și se adaugă câte un trestie în fiecare borcan.
- 2 kg de pepeni galbeni;
- 2 g de zahăr;
- 1 pahar de vodca;
- 2 cesti de apa;
- câteva bastoane de scorțișoară (la gust).
Ripatiti, dar nu pepeni peste-copt, taiati carnea in bucati.
Gatiti siropul. Pentru a face acest lucru, fierbeți vodca și apă, adăugați zahăr, aduceți la fiert și gătiți timp de 3 minute.
Bucățile de pepene sunt spalate cu apă fiartă și trimise în sirop. Gătiți până când pepene galben devine transparent.
Îndepărtați blocajul de la căldură și lăsați timp de 10-12 ore. Dacă nu vă place bucăți de pepene galben într-un blocaj, scoateți-l cu o lingura cu fante, iar siropul rămas este pus pe foc și se aduce la fierbere. Gatiti timp de 15 minute la foc mic.
Răspândiți gemul peste borcane sterilizate, adăugați scorțișoară și rotiți-l peste baston.
Gem de pepene în multivark
Încercați să faceți un gem de pepene galben, portocaliu și susan. Este o reteta minunata daca ai multivark la domiciliu. O astfel de delicatesă este perfectă pentru plăcinte, cereale, prăjituri și doar pentru ceai. Veți avea nevoie de:
- 700 g pastă de pepene galbenă;
- 1 portocaliu mare;
- 400 g de zahăr;
- 1 pachet de zahăr vanilat;
- 30 de grame de semințe de susan.
Spălați portocala, îndepărtați-o din coaja și filmele albe. Tăiați carnea în cuburi mici.
Piperul se spală și se coajă din coajă și semințe. De asemenea, tăiați pulpa în cuburi.
În partea de jos a paharului multivarka pune bucățile de pepene galben. În partea de sus, puneți felii de portocale, zahăr, vanilină și susan.
Porniți multi-barul în modul de răcire timp de 1 oră. Amestecul trebuie agitat periodic. O oră mai târziu, pe semnalul de la multivark, gemul de pe pepene și portocale în multivarchet este gata.
Ușor schimba-l usor aburit sterilizate în cutii, capace șurub și flip pătură folie de până la rece.
Fără sterilizare
Această rețetă va lua timp de la dumneavoastră. Acest gem este pregătit timp de 3 zile, dar crede-mă, merită!
- 1 pepene galben;
- 800 g de zahăr;
- 400 ml de apă;
- 1 vârf de acid citric.
Pulpă de pepene galbenă curățată și tăiată, încercați timp de aproximativ 5 minute în apă clocotită, apoi se toarnă într-un șuviu.
Apa în care pepene galben, nu se toarnă. Pregătiți siropul pe bază, adăugând zahăr, și trimiteți în el bucăți de pastă de pepene galben.
Gatiți gemul 3 zile timp de 10 minute de fiecare dată, cu o pauză de 10-12 ore. Dacă este necesar, se toarnă siropul.
Un astfel de gem nu va cere să prelungiți sterilizarea, deoarece acidul citric servește ca conservant natural. Principalul lucru este că băncile sunt curate și uscate.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: